नुस्खा सूअर का मांस और जंगली मशरूम डब बनाया जा सकता है लगभग 6 घंटे में. के लिए $ 7.71 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 54% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 778 कैलोरी, 54 ग्राम प्रोटीन, तथा 48 ग्राम वसा प्रत्येक। यह आपके लिए भोजन और शराब द्वारा लाया जाता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज, जैतून का तेल, जैतून का तेल और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 87 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो जबरदस्त है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: सूअर का मांस का डब, जंगली मशरूम मार्सला के साथ पोर्क कटलेट, तथा जंगली मशरूम-भरवां पोर्क रोस्ट.
निर्देश
1
पोर्क को एक बड़े कटोरे में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
2
शराब, प्याज, गाजर, गुलदस्ता गार्नी, मसाला बंडल और जैतून का तेल जोड़ें । रात भर ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garni
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
सूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
3
अगले दिन, पोर्क को एक कटोरे के ऊपर सेट कोलंडर में डालें । प्याज और गाजर त्यागें। मांस के ऊपर मसाला बंडल निचोड़ें, फिर बंडल को त्याग दें । सूअर का मांस, गुलदस्ता गार्नी और अचार को सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garni
1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
सूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
4
एक कटोरे में, पोर्सिनी को 1 कप गर्म पानी में नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक भिगोएँ । एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें । नमक और काली मिर्च के साथ पोर्क का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
5
सूअर का मांस का आधा हिस्सा कड़ाही में डालें और मध्यम तेज़ आँच पर अच्छी तरह से ब्राउन होने तक पकाएँ; एक प्लेट में निकाल लें । शेष पोर्क के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
6
सभी सूअर का मांस कड़ाही में लौटाएं और आटे के साथ छिड़के । मध्यम आँच पर तब तक हिलाएँ जब तक कि आटा घुल न जाए, लगभग 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओट्स (त्वरित या नियमित)
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
7
ब्रांडी जोड़ें और ध्यान से इसे एक लंबे मैच के साथ प्रज्वलित करें; कड़ाही को तब तक हिलाएं जब तक कि लपटें मर न जाएं । पोर्क को प्लेट में लौटाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 चुटकी पिसी हुई लौंग
मोटी लाल चीनी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
8
प्याज और गाजर के साथ कड़ाही में शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल जोड़ें । नमक के साथ सीजन और मध्यम कम गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि सब्जियां हल्के भूरे रंग की न हों, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
सूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
9
पोर्सिनी को भिगोने वाले तरल से उठाएं और उन्हें मोटा-मोटा काट लें; भिगोने वाले तरल को सुरक्षित रखें ।
10
पोर्सिनी को कड़ाही में डालें और हिलाते हुए 3 मिनट तक पकाएँ ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
11
ओवन को 25 तक प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
12
सूअर का मांस त्वचा के साथ एक 4 1/2-चौथाई गेलन तामचीनी कच्चा लोहा पुलाव के नीचे लाइन, वसा पक्ष नीचे । त्वचा पर सूअर का मांस का 1/3 चम्मच और उसके बाद सब्जी मिश्रण का 1/3 और लहसुन लौंग का 1/3 भाग । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और कुछ जुनिपर बेरीज के साथ छिड़के । इस लेयरिंग को 2 बार और दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जुनिपर बेरीज
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
(यदि चाहें तो टुकड़ों में फाड़ दें)
युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
13
मध्यम उच्च गर्मी के लिए कड़ाही लौटें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
14
आरक्षित पोर्सिनी भिगोने वाले तरल में डालो, इससे पहले कि आप तल पर ग्रिट तक पहुंचें ।
15
आरक्षित पोर्क मैरिनेड डालें और कड़ाही के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरच कर उबाल लें । 2 कप तक कम होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा मीठा प्याज, 3/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
16
इस तरल को डब के ऊपर डालें ।
17
आरक्षित गुलदस्ता गार्नी को डब में टक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garni
18
मांस को ढकने के लिए पुलाव में पर्याप्त पानी डालें और मध्यम तेज़ आँच पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
19
मांस की सतह पर सीधे चर्मपत्र कागज का एक दौर रखें और ढक्कन के साथ कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
देश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
20
पुलाव को ओवन में स्थानांतरित करें और मांस के नरम होने तक, लगभग 2 1/2 घंटे तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
21
कमरे के तापमान को ठंडा होने दें । चर्मपत्र कागज, गुलदस्ता गार्नी और जुनिपर बेरी के किसी भी टुकड़े को त्यागें । रात भर डब को फ्रिज करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garni
जुनिपर बेरीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
देश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
22
ओवन को 25 तक प्रीहीट करें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
23
एक बड़े कड़ाही में, झिलमिलाहट तक 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
24
नमक और काली मिर्च के साथ सीप और क्रेमिनी मशरूम और सीजन जोड़ें । कवर करें और मध्यम गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि मशरूम नरम न हो जाएं, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
2 से 3 चम्मच समुद्री नमक
25
ढक्कन हटा दें । खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और मशरूम भूरे रंग के न होने लगें, लगभग 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
26
शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और लहसुन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, सुगंधित होने तक, लगभग 3 मिनट । कटा हुआ अजमोद में हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
1/4 कप पोर्क वसा
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
27
डब की सतह से वसा को खुरचें और इसे त्याग दें ।
28
मशरूम को डब में मिलाएं और बार-बार हिलाते हुए तेज आंच पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
29
लगभग 1 1/2 घंटे के लिए डब को बेक करें, जब तक कि तरल थोड़ा कम न हो जाए और मांस बहुत कोमल न हो जाए । सिरका में हिलाओ, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और सेवा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)