पुस्तक कुक: मीठा और खट्टा बैंगन और प्याज स्टू
आपके पास कभी भी बहुत सारे सूप व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कुक द बुक दें: मीठा और खट्टा बैंगन और प्याज स्टू एक कोशिश । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 1.45 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 271 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । मिश्रित तेल, दालचीनी की छड़ें, चिकनी टमाटर सॉस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । शरद ऋतु इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 81 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो कुक द बुक: स्वीट एंड सॉर वियतनामी विंग्स, किताब पकाएं: बैंगन और आम के साथ सोबा नूडल्स, तथा पुस्तक कुक: मसूर और बैंगन मिर्च तिल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
यदि प्याज बड़े हैं, तो उन्हें आधा में काट लें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही गर्म करें और तेल जोड़ें ।
सिपोलाइन और लहसुन डालें, और पैन को हिलाते हुए थोड़ा सुनहरा होने तक भूनें । पैन को सिरके से डिग्लज़ करें, फिर पानी, टोमैटो सॉस, टमाटर का पेस्ट, दालचीनी की छड़ें, अजवायन, अजवायन और चीनी डालें । नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीजन । उबाल लें और फिर गर्मी कम करें । आंशिक रूप से पैन को कवर करें और धीरे से ब्रेज़ करें जब तक कि प्याज सिर्फ कांटा-निविदा न हो, 20 मिनट तक । रस काफी गाढ़ा होगा । रिजर्व ।
डीप-फ्राइंग के लिए मिश्रित तेल या डीप फ्रायर का एक बर्तन तैयार करें; तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट से 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें ।
अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए कागज़ के तौलिये पर छान लें; नमक के साथ फिर से मौसम ।
तले हुए बैंगन को थो प्याज मिश्रण में मोड़ो और चीनी और सिरका के लिए स्वाद लें ।
यदि आप चाहें तो थाइम और दालचीनी की छड़ें के अवशेष निकालें ।
यदि आप बैंगन को डीप-फ्राई नहीं करना पसंद करते हैं, तो आप इसे जैतून के तेल में मोटे, गोल स्लाइस में सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं, फिर उन्हें छानकर वेजेज में डाल सकते हैं ।