प्याज, मशरूम और बाल्समिक के साथ ब्रेज़्ड बीफ़ ब्रिस्केट

प्याज, मशरूम और बाल्समिक के साथ ब्रेज़्ड बीफ़ ब्रिस्केट के बारे में आवश्यकता होती है 3 घंटे 45 मिनट शुरू से अंत तक । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 65 ग्राम प्रोटीन, 42 ग्राम वसा, और कुल का 745 कैलोरी. के लिए $ 5.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । यह एक महत्वपूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है हनुक्का. 458 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यदि आपके पास बेकन, चिव्स, लहसुन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । बाल्समिक सिरका का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं स्किनी स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 94 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो ज़िनफंडेल-प्याज और आलू के साथ ब्रेज़्ड बीफ़ ब्रिस्केट, लाल प्याज और जंगली मशरूम के साथ ब्रेज़्ड बीफ़, तथा मशरूम, प्याज और बाल्समिक क्रीम सॉस के साथ इतालवी बीफ़ पैटीज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
जैतून के तेल के साथ एक बड़े रोस्टिंग पैन को कोट करें और उच्च गर्मी पर लाएं । नमक के साथ उदारता से ब्रिस्केट का मौसम ।
पैन में ब्रिस्केट डालें और दोनों तरफ से अच्छी तरह ब्राउन करें ।
पैन और रिजर्व से ब्रिस्केट निकालें ।
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
आँच को मध्यम कर दें, अतिरिक्त तेल को हटा दें, और बेकन और आरक्षित त्वचा को थोड़ा और तेल के साथ पैन में डालें । बेकन को कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि बेकन खस्ता न हो जाए और बहुत अधिक वसा निकल जाए ।
प्याज और अजवाइन जोड़ें। नमक डालें और बहुत नरम और सुगंधित होने तक, 7 से 8 मिनट तक पकाएँ ।
लहसुन डालें और 2 से 3 मिनट तक और पकाएं । मशरूम में टॉस करें और नरम और गलने तक पकाएं ।
बेलसमिक सिरका जोड़ें और इसे आधे से कम करें । इसे चखें-यह बहुत सिरका होगा, लेकिन यह ठीक है, चिंता न करें । जरूरत पड़ने पर नमक डालें ।
वेजी मिक्स के ऊपर ब्रिस्केट बिछाएं और चिकन स्टॉक को पैन में तब तक डालें जब तक कि यह सिर्फ ब्रिस्केट को कवर न कर दे ।
बे पत्तियों और थाइम जोड़ें।
पन्नी के साथ पैन को कवर करें और ओवन में भूनें । 1 घंटे के लिए भूनें, ब्रिस्केट की जांच करें, और इसे पलट दें ।
यदि तरल स्तर कम हो गया है तो अधिक स्टॉक जोड़ें । पैन को फिर से ढक दें और इसे एक और घंटे के लिए ओवन में लौटा दें ।
पन्नी निकालें और 30 मिनट के लिए भूनें ।
ओवन से रोस्टिंग पैन निकालें, ब्रिस्केट को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ कवर करें, और 20 मिनट के लिए आराम करें ।
खाना पकाने के तरल से किसी भी अतिरिक्त वसा को हटा दें । यदि सब्जियां तरल में तैर रही हैं, तो मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोवटॉप पर तरल को कम करें । आप चाहते हैं कि सॉस खट्टा हो । यदि आवश्यक हो तो तरल और फिर से मौसम का स्वाद लें । पूर्वाग्रह पर अनाज के खिलाफ ब्रिस्केट स्लाइस करें ।
प्याज-मशरूम मिश्रण के साथ शीर्ष पर परोसें और कटा हुआ चिव्स के साथ छिड़के ।
अनुशंसित शराब: शिराज, Tempranillo, Zinfandel
बीफ ब्रिस्केट के लिए शिराज, टेम्प्रानिलो और ज़िनफंडेल मेरी शीर्ष पसंद हैं । ये सभी लाल वाइन ब्रिस्केट के भावपूर्ण, स्मोकी स्वाद को संभाल सकते हैं । यदि आप पारंपरिक यहूदी ब्रिस्केट की बात कर रहे हैं, तो आप कोषेर रेड वाइन की तलाश करना चाहेंगे । यांगरान एस्टेट वाइनयार्ड पीएफ शिराज 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 27 डॉलर प्रति बोतल है ।
![यांगरा एस्टेट वाइनयार्ड पीएफ शिराज]()
यांगरा एस्टेट वाइनयार्ड पीएफ शिराज
पीएफ (प्रिजर्वेटिव फ्री) शिराज को उनके प्रमाणित बायोडायनामिक सिंगल-एस्टेट वाइनयार्ड पर उगाए गए अंगूरों से बनाया जाता है, जो बिना शाकनाशी, कवकनाशी या सिंथेटिक रसायनों के उगाए जाते हैं । यह किसी भी प्रकार के परिवर्धन के बिना बनाया जाता है: सल्फर (परिरक्षक), एसिड, टैनिन या फिनिंग्स । यह मध्यम शरीर, ताजा, फल संचालित शराब है जो एक युवा शराब के रूप में स्वादिष्ट है । इसे ध्यान में रखते हुए, उनके पास पीएफ शिराज 2013 के अपने पहले विंटेज में वापस आ गया है जो अभी भी कुछ प्यारे जीवंत पात्रों को दिखा रहा है । शाकाहारी