प्याज के छल्ले
प्याज के छल्ले आपके होर डी ' ओवरे रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 10 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा, और कुल का 421 कैलोरी. के लिए $ 3.98 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । सिंपल रेसिपी की इस रेसिपी में आटा, छाछ, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होती है । 110 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 50 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 0 का इम्प्रोवेबल स्पूनाक्युलर स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे डेयरी क्वीन प्याज के छल्ले-हौसले से बने प्याज के छल्ले हर रोज, एक प्याज और स्वस्थ प्याज "रिंग्स"को कैसे सर्पिल करें, तथा प्याज के छल्ले.
निर्देश
अनुभवी छाछ में प्याज के छल्ले को कोट करें: एक बड़े कटोरे में, छाछ (या दही और दूध) को 1 1/2 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च के साथ मिलाएं ।
छाछ मिश्रण में प्याज हिलाओ और सुनिश्चित करें कि हर अंगूठी पूरी तरह से छाछ में लेपित है ।
15 से 30 मिनट तक बैठने दें ।
अलग कटोरे में आटा, कॉर्नमील, नमक, काली मिर्च मिलाएं: एक अलग कटोरे में (प्याज के छल्ले को छिड़कने के लिए पर्याप्त बड़ा) आटा और कॉर्नमील, 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च को एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें ।
एक बड़े (2 से 3-चौथाई गेलन), मोटे तले वाले बर्तन में 5 से 6 कप तेल डालें । (सुनिश्चित करें कि तेल जोड़ने से पहले बर्तन अंदर से बिल्कुल सूखा है या तेल के गर्म होने पर कोई भी अवशिष्ट पानी छींटे देगा । )
बर्तन के निचले हिस्से को 3/4 से 1 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त तेल डालें ।
तेल को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें तेल की गर्मी को मापने के लिए एक अच्छे कैंडी थर्मामीटर या तत्काल थर्मामीटर (जैसे थर्मापॉप) का उपयोग करें । थर्मामीटर के सेंसर को पूरी तरह से ढकने और सटीक रीडिंग प्राप्त करने के लिए आपको पैन को झुकाना पड़ सकता है ।
गर्म तेल को संभालते समय बहुत सावधान रहें । रसोई में नहीं चल रहे बच्चे। कोई विकर्षण नहीं । अगर यह बजता है तो फोन का जवाब न दें । ध्यान दें। पैन का ढक्कन पास में रखें।
गर्म तेल में एक छोटी चुटकी आटा गिराकर तेल का परीक्षण करें । अगर आटा चटकता है तो तेल तैयार है । अगर यह जल जाए तो बर्तन को आंच से हटा दें और तेल को थोड़ा ठंडा होने दें ।
आटे के मिश्रण में छाछ कोटेड प्याज के छल्ले डालें (दो बार):
छाछ के मिश्रण से एक बार में प्याज के छल्ले निकालें और उन्हें आटे के मिश्रण में कोट करने के लिए ड्रेज करें ।
यदि लेप थोड़ा पतला लगता है (यह हो सकता है) या यदि आप अतिरिक्त कुरकुरे प्याज के छल्ले चाहते हैं, तो प्याज के छल्ले को फिर से छाछ के मिश्रण में डुबोएं और उन्हें फिर से आटे में डालें । यह डबल कोटिंग प्याज के छल्ले को अतिरिक्त कुरकुरे बना देगा ।
तेल में तलें: गर्म तेल में एक-एक करके छल्ले लगाने के लिए चिमटे का उपयोग करें । सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ एक मिनट तक भूनें ।
जब आप बर्तन में प्याज के छल्ले जोड़ते हैं, तो तेल का तापमान स्वाभाविक रूप से कम हो जाएगा । गर्मी को समायोजित करें ताकि पैन में तेल का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट और 390 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच रहे ।
तले हुए प्याज के छल्ले को अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी बेकिंग शीट पर रखें । तले हुए प्याज के छल्ले को 200 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गर्म रखें, जबकि आप बाकी के छल्ले तलते हैं ।
बैचों के बीच जरूरत पड़ने पर और तेल डालें ।
एक नया बैच शुरू करने से पहले तेल को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक वापस गर्म होने दें ।
नोट: बचे हुए तेल को नाली में न डालना सबसे अच्छा है । एक अतिरिक्त खाली जार में डालना बेहतर है, और अपने कचरे के साथ त्यागें ।