पोर्क लोई को आर्मग्नैक-प्रून सॉस के साथ भूनें
आर्मग्नैक के साथ रोस्ट पोर्क लोई-प्रून सॉस आपके मुख्य पाठ्यक्रम के प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1085 कैलोरी, 99 ग्राम प्रोटीन, तथा 64 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 3.46 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । अगर आपके हाथ में काली मिर्च, मक्खन, आलूबुखारा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए भोजन और शराब द्वारा लाया जाता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 76 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो ठोस है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया प्रून-भरवां पोर्क लोई, पैन सॉस के साथ पोर्क लोई भूनें, तथा क्रैनबेरी सॉस पोर्क लोई रोस्ट.
निर्देश
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
एक मध्यम सॉस पैन में, आर्मग्नैक को उबाल लें ।
प्रून डालें और धीमी आँच पर 3 मिनट तक उबालें । एक तरफ सेट करें ।
एक छोटे कटोरे में, कीमा बनाया हुआ लहसुन, गाजर के बीज और 1 चम्मच नमक मिलाएं । इस मिश्रण को बोनलेस पोर्क लोई पर रगड़ें और 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें ।
नमक और काली मिर्च के साथ एक बड़े रोस्टिंग पैन, भावपूर्ण साइड अप और सीजन में रिब हड्डियों के रैक को सेट करें । पोर्क लोई को रैक पर सेट करें, वसा की तरफ नीचे ।
पैन में 6 छिलके वाली लहसुन की कलियां डालें और 2 कप पानी डालें । पोर्क को 30 मिनट तक भूनें।
पैन में 1 कप पानी डालें और मांस को 30 मिनट तक भूनें । पोर्क लोई फैट साइड को ऊपर की ओर मोड़ें और लगभग 30 मिनट तक भूनें, या जब तक कि मांस के सबसे मोटे हिस्से में एक पल-पढ़ने वाला थर्मामीटर न डाला जाए, तब तक 14 रजिस्टर करें
पोर्क को एक नक्काशी बोर्ड में स्थानांतरित करें और कम से कम 10 मिनट या 20 मिनट तक पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें ।
एक छोटे हीटप्रूफ बाउल में, मक्खन को आटे के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें । रिब रैक भावपूर्ण पक्ष को नीचे करें। मध्यम उच्च गर्मी पर 2 बर्नर पर पैन सेट करें ।
3 कप पानी डालें और 2 मिनट तक उबालें, पैन के नीचे और किनारों से भूरे रंग के बिट्स को खुरचें । गर्मी को मध्यम करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें, अक्सर सरगर्मी करें और लहसुन लौंग को मैश करें ।
1/2 कप पैन जूस को मक्खन के पेस्ट में चिकना होने तक फेंटें ।
रोस्टिंग पैन से रिब रैक निकालें ।
भंग मक्खन पेस्ट को पैन के रस में मिलाएं और उबाल लें, अक्सर 5 मिनट के लिए । सॉस को मध्यम सॉस पैन में तनाव दें ।
आलूबुखारा जोड़ें और 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । पोर्क लोई को 1/4 इंच मोटे स्लाइस में काटें और सॉस के साथ परोसें ।