पुस्तक को पकाएं: शतावरी और जंगली मशरूम के साथ ब्रेज़्ड हलिबूट

पुस्तक को पकाएं: शतावरी और जंगली मशरूम के साथ ब्रेज़्ड हलिबूट
पुस्तक को पकाएं: शतावरी और जंगली मशरूम के साथ ब्रेज़्ड हलिबूट सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $11.26 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 891 कैलोरी, 59 ग्राम प्रोटीन, तथा 66 ग्राम वसा. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए थाइम के पत्ते, बेकन, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी समुद्री नमक ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो किताब पकाएं: ब्रेज़्ड गाजर, कुक द बुक: ऑरेंज पेकन वाइल्ड राइस, तथा पुस्तक कुक: भेड़ के बच्चे के ब्रेज़्ड कंधे समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक उबाल में नमकीन पानी का एक बर्तन लाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
2
शतावरी डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि बस मुश्किल से नर्म न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
3
नाली और तुरंत ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी के स्नान में डुबकी; नाली और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
4
एक बड़े पुलाव में, बेकन को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि वह अपनी चर्बी जमा न कर ले और कुरकुरा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआआलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
5
एक कागज तौलिया पर नाली ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
6
पुलाव से सभी बेकन वसा डालो; मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
ताजा स्क्रैपलताजा स्क्रैपल
7
मोती प्याज और 1 बड़ा चम्मच पानी जोड़ें और निविदा तक पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोती प्याजमोती प्याज
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
8
जब प्याज नरम हो जाए, तो सभी मशरूम और लहसुन का मक्खन, नमक और सफेद मिर्च डालें और मशरूम के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन मक्खनलहसुन मक्खन
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)
9
इस बीच, नमक और सफेद मिर्च के साथ दोनों तरफ हलिबूट का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन
हलिबूटहलिबूट
(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)
10
बर्तन में वील जूस डालें और उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
11
हलिबूट डालें, ढक दें और 2 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हलिबूटहलिबूट
12
पुलाव में शतावरी, टमाटर और बेकन डालें । एक उबाल पर वापस लाएं और एक और 2 से 4 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि एक धातु की कटार को आसानी से मछली में नहीं डाला जा सकता है और जब 5 सेकंड के लिए छोड़ दिया जाता है, तो आपके होंठ को छूने पर बस गर्म महसूस होता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआआलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडीब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
धातु Skewersधातु Skewers
13
कटा हुआ चिव्स के साथ मछली को गार्निश करें और पुलाव से मेज पर परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडीब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
14
लहसुन मक्खन
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन मक्खनलहसुन मक्खन
15
- लगभग 1/2 पाउंड बनाता है -
16
अजमोद को चीज़क्लोथ (या पेपर टॉवल) के एक वर्ग में लपेटें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए निचोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआटमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त पानीअतिरिक्त पानी
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
17
मलाईदार तक एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मक्खन कोड़ा । (यह एक बड़े मिक्सिंग बाउल में हाथ से भी किया जा सकता है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा स्क्रैपलताजा स्क्रैपल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज, जैसे कि M&M'sचॉकलेट लेपित कैंडीज, जैसे कि M&M's
एक बड़ी चुटकी बारीक नमकएक बड़ी चुटकी बारीक नमक
18
लहसुन, प्याज़ और अजमोद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीमअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
19
मक्खन को एक प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करें और स्टोर करें, कसकर सील करें, रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक या फ्रीजर में 1 महीने तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा स्क्रैपलताजा स्क्रैपल
20
टमाटर का विश्वास
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
21
- लगभग 30 टुकड़े बनाता है -
22
ओवन को 200 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीजचॉकलेट लेपित कैंडीज
23
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और टमाटर को तवे पर व्यवस्थित करें । टमाटर को नमक और सफेद मिर्च के साथ सीज़न करें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
(या तो या नियमित)(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
देश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्नदेश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
1 जॉनसनविले® स्मोक्ड सॉसेज, कटा हुआ1 जॉनसनविले® स्मोक्ड सॉसेज, कटा हुआ
24
टमाटर के ऊपर अजवायन की पत्ती छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
25
टमाटर को 1 से 1 1/2 घंटे तक बेक करें, जब तक कि वे ढह न जाएं और थोड़ा चपटा न हो जाएं और हल्के से ब्राउन हो जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीजचॉकलेट लेपित कैंडीज
26
ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीजचॉकलेट लेपित कैंडीज
27
टमाटर को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में कसकर सील करके स्टोर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए

सामग्री

1बंचशतावरी, छंटनी कीशतावरी, छंटनी की1पिघला हुआ मक्खनबेकन, इंच-चौड़ी स्ट्रिप्स में कटा हुआबेकन, इंच-चौड़ी स्ट्रिप्स में कटा हुआ1131 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।chanterelleschanterelles12 चम्मच लहसुन पाउडरकटा हुआ चिव्स, गार्निश करने के लिएकटा हुआ चिव्स, गार्निश करने के लिए23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए1 कप सफेद चीनी1 कप सफेद चीनी23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएनींबू मिर्च ड्रेसिंगनींबू मिर्च ड्रेसिंग6801 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।हलिबूट फ़िललेट्सहलिबूट फ़िललेट्स1131 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।सीप मशरूमसीप मशरूम12 चम्मच लहसुन पाउडरकटा हुआ इतालवी अजमोदकटा हुआ इतालवी अजमोद8मोती प्याजमोती प्याज4झींगा और शिरायुक्तबढ़िया समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्चबढ़िया समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च12 चम्मच लहसुन पाउडरकीमा बनाया हुआ प्याज़कीमा बनाया हुआ प्याज़23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएथाइम पत्तियांथाइम पत्तियां3टमाटर, कोरड, छिलका, और इंच-मोटी वेजेज में काट लेंटमाटर, कोरड, छिलका, और इंच-मोटी वेजेज में काट लें2271 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।अनसाल्टेड मक्खन, नरमअनसाल्टेड मक्खन, नरम4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोवील जूस (यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो बीफ स्टॉक को कम करें)वील जूस (यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो बीफ स्टॉक को कम करें)

अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

हैलिबट को पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है स्कार्पेटा पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.2 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 13 डॉलर है ।
Scarpetta Pinot Grigio
Scarpetta Pinot Grigio
सामन के संकेत के साथ हल्का पुआल रंग । पत्थर के फल और तरबूज दोनों की सुगंध । पिनोट ग्रिगियो की अपने पैरों पर हल्की लेकिन जटिल होने की क्षमता दिखा रहा है । खनिज और मध्यम शरीर के साथ तरबूज और पत्थर के फल । Pinot Grigio इस तरह के एक महान श्रृंखला है । अद्भुत रूप में अपने दम पर एक aperitivo, प्रकाश के साथ ग्रील्ड मछली की तरह sashimi, पेसे crudo या ceviche.
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
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