प्रेशर कुकर ओसो बुको मिलानी
अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त नुस्खा है 237 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 1.42 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास आटा, जैतून का तेल, डिब्बाबंद टमाटर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 68 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो धीमी कुकर बीफ ओसो बुको, धीमी कुकर चिकन " ओस्सो बुको, तथा धीमी कुकर चिकन जांघों ओसो बुको समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटे को एक बड़े बेकिंग डिश में रखें, नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीजन करें, और गठबंधन करने के लिए व्हिस्क करें । मापा नमक और काली मिर्च के साथ सभी पक्षों पर कागज़ के तौलिये और मौसम के साथ वील शैंक्स को सुखाएं ।
आटे के मिश्रण में टांगों को रखें और चारों तरफ से कोट करने के लिए पलट दें । किसी भी शेष आटे को त्यागें।
झिलमिलाहट तक मध्यम गर्मी पर 6-चौथाई गेलन स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में तेल गरम करें ।
टांगों में से 2 डालें और बीच-बीच में पलटते हुए, किनारों सहित सभी तरफ से ब्राउन होने तक, लगभग 7 मिनट तक पकाएँ ।
एक बड़ी प्लेट में निकालें और शेष 2 टांगों के साथ दोहराएं । स्टोवटॉप गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं, लहसुन, गाजर, अजवाइन, प्याज, और टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल करें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक टमाटर का पेस्ट अब कच्चा-स्वाद नहीं है, लगभग 1 से 2 मिनट ।
वाइन डालें और प्रेशर कुकर के नीचे से ब्राउन किए हुए बिट्स को खुरच कर पकाएं, जब तक कि तरल गाढ़ा न हो जाए और लगभग तीन-चौथाई, लगभग 5 मिनट तक कम हो जाए ।
टमाटर, शोरबा, और बे पत्तियों को जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें । प्लेट पर शैंक्स और किसी भी संचित रस को प्रेशर कुकर में लौटा दें, शैंक्स को तरल में कोट करने के लिए मुड़ें, और उन्हें एक समान परत में व्यवस्थित करें (यह ठीक है अगर शैंक्स थोड़ा ओवरलैप करते हैं) । ढक्कन को जगह पर लॉक करें और कुकर को तेज आंच पर तेज दबाव में लाएं । स्टोवटॉप गर्मी को मध्यम तक कम करें और 30 मिनट के लिए टांगों को पकाएं, भाप से बचने की एक दृश्य, स्थिर धारा को बनाए रखने के लिए आवश्यक गर्मी को समायोजित करें ।
एक मध्यम कटोरे में अजमोद, लहसुन और नींबू उत्तेजकता रखें और नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीजन करें । सामग्री को संयोजित करने के लिए अपनी उंगलियों के बीच मिश्रण को रगड़ें, अजमोद और लहसुन को कोट करने के लिए नींबू उत्तेजकता से तेल जारी करें, लगभग 1 मिनट; सेट aside.To समाप्त करें: प्रेशर कुकर में बचे किसी भी दबाव को सावधानी से जल्दी से छोड़ दें, फिर ढक्कन हटा दें (अपने चेहरे को भागने वाली भाप से दूर रखें) ।
शैंक्स को एक बड़े, उथले सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें और उनके ऊपर सॉस डालें ।
सभी ग्रेमोलटा के साथ छिड़के और तुरंत परोसें ।