पुस्तक को पकाएं: शतावरी और जंगली मशरूम के साथ ब्रेज़्ड हलिबूट
पुस्तक को पकाएं: शतावरी और जंगली मशरूम के साथ ब्रेज़्ड हलिबूट सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $11.26 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 891 कैलोरी, 59 ग्राम प्रोटीन, तथा 66 ग्राम वसा. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए थाइम के पत्ते, बेकन, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी समुद्री नमक ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो किताब पकाएं: ब्रेज़्ड गाजर, कुक द बुक: ऑरेंज पेकन वाइल्ड राइस, तथा पुस्तक कुक: भेड़ के बच्चे के ब्रेज़्ड कंधे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक उबाल में नमकीन पानी का एक बर्तन लाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![3 कप नाशपाती रस]()
3 कप नाशपाती रस
3 कप नाशपाती रसउपकरण आप उपयोग करेंगे![1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ]()
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ2
शतावरी डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि बस मुश्किल से नर्म न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ]()
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ3
नाली और तुरंत ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी के स्नान में डुबकी; नाली और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![3 कप नाशपाती रस]()
3 कप नाशपाती रस
3 कप नाशपाती रस4
एक बड़े पुलाव में, बेकन को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि वह अपनी चर्बी जमा न कर ले और कुरकुरा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़]()
1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़6
पुलाव से सभी बेकन वसा डालो; मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन]()
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन![(प्रत्येक में नट्स रहित मिल्क चॉकलेट बार)]()
(प्रत्येक में नट्स रहित मिल्क चॉकलेट बार)
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
(प्रत्येक में नट्स रहित मिल्क चॉकलेट बार)7
मोती प्याज और 1 बड़ा चम्मच पानी जोड़ें और निविदा तक पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![मोती प्याज]()
मोती प्याज![3 कप नाशपाती रस]()
3 कप नाशपाती रस
मोती प्याज3 कप नाशपाती रस8
जब प्याज नरम हो जाए, तो सभी मशरूम और लहसुन का मक्खन, नमक और सफेद मिर्च डालें और मशरूम के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![लहसुन मक्खन]()
लहसुन मक्खन![1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन]()
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन![1 कप प्याज़, कटा हुआ]()
1 कप प्याज़, कटा हुआ![2 लिफ़ाफ़े गोया साज़ोन धनिया और एनाट्टो के साथ]()
2 लिफ़ाफ़े गोया साज़ोन धनिया और एनाट्टो के साथ![साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी]()
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
लहसुन मक्खन
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन
1 कप प्याज़, कटा हुआ
2 लिफ़ाफ़े गोया साज़ोन धनिया और एनाट्टो के साथ
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी9
इस बीच, नमक और सफेद मिर्च के साथ दोनों तरफ हलिबूट का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन]()
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन![हलिबूट]()
हलिबूट![साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी]()
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन
हलिबूटसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी10
बर्तन में वील जूस डालें और उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)]()
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)उपकरण आप उपयोग करेंगे![1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ]()
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ12
पुलाव में शतावरी, टमाटर और बेकन डालें । एक उबाल पर वापस लाएं और एक और 2 से 4 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि एक धातु की कटार को आसानी से मछली में नहीं डाला जा सकता है और जब 5 सेकंड के लिए छोड़ दिया जाता है, तो आपके होंठ को छूने पर बस गर्म महसूस होता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ]()
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ![1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ]()
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ![1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़]()
1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़![ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी]()
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
8 औंस कटा हुआ प्रोसियुट्टो, जैमोन इबेरिको या अन्य उच्च गुणवत्ता वाला हैम, कटा हुआ
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडीउपकरण आप उपयोग करेंगे![धातु Skewers]()
धातु Skewers
धातु Skewers13
कटा हुआ चिव्स के साथ मछली को गार्निश करें और पुलाव से मेज पर परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)]()
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)![ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी]()
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
(अधिमानतः बम्बल बी प्राइम फिलेट सॉलिड अल्बाकोर)ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी16
अजमोद को चीज़क्लोथ (या पेपर टॉवल) के एक वर्ग में लपेटें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए निचोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/4 कप पोर्क वसा]()
1/4 कप पोर्क वसा![टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ]()
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
1/4 कप पोर्क वसा
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![अतिरिक्त पानी]()
अतिरिक्त पानी![आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े]()
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
अतिरिक्त पानी
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े17
मलाईदार तक एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मक्खन कोड़ा । (यह एक बड़े मिक्सिंग बाउल में हाथ से भी किया जा सकता है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![(प्रत्येक में नट्स रहित मिल्क चॉकलेट बार)]()
(प्रत्येक में नट्स रहित मिल्क चॉकलेट बार)
(प्रत्येक में नट्स रहित मिल्क चॉकलेट बार)उपकरण आप उपयोग करेंगे![चॉकलेट लेपित कैंडीज, जैसे कि M&M's]()
