प्याज के छल्ले

चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें । चर्मपत्र की 2 अतिरिक्त चादरें अलग रखें ।

एक विस्तृत, उथले डिश में आटा और 1 चम्मच नमक मिलाएं; एक तरफ सेट करें ।

अंडे और दूध को एक और उथले डिश में मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि अंडे टूट न जाएं; एक तरफ रख दें ।

ब्रेडक्रंब और शेष 1 1/2 चम्मच नमक को एक तीसरे उथले डिश में मिलाएं; सेट aside.To ब्रेड, आटे के मिश्रण में एक प्याज की अंगूठी को समान रूप से लेपित होने तक टॉस करें, फिर अतिरिक्त को हिलाएं । इसके बाद, अंगूठी को अंडे के मिश्रण में तब तक डुबोएं जब तक कि वह पूरी तरह से लेपित न हो जाए, फिर अतिरिक्त टपकने दें । अंत में, ब्रेडक्रंब मिश्रण में रिंग को टॉस करें, टुकड़ों को पालन करने के लिए दबाएं, जब तक कि समान रूप से सभी पर लेपित न हो जाए । तैयार बेकिंग शीट पर ब्रेडेड प्याज की अंगूठी सेट करें और शेष प्याज के छल्ले के साथ दोहराएं, उन्हें एक परत में रखें और सुनिश्चित करें कि वे छू नहीं रहे हैं । जब बेकिंग शीट भर जाए, तो ब्रेडेड प्याज के छल्ले को चर्मपत्र कागज की एक नई शीट से ढक दें । पूर्ण होने तक चर्मपत्र की नई शीट पर प्याज के छल्ले को तोड़ना और रखना जारी रखें । चर्मपत्र की तीसरी शीट के साथ दोहराएं जब तक कि सभी प्याज के छल्ले भंग न हो जाएं; एक तरफ सेट करें ।

तेल को डच ओवन या बड़े, भारी तले वाले बर्तन में रखें ।

मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें जब तक कि यह गहरे फ्राइंग/कैंडी थर्मामीटर पर 375 डिग्री फारेनहाइट तक न पहुंच जाए ।

दूसरी बेकिंग शीट पर वायर रैक रखें; एक तरफ सेट करें । बैचों में काम करना (एक बार में लगभग 8 मध्यम से बड़े प्याज के छल्ले) और अपने हाथों का उपयोग करके, छल्ले को गर्म तेल में सावधानी से गिराएं और हल्के सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 45 सेकंड तक भूनें । चिमटे का उपयोग करके, छल्ले को वायर रैक में स्थानांतरित करें और नमक के साथ तुरंत सीजन करें । शेष छल्ले के साथ दोहराएं और तुरंत सेवा करें ।