पिस्तो सूप
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजनों को जोड़ना चाहते हैं, तो पिस्टो सूप एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 16 ग्राम प्रोटीन , 25 ग्राम वसा और कुल 520 कैलोरी होती है। $1.52 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 21% कवर करती है । यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। यह आपके विंटर इवेंट में हिट होगी। बीन्स, जैतून का तेल, प्याज और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह रेसिपी 1 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा रहता है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 40 मिनट लगते इसी तरह के व्यंजनों के लिए मेरी बहन का सूप: मलाईदार करी स्क्वैश और फूलगोभी सूप , नींबू दाल सूप , और ओमेगा -3 मलाईदार लीक सूप का प्रयास करें।
निर्देश
एक बड़े बर्तन में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
गाजर और प्याज डालें और लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक प्याज हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
इसमें लहसुन, टमाटर का पेस्ट और 1 बड़ा चम्मच नमक डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
7 कप पानी डालें, ढककर उबाल आने दें। ढक्कन हटाकर आंच धीमी कर दें और 5 मिनट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएँ।
इस बीच, हरी बीन्स और ज़ुचिनी को छाँट लें और 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें। बीन्स और स्पेगेटी के साथ तैयार शोरबा में हिलाएँ। पास्ता के अल डेंटे होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें।
जब परोसने के लिए तैयार हो जाए, तो सूप में 1/3 कप पेस्टो डालकर फेंट लें। इसे कटोरी में डालें और ऊपर से बचा हुआ पेस्टो डालें।
यदि चाहें तो पार्मेसन चीज़ छिड़कें और ब्रेड के साथ परोसें।
फोटोग्राफ: एंटोनिस अचिलियोस