पालक ग्नोची एक भूमध्यसागरीय नुस्खा है जो 6 परोसता है । के लिए $ 2.25 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस पकवान के एक हिस्से में चारों ओर शामिल हैं 22 ग्राम प्रोटीन, 43 ग्राम वसा, और की कुल 676 कैलोरी. यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और के बारे में में किया जाता है 1 घंटा 20 मिनट. यह नुस्खा फूडनेटवर्क के लिए बेबी पालक, व्हाइट वाइन, प्याज और अंडे की आवश्यकता होती है । यह नुस्खा 2 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । एक चम्मच के साथ 56 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत अच्छा है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं जैसे पालक ग्नोची (ग्नोची वर्डी), पालक ग्नोची, और पालक ग्नोची.
निर्देश
1
ग्नोची के लिए: उच्च गर्मी पर एक बड़े स्टॉक पॉट में, आलू, नमक, स्मोक्ड लहसुन, और मोटे तौर पर कटा हुआ प्याज उबालें जब तक कि आलू कांटा निविदा न हो, 10 से 12 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
Gnocchi
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
2
पानी को 5 से 10 मिनट तक पकने दें और बर्तन में वापस आ जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
3
इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे से सॉस पैन में, जैतून का तेल डालें और झिलमिलाहट तक गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
4
कटा हुआ प्याज डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
5
कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट और भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू मिर्च ड्रेसिंग
6
पालक डालकर 3 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प
7
वाइन डालें और पालक के गलने तक, 5 मिनट, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
8
तरल पदार्थ को पकड़ने के लिए एक कटोरे के ऊपर एक छलनी में मिश्रण रखें क्योंकि यह बंद हो जाता है, तरल हटाने में तेजी लाने के लिए धीरे से कुछ बार दबाव लागू करता है । रिजर्व 1/2 कप तरल ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
1/4 कप जिंजरस्नेप कुकीज़ (लगभग 5 कुकीज़)
9
जब आलू सूख जाते हैं और थोड़ा ठंडा हो जाते हैं, तो मोटे तौर पर उन्हें काट लें और एक खाद्य मिल या राइसर से गुजरें । एक तरफ सेट करें । (लड़के की टिप: आलू को पकाने के बाद, उन्हें बेकिंग शीट पर फैलाएं और नमी को हटाने के लिए उन्हें और भी सूखने दें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े
2/3 कप चीनी (4 1/4 औंस)
10
नीचे ब्लेड के साथ लगे एक खाद्य प्रोसेसर कटोरे में, तना हुआ पालक, पल्स को प्यूरी में जोड़ें, और फिर अंडे और अंडे की जर्दी, आटा, जायफल, और परमेसन जोड़ें । अच्छी तरह मिश्रित होने तक पल्स ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिंजरस्नेप कुकीज़, विभाजित
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
अंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प
1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)
उबले हुए बेर या अन्य फल
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
1/4 कप जिंजरस्नेप कुकीज़ (लगभग 5 कुकीज़)
11
एक बड़े कटोरे में रखें और धीरे से कटे हुए आलू में मोड़ो, धीरे से संयुक्त होने तक सरगर्मी करें । आपके पास बहुत नरम आटा होगा । हल्के फुल्के बोर्ड को चालू करें और 1 1/2 इंच मोटे सांप में रोल करें । आटे को आटे से हल्के से धूल लें और 1 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
उबले हुए बेर या अन्य फल
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप जिंजरस्नेप कुकीज़ (लगभग 5 कुकीज़)
12
प्रत्येक टुकड़े को अपने अंगूठे से धीरे से रोल करें, ग्नोची के 1 तरफ एक छोटा सा इंडेंटेशन छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Gnocchi
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
13
तैयार ग्नोची को हल्के आटे, चर्मपत्र कागज-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें । (लड़के की टिप: यदि आपके पास समय है, तो खाना पकाने से पहले ठंडा होने तक ग्नोची को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में आराम दें । यह ग्नोची को अपना आकार बेहतर रखने में मदद करेगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Gnocchi
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 स्लाइस पेकोरिनो, 1/4 इंच मोटी
एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े
14
पानी से भरा एक बड़ा स्टॉक पॉट 3/4 भरें, उच्च गर्मी पर रखें, 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक डालें, और तेजी से उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
मोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
15
इस बीच, सॉस के लिए: उसी पैन को साफ करें जिसमें पालक पकाया गया था और मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
16
3 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें और पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
17
लहसुन और चिली फ्लेक्स डालें और 1 से 2 मिनट तक पकाएं । शराब के साथ घिसना, 4 से 5 मिनट के लिए कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
18
स्टॉक, आरक्षित पालक तरल, आधा और आधा, और पनीर जोड़ें और अतिरिक्त 3 मिनट कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प
2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
19
काली मिर्च, टमाटर और शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
1 ट्यूब स्टोर से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा आटा
20
जब सॉस तैयार हो जाए, तो उबलते पानी में ग्नोची डालें और 3 1/2 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Gnocchi
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
मोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुए
21
निकालें, नाली, और 5 मिनट के लिए आराम दें ।
22
सॉस में जोड़ें और परमेसन और अतिरिक्त-कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ गार्निश करें । बाद के भोजन के लिए किसी भी बचे हुए ग्नोची को फ्रीज करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक मुट्ठी चपटी पत्ती वाला अजमोद, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
ग्नोची के लिए चियांटी, वर्डिचियो और ट्रेबियानो बेहतरीन विकल्प हैं । इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद मदिरा हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ बिबियानो चियांटी क्लासिको रिसर्वा एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।
बिबियानो चियांटी क्लासिको रिसर्वा
एक अच्छी तरह से संतुलित, स्वादिष्ट शराब जो विशेष रूप से विंटेज के लिए अच्छी है । यह आकर्षक लाल चेरी और जामुन और मसालेदार, गैरीग्यू और लापसांग सुचोंग स्मोकी चाय नोट नाक और तालू पर प्रदान करता है । इसमें एक रेशमी हमला, एक अच्छी तरह से संतुलित तालू और लगातार खत्म होता है ।