पालक के साथ लसग्ने बोलोग्नीज़
पालक के साथ लसग्ने बोलोग्नीज़ सिर्फ सॉस हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 3.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 779 कैलोरी, 44 ग्राम प्रोटीन, तथा 39 ग्राम वसा प्रत्येक। 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यदि आपके पास अंडे, जायफल, पार्मिगियानो-रेजिगो और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 25 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो लेज़ेन बोलोग्नीज़, बोलोग्नीज़ लेज़ेन, तथा बेक्ड पालक लसग्ने समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम आँच पर 12 से 14 इंच के भारी कड़ाही में तेल गरम करें जब तक कि यह झिलमिलाता न हो जाए । पैनकेटा, प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन को कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सब्जियां सुनहरी और नरम न हो जाएं, 12 से 15 मिनट ।
गोमांस जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें और किसी भी गांठ को तोड़ दें, जब तक कि मांस गुलाबी न हो, 6 से 10 मिनट । शराब, दूध, टमाटर का पेस्ट, अजवायन के फूल, 1/4 चम्मच नमक और 3/4 चम्मच काली मिर्च में हिलाओ । सिमर, खुला, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए, लेकिन सॉस अभी भी नम है, लगभग 1 घंटा ।
पालक को किचन टॉवल (टेरी क्लॉथ नहीं) में डालें और जितना हो सके नमी को निचोड़ने के लिए मोड़ें ।
एक साथ रिकोटा, अंडे, परमेसन, जायफल, 1 1/4 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च मिलाएं ।
1 1/2 कप रिकोटा मिश्रण को दूसरे बाउल में डालें और 1/4 कप दूध में फेंटें; एक तरफ रख दें ।
शेष 1/2 कप दूध के साथ शेष भरने में पालक ।
बीच में रैक के साथ 375 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन ।
नूडल्स को बहुत गर्म पानी के कटोरे में भिगोएँ जब तक कि नरम न हो जाए, 3 से 5 मिनट तक ।
एक रसोई तौलिया पर रखें (यह नूडल्स को सूखा करने के लिए आवश्यक नहीं है) ।
बेकिंग पैन में 1 1/2 कप बोलोग्नीज़ सॉस फैलाएं और 1 बड़ा चम्मच परमेसन छिड़कें । 3 नूडल्स के साथ कवर करें, बीच में जगह छोड़ दें ।
शीर्ष पर पालक भरने का आधा हिस्सा फैलाएं, फिर 1 कप बोलोग्नीज़ सॉस, और 1 बड़ा चम्मच परमेसन और 3 नूडल्स के साथ शीर्ष; दोहराएँ । शेष बोलोग्नीज़ सॉस, 1 बड़ा चम्मच परमेसन और शेष 3 नूडल्स के साथ शीर्ष ।
ऊपर से आरक्षित रिकोटा मिश्रण डालें और शेष 1/4 कप परमेसन के साथ छिड़के ।
कवर चर्मपत्र कागज और पन्नी (या सिर्फ मक्खन पन्नी) के साथ कसकर पैन और 50 मिनट सेंकना ।
पन्नी निकालें और तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर से धब्बों में ब्राउन न हो जाए, लगभग 15 मिनट और ।
काटने से 15 से 30 मिनट पहले खड़े होने दें ।
* बोलोग्नीज़ सॉस को 2 दिन आगे और ठंडा किया जा सकता है (एक बार ठंडा होने पर ढक दिया जाता है) । * लसग्ने को 1 दिन आगे और ठंडा किया जा सकता है । 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गरम करें, शिथिल पन्नी के साथ कवर किया गया ।