फोकसिया रोल्स
फोकैसिया रोल्स की रेसिपी तैयार है लगभग 3 घंटे में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है लैक्टो ओवो शाकाहारी भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । के लिए प्रति सेवारत 61 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 8 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, और कुल का 270 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी के 15 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मजबूत रोटी का आटा, मक्खन, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । एक चम्मच के साथ 28 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे न्यू इंग्लैंड स्टाइल हॉट डॉग रोल / बन्स (लॉबस्टर रोल आदि के लिए । ), कारमेल नट कद्दू स्टिकी रोल्स किंग्स हवाईयन डिनर रोल्स के साथ # खोलीडायरोलकॉल, तथा छाछ आलू रोल {सबसे स्वादिष्ट रोल जो मैंने कभी मिले हैं}.
निर्देश
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, यीस्ट और नमक मिलाएं । आटे के बीच में एक डुबकी बनाएं और लगभग 300 मिलीलीटर हाथ गर्म (गर्म के बजाय ठंडा) पानी और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, एक गोल ब्लेड वाले चाकू के साथ डालें । फिर बचे हुए पानी में पर्याप्त मात्रा में मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो कटोरे के तल में किसी भी सूखे टुकड़े को इकट्ठा करने के लिए, जब तक कि मिश्रण एक नरम, बहुत चिपचिपा नहीं, आटा के रूप में एक साथ न आ जाए । इसे अपने हाथों से एक गेंद में इकट्ठा करें ।
आटे को बहुत हल्के फुल्के सतह पर रखें और 8-10 मिनट तक गूंधें जब तक कि यह चिकना और लोचदार न लगे, केवल आटा चिपकाने से रोकने के लिए यदि आवश्यक हो तो न्यूनतम अतिरिक्त आटा मिलाएं ।
आटे की लोई को हल्के फुल्के काम की सतह पर रखें । एक उलटे, साफ, बड़े कांच के कटोरे के साथ कवर करें और 45 मिनट-1 घंटे या आकार में दोगुना होने तक छोड़ दें और हल्का और वसंत महसूस करें । समय कमरे की गर्मी पर निर्भर करेगा ।
केवल 3-4 बार धीरे से गूंधकर आटा वापस खटखटाएं । आप केवल किसी भी बड़े हवाई बुलबुले को खटखटाना चाहते हैं, इसलिए अब बहुत अधिक हैंडलिंग आटा लपट खो देगा । एक गेंद में आकार दें, फिर कवर करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें ।
आटे को 10 टुकड़ों में भी काट लें । प्रत्येक को एक गेंद में आकार दें और उन्हें 2 बेकिंग चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर बैठें । एक साफ सूखी चाय तौलिया के साथ कवर करें और 40-45 मिनट के लिए, या आकार में लगभग दोगुना होने तक छोड़ दें ।
अपनी उंगलियों का उपयोग करके समाप्त करें प्रत्येक रोल के बीच में एक विस्तृत इंडेंट दबाएं । भुना हुआ मिर्च, पनीर और जैतून पर स्कैटर इंडेंट में काफी मजबूती से दबाते हुए, रॉकेट के साथ खत्म करें ।
सूखे अजवायन की एक अच्छी चुटकी के साथ मिश्रित शेष तेल के अधिकांश के साथ बूंदा बांदी । मौसम।
बेक करने के लिए तैयार होने से 20 मिनट पहले ओवन के तल में एक रोस्टिंग टिन रखें और ओवन को 230 सी/210 सी फैन/गैस पर गर्म करें
ओवन में बढ़ी हुई रोटी डालें, ध्यान से भुना हुआ टिन में लगभग 250 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें (यह फुफकार देगा और आपको एक कुरकुरा क्रस्ट देने के लिए भाप का एक विस्फोट पैदा करेगा), फिर गर्मी को 220 सी/200 सी प्रशंसक/गैस तक कम करें
20 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें ।
वायर रैक पर निकालें और ठंडा करें । यदि आप पाव रोटी के नीचे टैप करते हैं तो दृढ़ और ध्वनि खोखला होना चाहिए । बेक होने पर, थोड़ा अतिरिक्त जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें ।