ओल्ड-वर्ल्ड टोमैटो सूप को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 3 घंटे 35 मिनट लगते हैं। $1.11 प्रति सर्विंग में , आपको 20 लोगों के लिए एक मुख्य कोर्स मिलता है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन , 9 ग्राम वसा और कुल 192 कैलोरी होती है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। अगर आपके पास अजमोद, डिब्बाबंद टमाटर, आटा और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से सर्दियों के लिए अच्छा है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। 56% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको ऑथेंटिक ओल्ड वर्ल्ड प्यूर्टो रिकान सोफ्रिटो , द बेस्ट लेमन बार्स इन द वर्ल्ड , और हाउ टू मेक वर्ल्ड्स ग्रेटेस्ट लज़ान्या रोल अप्स जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
1
एक बड़ी केतली में पानी, पसलियाँ, सूप की हड्डियाँ, टमाटर, अजवाइन, प्याज़, 1/4 कप अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। ढककर 2 घंटे तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
3 अजवाइन पसलियाँ, आधी कटी हुई
2
गाजर और अजवाइन डालें; ढककर धीमी आंच पर एक घंटे तक पकाएं या जब तक मांस और सब्जियां नरम न हो जाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
3
एक छेददार चम्मच से मांस, हड्डियाँ और सब्ज़ियाँ निकाल लें। शोरबा को छान लें और वसा को हटा दें; 1 कप शोरबा को छोड़कर बाकी सारा शोरबा केतली में वापस डालें। बचा हुआ शोरबा अलग रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
1-1/2 कप चिकन शोरबा
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
4
मांस को हड्डियों से अलग करें, टुकड़ों में काटें और केतली में वापस डालें। अजवाइन और प्याज को हटा दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
5
चुकंदर, गाजर और टमाटर को 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें और केतली में वापस डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
6
शेष अजवायन डालें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
7
एक बड़े कटोरे में खट्टा क्रीम, आटा, जायफल (यदि वांछित हो) और बचा हुआ शोरबा मिलाएं; सूप में मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ
1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)
1-1/2 कप चिकन शोरबा
उबले हुए बेर या अन्य फल
3 अजवाइन पसलियाँ, आधी कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप जिंजरस्नेप कुकीज़ (लगभग 5 कुकीज़)
8
नूडल्स डालें। गाढ़ा होने और गर्म होने तक पकाएँ और हिलाएँ (उबालें नहीं)।