अल्टीमेट बारबेक्यूड चिकन 6 सर्विंग्स के साथ एक ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त रेसिपी है। इस मुख्य व्यंजन में प्रति सर्विंग 588 कैलोरी, 23 ग्राम प्रोटीन और 37 ग्राम वसा है। $1.35 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 17% पूरा करता है। इस रेसिपी को 141 खाने के शौकीनों और रसोइयों ने पसंद किया है. दुकान पर जाएँ और इसे आज ही बनाने के लिए प्याज, अजवायन, पानी और कुछ अन्य चीजें ले लें। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे और 20 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 71% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। समान व्यंजनों के लिए द अल्टीमेट बारबेक्यूड चिकन, द अल्टीमेट बारबेक्यूड चिकन और द अल्टीमेट बारबेक्यूड रिब्स आज़माएँ।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
नमकीन पानी के लिए, एक मिश्रण कटोरे में पानी, नमक, चीनी, लहसुन और अजवायन मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
नींबू का रस, वैकल्पिक
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्राकृतिक केक मिश्रण
3
नमकीन पानी को 2-गैलन आकार के पुन: सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4 और #2
4
चिकन डालें, बैग को बंद करें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (यदि आपके पास केवल 15 मिनट हैं, तो यह ठीक है) ताकि नमक और मसाला चिकन में घुस जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
5
इस बीच, सॉस बना लें. बेकन को थाइम के गुच्छे के चारों ओर लपेटें और रसोई की सुतली से बांधें ताकि आपके पास एक अच्छा बंडल हो।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कसाई सुतली
6
मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में लगभग 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
7
थाइम डालें और धीरे-धीरे 3 से 4 मिनट तक पकाएं ताकि बेकन मोटा हो जाए और सॉस को एक अच्छा धुएँ के रंग का स्वाद मिल जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
8
प्याज और लहसुन डालें और 5 मिनट तक बिना रंग डाले धीरे-धीरे पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
9
बची हुई सामग्री डालें, सॉस को हिलाएँ और आँच धीमी कर दें। स्वाद को मिलाने के लिए 20 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं। एक बार जब सॉस पक जाए, तो लगभग 1 1/2 कप सॉस हटा दें और मेज पर चिकन के साथ परोसने के लिए रख दें। बारबेक्यू सॉस के बचे हुए हिस्से का उपयोग पैरों को आधार देने के लिए किया जाएगा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डबल-स्मोक्ड स्लैब बेकन, छोटे पासा में कटा हुआ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
10
ओवन को 375 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
11
एक ग्रिल पैन या आउटडोर गैस या चारकोल बारबेक्यू को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लें। कुछ कागज़ के तौलिये लें और एक मोटा वर्ग बनाने के लिए उन्हें कई बार मोड़ें। कागज़ के तौलिये पर थोड़ी मात्रा में तेल डालें और नॉनस्टिक सतह बनाने के लिए ग्रिल की गर्म जाली को सावधानीपूर्वक और जल्दी से पोंछ लें। चिकन को नमकीन पानी से बाहर निकालें, इसे कागज़ के तौलिये पर थपथपा कर सुखा लें। चिकन के टुकड़ों को पहले से गरम ग्रिल पर रखें और पकाएं, बीच में एक बार पलटें और कुल 10 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोले
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
1 पीली शिमला मिर्च, तिहाई भाग में कटी हुई
सब्जी के टुकड़े
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ग्रिल मार्क चिकन को कुकी शीट में स्थानांतरित करें और फिर ओवन में रखें। चिकन को 15 मिनट तक पकाएं, इसे ओवन से निकालें और फिर अच्छे से ब्रश करें, पैरों के हर इंच पर बारबेक्यू सॉस लगाएं और फिर 25 से 30 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें, चिकन को दूसरी बार बीच में भून लें। खाना पकाने का शेष समय.
बारबेक्यू चिकन को ज़िनफंडेल और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ जोड़ा जा सकता है। फलयुक्त, कम टैनिन ज़िनफंडेल किसी भी चिपचिपी, चटपटी बारबेक्यू चिकन डिश के लिए बहुत अच्छा है। यदि आप रेड वाइन का आनंद नहीं ले रहे हैं, तो स्पार्कलिंग गुलाब भी काम करेगा। 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग के साथ टैटिंगर ब्रुट ला फ्रैंचाइज़ एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 45 डॉलर प्रति बोतल है।
टैटिंगर ब्रुट ला फ़्रैन्काइज़
यह शैम्पेन पूरी तरह से पके हुए अंगूरों की कई फ़सलों से लगभग 30 चार्डोनेय और पिनोट नॉयर अंगूर के बागों का मिश्रण है, जो कुल का क्रमशः 40% और 60% है।