चॉकलेट लेपित कैंडीज, जैसे कि M&M's![एक बड़ी चुटकी बारीक नमक]()
एक बड़ी चुटकी बारीक नमक
चॉकलेट लेपित कैंडीज, जैसे कि M&M's
एक बड़ी चुटकी बारीक नमक18
लहसुन, प्याज़ और अजमोद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/4 कप पोर्क वसा]()
1/4 कप पोर्क वसा![2 से 3 कप सूखी रेड वाइन]()
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन![जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े]()
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
1/4 कप पोर्क वसा
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े19
मक्खन को एक प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करें और स्टोर करें, कसकर सील करें, रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक या फ्रीजर में 1 महीने तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![(प्रत्येक में नट्स रहित मिल्क चॉकलेट बार)]()
(प्रत्येक में नट्स रहित मिल्क चॉकलेट बार)
(प्रत्येक में नट्स रहित मिल्क चॉकलेट बार)22
ओवन को 200 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्त]()
वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्त
वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्त23
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और टमाटर को तवे पर व्यवस्थित करें । टमाटर को नमक और सफेद मिर्च के साथ सीज़न करें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन]()
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन![न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक]()
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक![1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ]()
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ![साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी]()
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
1 कप मेयोनेज़, जैसे हेलमैन
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीउपकरण आप उपयोग करेंगे![देश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न]()
देश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न![सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च]()
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च![1 कप पीला केक मिश्रण]()
1 कप पीला केक मिश्रण
देश की महिला वेब साइट पर "शिल्प" संग्रह में पैटर्न
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
1 कप पीला केक मिश्रण24
टमाटर के ऊपर अजवायन की पत्ती छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई]()
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई![1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ]()
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ25
टमाटर को 1 से 1 1/2 घंटे तक बेक करें, जब तक कि वे ढह न जाएं और थोड़ा चपटा न हो जाएं और हल्के से ब्राउन हो जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ]()
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्त]()
वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्त
वेनिला चीनी, परोसने के लिए अतिरिक्तउपकरण
सामग्री
1बंच![शतावरी, छंटनी की]()
शतावरी, छंटनी की1पिघला हुआ मक्खन![बेकन, इंच-चौड़ी स्ट्रिप्स में कटा हुआ]()
बेकन, इंच-चौड़ी स्ट्रिप्स में कटा हुआ113हैबेनेरो मिर्च![chanterelles]()
chanterelles1कसा हुआ परमेसन चीज़![कटा हुआ चिव्स, गार्निश करने के लिए]()
कटा हुआ चिव्स, गार्निश करने के लिए2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े![युकोन]()
युकोन2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े![नींबू मिर्च ड्रेसिंग]()
नींबू मिर्च ड्रेसिंग680हैबेनेरो मिर्च![हलिबूट फ़िललेट्स]()
हलिबूट फ़िललेट्स113हैबेनेरो मिर्च![सीप मशरूम]()
सीप मशरूम1कसा हुआ परमेसन चीज़![कटा हुआ इतालवी अजमोद]()
कटा हुआ इतालवी अजमोद8![मोती प्याज]()
मोती प्याज4थोड़ी सी कटी हुई तोरी![बढ़िया समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च]()
बढ़िया समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च1कसा हुआ परमेसन चीज़![कीमा बनाया हुआ प्याज़]()
कीमा बनाया हुआ प्याज़2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े![थाइम पत्तियां]()
थाइम पत्तियां3![टमाटर, कोरड, छिलका, और इंच-मोटी वेजेज में काट लें]()
टमाटर, कोरड, छिलका, और इंच-मोटी वेजेज में काट लें227हैबेनेरो मिर्च![अनसाल्टेड मक्खन, नरम]()
अनसाल्टेड मक्खन, नरम4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![वील जूस (यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो बीफ स्टॉक को कम करें)]()
वील जूस (यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो बीफ स्टॉक को कम करें)
शतावरी, छंटनी की1पिघला हुआ मक्खन
बेकन, इंच-चौड़ी स्ट्रिप्स में कटा हुआ113हैबेनेरो मिर्च
chanterelles1कसा हुआ परमेसन चीज़
कटा हुआ चिव्स, गार्निश करने के लिए2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े
युकोन2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े
नींबू मिर्च ड्रेसिंग680हैबेनेरो मिर्च
हलिबूट फ़िललेट्स113हैबेनेरो मिर्च
सीप मशरूम1कसा हुआ परमेसन चीज़
कटा हुआ इतालवी अजमोद8
मोती प्याज4थोड़ी सी कटी हुई तोरी
बढ़िया समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई सफेद मिर्च1कसा हुआ परमेसन चीज़
कीमा बनाया हुआ प्याज़2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े
थाइम पत्तियां3
टमाटर, कोरड, छिलका, और इंच-मोटी वेजेज में काट लें227हैबेनेरो मिर्च
अनसाल्टेड मक्खन, नरम4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
वील जूस (यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो बीफ स्टॉक को कम करें)अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
हैलिबट को पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है स्कार्पेटा पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.2 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 13 डॉलर है ।
Scarpetta Pinot Grigio
सामन के संकेत के साथ हल्का पुआल रंग । पत्थर के फल और तरबूज दोनों की सुगंध । पिनोट ग्रिगियो की अपने पैरों पर हल्की लेकिन जटिल होने की क्षमता दिखा रहा है । खनिज और मध्यम शरीर के साथ तरबूज और पत्थर के फल । Pinot Grigio इस तरह के एक महान श्रृंखला है । अद्भुत रूप में अपने दम पर एक aperitivo, प्रकाश के साथ ग्रील्ड मछली की तरह sashimi, पेसे crudo या ceviche.कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
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स्वास्थ्य स्कोर49
आहारप्राइमल
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