पार्सनिप के साथ बीफ टेंडरलॉइन-मशरूम रैगआउट
पार्सनिप के साथ बीफ टेंडरलॉइन-मशरूम रैगआउट सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा है 406 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $5.23 खर्च करता है । यदि आपके पास बीफ़ टेंडरलॉइन, नमक, काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पोर्ट वाइन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पोर्ट मोची एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 50 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं कारमेलाइज्ड प्याज और मशरूम रैगआउट के साथ मैरीनेटेड बीफ टेंडरलॉइन, डबल-मशरूम रैगो के साथ धीमी गति से भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन, तथा चीज़ी पोलेंटा के साथ जंगली मशरूम और पार्सनिप रैगआउट.
निर्देश
रैगआउट तैयार करने के लिए, पोर्सिनी के ऊपर उबलते पानी डालें; 20 मिनट खड़े रहने दें । एक कटोरे में एक छलनी के माध्यम से तनाव; आरक्षित तरल । पोर्सिनी को बारीक काट लें; आधे में विभाजित करें ।
मध्यम गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 2 चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
1/2 कप प्याज़, लहसुन और अजवायन डालें; 1 मिनट के लिए पकाएं, बार-बार हिलाएं ।
पार्सनिप जोड़ें; बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट पकाएं ।
बटन मशरूम जोड़ें; कभी-कभी सरगर्मी, 10 मिनट पकाना ।
आधा पोर्सिनी और 1/2 कप वाइन डालें; एक उबाल लाने के लिए । कवर करें, गर्मी कम करें, और 15 मिनट या पार्सनिप के नरम होने तक पकाएं । अजमोद, 1/2 चम्मच नमक, और 1/2 चम्मच काली मिर्च में हिलाओ । एक तरफ सेट करें; गर्म रखें ।
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
गोमांस तैयार करने के लिए, टेंडरलॉइन पर 1/2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च रगड़ें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े ओवनप्रूफ स्किलेट को गर्म करें ।
टेंडरलॉइन जोड़ें; सभी पक्षों पर ब्राउनिंग, 5 मिनट पकाना ।
450 मिनट के लिए 20 पर सेंकना या जब तक एक थर्मामीटर 140 (मध्यम-दुर्लभ) या दान की वांछित डिग्री दर्ज नहीं करता है ।
टेंडरलॉइन को कटिंग बोर्ड पर रखें; पन्नी के साथ शिथिल कवर करें ।
10 मिनट खड़े रहने दें । (टेंडरलॉइन का तापमान खड़े होने पर 5 बढ़ जाएगा । )
सॉस तैयार करने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन में 1 चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
गाजर और 1/3 कप प्याज़ डालें; 3 मिनट भूनें ।
आरक्षित पोर्सिनी तरल, शेष पोर्सिनी, 1/4 कप वाइन और शोरबा जोड़ें; एक उबाल लाने के लिए । 1 1/2 कप (लगभग 10 मिनट) तक कम होने तक पकाएं । 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च में हिलाओ । पतले स्लाइस गोमांस; रैगआउट और सॉस के साथ परोसें ।