पार्मिगियानो-रेजिगो के साथ पालक फेटुकाइन
पार्मिगियानो-रेजिगो के साथ पालक फेटुकाइन सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $4.43 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 714 कैलोरी, 26 ग्राम प्रोटीन, और 48 ग्राम वसा. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बेबी पालक, पार्मिगियानो-रेजिगो पनीर, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । प्याज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं कैंडी मकई कपकेक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का स्पून स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पार्मिगियानो-रेजिगो के साथ मिनिस्ट्रोन, पार्मिगियानो-रेजिगो के साथ कटा हुआ रेडिकियो, और पार्मिगियानो रेजिगो दिलकश फ्रेंच टोस्ट.
निर्देश
पास्ता बनाएं: एक बड़े बर्तन में 3 चौथाई पानी उबाल लें और 1 बड़ा चम्मच नमक डालें । स्टोव के बगल में एक बर्फ स्नान स्थापित करें । उबलते पानी में पालक को ब्लांच करें, लगभग 2 मिनट, फिर चिमटे या एक स्लेटेड चम्मच के साथ हटा दें और ठंडा करने के लिए बर्फ के स्नान में डुबकी लगाएं ।
पालक को निथार लें और जितना हो सके नमी को हटाते हुए किचन टॉवल में सुखा लें । अलग सेट करें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में आटा और पालक को मिलाएं और समान रूप से हरा होने तक प्रक्रिया करें । मोटर चलने के साथ, अंडे और पनीर डालें और तब तक प्रक्रिया करें जब तक कि आटा ब्लेड के चारों ओर एक गेंद न बना ले । चिकनी होने तक प्रक्रिया जारी रखें, लगभग 20 सेकंड ।
आटे के साथ एक बड़ा बोर्ड धूल; बोर्ड पर आटा बाहर बारी और हाथ से कुछ बार गूंध । आटा लोचदार होना चाहिए । प्लास्टिक रैप में लपेटें और कमरे के तापमान पर लगभग 30 मिनट आराम करें ।
आटे को 4 टुकड़ों में काट लें । उनमें से 3 को प्लास्टिक रैप में लपेटें या थोड़े नम तौलिये से ढक दें । बोर्ड को आटा; आटे के 1 टुकड़े को आटे के रोलिंग पिन के साथ 10-बाय-14-इंच आयत में रोल करें, लगभग 1/8-इंच मोटा ।
आटे के साथ आटे को हल्के से ब्रश करें, फिर रोल करें और एक तेज चाकू का उपयोग करके 1/2 इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें ।
पास्ता को घोंसले में एक शीट ट्रे पर रखें जिसे सूजी के आटे से धोया गया हो । एक साफ डिश टॉवल से ढक दें और कमरे के तापमान पर अलग रख दें । आटा के शेष टुकड़ों के साथ दोहराएं ।
मध्यम आँच पर एक अतिरिक्त बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें । गुआनसीले में बिखेरें और तब तक पकाएं जब तक कि वसा न निकल जाए और गुआनसीले धब्बों में कुरकुरा न हो जाए, लगभग 3 मिनट ।
गुआनियल निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकालें; कड़ाही से लगभग 1/4 कप ड्रिपिंग को हटा दें ।
प्याज़ डालें और नरम होने तक, 10 से 12 मिनट तक पकाएँ । गुआनसीले को कड़ाही में लौटाएं।
जब प्याज लगभग नरम हो जाए, तो पास्ता से किसी भी अतिरिक्त आटे को हिलाएं और उबलते पानी में जोड़ें । अल डेंटे तक पकाएं, लगातार हिलाते हुए, पानी में उबाल आने के लगभग 3 मिनट बाद ।
चिमटे या मकड़ी के साथ निकालें और कड़ाही में जोड़ें ।
कड़ाही में लगभग 1 कप पास्ता पानी डालें और कोट करने के लिए टॉस करें ।
एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी को 3 बड़े चम्मच गर्म पास्ता पानी के साथ तड़का दें, फिर पास्ता के ऊपर डालें, एक मलाईदार सॉस बनाने के लिए टॉस करें ।
पनीर के साथ छिड़कें और फिर से टॉस करें, आवश्यकतानुसार अधिक पास्ता पानी डालें ।
अधिक पनीर और मुंडा सफेद ट्रफल के साथ गार्निश करें ।