पुस्तक पियो: ऑरेंज कोम्बुचा

पुस्तक पियो: ऑरेंज कोम्बुचा
आपके पास कभी भी बहुत अधिक पेय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ड्रिंक द बुक दें: ऑरेंज कोम्बुचन एक कोशिश । के लिए $ 10.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 सर्विंग्स बनाता है 273 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा प्रत्येक। इस रेसिपी से 23 लोग प्रभावित हुए । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए टी बैग्स, कोम्बुचा टी स्टार्टर कल्चर, स्प्रिंग वॉटर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 240 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 37 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो पुस्तक पियो: लौनालाओ, पुस्तक पियो: शैम्पेन कप, तथा पुस्तक पियो: द डाहलग्रेन समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
कोम्बुचा स्टार्टर टी के लिए: स्टार्टर कल्चर के अलावा, आपको कोम्बुचा काढ़ा बनाने के लिए स्टार्टर टी की आवश्यकता होगी । आपके पहले बैच के लिए, यह स्टोर-खरीदी गई कोम्बुचा चाय, या कोम्बुचा ब्रूइंग मित्र से प्राप्त स्टार्टर चाय हो सकती है । एक चुटकी में, आप सिरका स्थानापन्न कर सकते हैं । फिर, हर बार जब आप कोम्बुचा बनाते हैं, तो आसुत सफेद सिरका के बराबर भाग के साथ मिश्रित किण्वित चाय की एक छोटी राशि (लगभग 1/2 कप) आरक्षित करें । इस तरल को "स्टार्टर चाय" कहा जाता है । "
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टोपतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
कोम्बुचाकोम्बुचा
चायचाय
2
इसे कोम्बुचा स्टार्टर कल्चर ("मदर") के ऊपर डालें और फ्रिज में स्टोर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोम्बुचाकोम्बुचा
3
आसुत सफेद सिरका के साथ एक मध्यम स्टेनलेस स्टील सॉस पैन को कुल्ला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आसुत सफेद सिरकाआसुत सफेद सिरका
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
4
पैन में पानी डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर उबाल लें । जैसे ही पानी उबल जाए, चीनी डालें और घुलने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
आँच से हटाएँ, टी बैग्स डालें, ढँक दें और 20 मिनट तक बैठने दें । एक स्लेटेड चम्मच को सिरके से धो लें और इसका इस्तेमाल टी बैग्स को बर्तन से निकालने के लिए करें । आसुत सफेद सिरका के साथ एक बड़ा (कम से कम 1 1/2 चौथाई गेलन) ग्लास जार कुल्ला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टोपतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
बेक किया हुआ हैम, बहुत पतला कटा हुआबेक किया हुआ हैम, बहुत पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
6
मीठी चाय को कांच के जार में डालें और कमरे के तापमान को लगभग 2 घंटे तक ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मीठी चायमीठी चाय
7
मीठी चाय में स्टार्टर चाय हिलाओ और स्टार्टर संस्कृति ("माँ") जोड़ें । एक कॉफी फिल्टर, चीज़क्लोथ, या अन्य सामग्री के साथ जार को कवर करें जो मलबे को बाहर रखेगा लेकिन हवा को प्रसारित करने की अनुमति देगा । एक रबर बैंड के साथ सुरक्षित । 8 से 12 दिनों के लिए किण्वन के लिए एक गर्म, अंधेरी जगह में सेट करें (वॉटर हीटर के पास तहखाने में एक जगह अच्छी तरह से काम करती है) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मीठी चायमीठी चाय
अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट कर्ल, वैकल्पिकअतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट कर्ल, वैकल्पिक
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
चायचाय
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त पानीअतिरिक्त पानी
8
जैसा कि कोम्बुचा सतह पर एक नई स्टार्टर कल्चर (जिसे "बेबी" कहा जाता है) को किण्वित करता है, जबकि माँ या तो इसके नीचे तैरती है या जार के नीचे डूब जाती है । स्ट्रिंग्स दो संस्कृतियों के बीच विस्तार कर सकते हैं । जब नया बच्चा अपनी मां जितना बड़ा होता है, तो यह कोम्बुचा का स्वाद-परीक्षण करने का समय होता है । तरल में एक स्ट्रॉ पार्टवे चिपकाएं, एक उंगली के साथ हवा में अभी भी अंत को कवर करें, और तरल से स्ट्रॉ को वापस लें, जिससे एक बूंद को हटा दिया जाए । कोम्बुचा का स्वाद लें जिसे आपने स्ट्रॉ में कैद किया है । यदि यह ताज़ा तीखा है, तो यह तैयार है । यदि नहीं, तो कोम्बुचा को अधिक समय तक किण्वित होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोम्बुचाकोम्बुचा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीने के तिनकेपीने के तिनके
9
जब कोम्बुचा पूरी तरह से किण्वित हो जाए, तो कोम्बुचा के अपने अगले बैच के लिए स्टार्टर कल्चर और स्टार्टर टी को संरक्षित करें । आसुत सिरका के साथ अपने हाथों को कुल्ला, और फिर माँ और बच्चे को एक साफ कांच के कटोरे या कांच के जार में उठाएं जिसे सिरका के साथ धोया गया है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टोपतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
कोम्बुचाकोम्बुचा
चायचाय
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम2 ट्यूब (16-1/2 औंस प्रत्येक) रेफ्रिजेरेटेड मूंगफली का मक्खन कुकी आटा, नरम
10
कल्चर के ऊपर 1/2 कप अनफ़िल्टर्ड कोम्बुचा डालें, और 1/2 कप डिस्टिल्ड व्हाइट विनेगर डालें । यह तरल स्टार्टर चाय है । कसकर कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 1 से 2 महीने तक स्टोर करें । (यदि आप इसके बजाय भंडारण के लिए जार का उपयोग कर रहे हैं और इसमें धातु का ढक्कन है, तो सामग्री को धातु के संपर्क में आने से रोकने के लिए, ढक्कन लगाने से पहले जार को प्लास्टिक रैप की एक परत से ढक दें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आसुत सफेद सिरकाआसुत सफेद सिरका
कोम्बुचाकोम्बुचा
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआटमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
चायचाय
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआपीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
11
एक साफ ग्लास जार में एक नम कॉफी फिल्टर या नम चीज़क्लोथ की कई परतों के माध्यम से शेष कोम्बुचा को फ़िल्टर करें । संतरे के रस में हिलाओ और जार को प्लास्टिक या प्लास्टिक-रैप-लाइन वाले ढक्कन से सील करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैसे कि देवदूत की ईर्ष्याजैसे कि देवदूत की ईर्ष्या
कोम्बुचाकोम्बुचा
अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट कर्ल, वैकल्पिकअतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट कर्ल, वैकल्पिक
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआटमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त पानीअतिरिक्त पानी
12
2 से 4 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें, जब तक कि कोम्बुचा चुलबुली न हो जाए, और फिर 24 घंटे के लिए ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोम्बुचाकोम्बुचा
13
बर्फ पर परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 औंस एक्स-रेटेड फ्यूजन लिकर1 औंस एक्स-रेटेड फ्यूजन लिकर
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार240 एचआरएस
सर्विंग्स1
स्वास्थ्य स्कोर4
पत्रिका
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