पोर्क रोस्ट सर्दियों के फल और पोर्ट सॉस के साथ
सर्दियों के फल और पोर्ट सॉस के साथ पोर्क रोस्ट एक है लस मुक्त और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $4.52 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 77 ग्राम प्रोटीन, 23 ग्राम वसा, और कुल का 613 कैलोरी. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह अपने पर एक हिट हो जाएगा सर्दी घटना. पोर्क लोई रोस्ट, अरारोट, प्याज और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो पोर्ट वाइन सॉस के साथ ब्राइड पोर्क रोस्ट, क्रैनबेरी-पोर्ट सॉस के साथ पोर्क टेंडरलॉइन भूनें, तथा पोर्ट सॉस के साथ भरवां पोर्क लोई भूनें समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
खुबानी, आलूबुखारा, और एक छोटे से भारी सॉस पैन में बंदरगाह, कवर, 5 मिनट ।
गर्मी से निकालें और 10 मिनट खड़े रहें ।
मध्यम आँच पर 12 इंच के भारी कड़ाही में प्याज और प्याज़ को मक्खन में पकाएँ, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, 4 से 5 मिनट तक ।
सेब और 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, सेब के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ । खूबानी मिश्रण और शांत में हिलाओ।
बीच में रैक के साथ ओवन को 500 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक लंबे पतले चाकू के साथ रोस्ट के 1 छोर में क्षैतिज 1 1/2-इंच चौड़ा कट बनाकर रोस्ट के केंद्र में एक पॉकेट बनाएं, विपरीत छोर से दोहराते हुए ताकि पॉकेट सभी तरह से चलता रहे । फिर जेब को चौड़ा करने के लिए केंद्र (एक क्रॉस बनाने) के माध्यम से एक ऊर्ध्वाधर कटौती करें । एक लंबे समय से संभाले हुए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके जेब में लगभग 1 कप स्टफिंग पुश करें (यदि रोस्ट लंबा है तो आपको दोनों तरफ से सामान की आवश्यकता हो सकती है) । सॉस के लिए शेष भराई आरक्षित करें ।
सीजन 1 1/2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ भूनें और एक बड़े फ्लेमप्रूफ रोस्टिंग पैन में डालें । बेकन के साथ लपेटें, रिब हड्डियों के बीच, भुना हुआ के नीचे समाप्त होता है । रोस्ट पोर्क 20 मिनट, फिर ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और एक पल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को रोस्ट के केंद्र में 2 इंच डालें (हड्डी या भराई को स्पर्श न करें) रजिस्टर 155 डिग्री फ़ारेनहाइट, 1 1/4 से 1 1/2 घंटे कुल ।
रोस्ट को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, पैन को आरक्षित करें, और खड़े होने दें, शिथिल रूप से पन्नी के साथ कवर किया गया, 15 से 20 मिनट । (मांस का तापमान लगभग 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ जाएगा; मांस थोड़ा गुलाबी होगा । )
पैन ड्रिपिंग से वसा स्किम करें और 1 1/2 बड़ा चम्मच वसा आरक्षित करें । 2 बर्नर में पैन को स्ट्रैडल करें और ड्रिपिंग में पोर्ट जोड़ें, फिर उच्च गर्मी पर उबालकर पैन को डिग्लज़ करें, ब्राउन बिट्स को हिलाएं और स्क्रैप करें, 1 मिनट । एक कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से पैन के रस को छान लें, ठोस पदार्थों को त्याग दें ।
मध्यम आँच पर एक भारी मध्यम सॉस पैन में आरक्षित वसा में उबाल लें, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक । पैन रस, 1 1/4 कप पानी, और आरक्षित फल भराई में हिलाओ और एक उबाल लाने के लिए ।
एक साथ अरारोट और शेष 1/4 कप पानी को चिकना होने तक फेंटें, फिर कटिंग बोर्ड से किसी भी रस के साथ सॉस में फेंटें ।
सिमर सॉस, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
पसलियों के बीच काटकर चॉप्स में भूनें, फिर सॉस के साथ परोसें ।
* स्टफिंग को 2 दिन आगे और ठंडा किया जा सकता है । * बिना पका हुआ भुना स्वाद में सुधार करता है अगर भरवां, अनुभवी, और बेकन के साथ 1 दिन आगे और ठंडा होता है । भूनने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ।