फोनीशियन शहद कुकीज़ (बिस्कुट)
फोनीशियन शहद कुकीज़ (बिस्कुट) सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 86 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 28 ग्राम वसा, और कुल का 329 कैलोरी. यह नुस्खा 40 परोसता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. वैनिलन एक्सट्रैक्ट, लेमन जेस्ट, शहद और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो फोनीशियन शहद कुकीज़ (बिस्कुट), हनी बिस्कुट (कुकीज़), तथा हनी बिस्कुट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस/गैस मार्क) पर प्रीहीट करें
और मक्खन के साथ 2 कुकी शीट (बेकिंग ट्रे) को चिकना करें । एक बड़े बाउल में मैदा और नमक को एक साथ छान लें और बीच में एक कुआं बना लें ।
चीनी, तेल, नींबू उत्तेजकता और वेनिला जोड़ें। एक कटोरे में बेकिंग सोडा को 5 बड़े चम्मच पानी में डालें और कुएं में डालें । एक चम्मच का उपयोग करके, धीरे-धीरे सूखी सामग्री को शामिल करें, फिर धीरे से नरम और लचीला आटा गूंधें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पानी मिलाएं । आटे के छोटे टुकड़ों को तोड़ लें और अपने अंगूठे के आकार के सिलेंडर में रोल करें, फिर समतल करने के लिए हल्के से दबाएं ।
उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें, अच्छी तरह से अलग रखें, और 20-25 मिनट तक या हल्का सुनहरा होने तक बेक करें ।
ओवन से निकालें । चाशनी बनाने के लिए एक पैन में चीनी, शहद और 1 1/4 कप (300 मिली / 1/2 पिंट)पानी डालकर उबाल लें । 5 मिनट तक उबालें, फिर आँच से हटा दें ।
3 इंच (7.5 सेमी) की गहराई तक एक भारी पैन में बराबर भागों जैतून और मकई के तेल का मिश्रण डालें और इसे 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) तक गर्म करें, या 30 सेकंड में ब्रेड ब्राउन के क्यूब तक । गर्म तेल में कुकीज़ के बैचों को सावधानी से गिराएं और कुछ मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें ।
एक स्लेटेड चम्मच से निकालें, अच्छी तरह से छान लें और गर्म चाशनी में डालें ।
3-4 मिनट के लिए सिरप को अवशोषित करें ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें, एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें, और बारीक कटा हुआ अखरोट के साथ छिड़के ।
वेफा एलेक्सीदौ द्वारा वेफा की रसोई, फिदोन प्रेस द्वारा प्रकाशित, $45.00, www.phaidon.com