पुस्तक को पकाएं: रेड वाइन बटर सॉस के साथ भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन
एक की जरूरत है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम? कुक द बुक: रेड वाइन बटर सॉस के साथ भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन कोशिश करने के लिए एक बढ़िया नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 12.43 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 70 ग्राम प्रोटीन, 136 ग्राम वसा, और कुल का 1561 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 179 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए वाइन विनेगर, प्याज़, अजवायन की टहनी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 89 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो पुस्तक को पकाएं: थाइम के साथ बीफ टेंडरलॉइन कार्पेस्को, पुस्तक को पकाएं: हॉर्सरैडिश और वॉटरक्रेस रोल के साथ बीफ टेंडरलॉइन, तथा रोसमेरी, चॉकलेट और वाइन सॉस के साथ भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
रेड वाइन, सिरका, प्याज़, पेपरकॉर्न और थाइम को एक सॉस पैन में उच्च गर्मी पर 1/2 कप तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें । शराब की कमी को एक तरफ सेट करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ सभी पक्षों पर टेंडरलॉइन को उदारतापूर्वक सीज़न करें ।
तेज़ आँच पर एक बड़े रोस्टिंग पैन में तेल गरम करें । टेंडरलॉइन को रोस्टिंग पैन में सावधानी से डालें, फिर पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और टेंडरलॉइन को भूनें, हर 5 मिनट में, 15 से 20 मिनट के लिए, या जब तक एक मांस थर्मामीटर मध्यम-दुर्लभ के लिए 120 डिग्री फारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ।
जबकि टेंडरलॉइन भून रहा है, सॉस को धीरे-धीरे ठंडे मक्खन को गर्म सॉस में तब तक फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह से इमल्सीफाइड न हो जाए । एक छोटे सॉस पैन में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से सॉस को तनाव दें । नमक के साथ स्वाद के लिए सॉस का मौसम औरकाली मिर्च; गर्म रखें ।
ओवन से भुना हुआ टेंडरलॉइन निकालें और इसे कम से कम 5 मिनट के लिए आराम दें (इस समय मांस पकना जारी रहेगा) ।
आराम किए गए टेंडरलॉइन को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और इसे क्रॉसवर्ड स्लाइस करें । कटा हुआ टेंडरलॉइन को एक बड़े प्लेट पर व्यवस्थित करें ।
रोस्टिंग पैन से किसी भी रस को बटर सॉस में डालें और टेंडरलॉइन के साथ तुरंत परोसें ।