बेकन के साथ रोस्ट हेरिटेज टर्की-हर्ब और साइडर ग्रेवी
बेकन-हर्ब और साइडर ग्रेवी के साथ रोस्ट हेरिटेज टर्की सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 4.61 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 68% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 283 ग्राम प्रोटीन, 132 ग्राम वसा, और कुल का 2470 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए थाइम स्प्रिंग्स, ऋषि, विरासत टर्की और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नींबू के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 88 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो सेब और साइडर ग्रेवी के साथ पोर्क की हर्ब-स्टडेड रोस्ट लोई, सेब साइडर ग्रेवी के साथ हर्ब-भुना हुआ टर्की, तथा सेब साइडर पैन ग्रेवी के साथ टर्की को भूनें समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
प्रोसेसर में सभी सामग्री को तब तक ब्लेंड करें जब तक बेकन बारीक कटा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेकन
2
प्लास्टिक रैप की शीट में स्थानांतरण । सहायता के रूप में प्लास्टिक रैप का उपयोग करना, मक्खन मिश्रण को 2-इंच-व्यास लॉग में रोल करें; फर्म तक ठंडा करें । आगे क्या: 3 दिन आगे बनाया जा सकता है । ठंडा रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
रोल
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
1
ओवन को 425 एफ पर प्रीहीट करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
टर्की नेक, 1/4 कप टर्की फैट और टर्की लेग को भारी बड़े ओवनप्रूफ पॉट में मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की गर्दन
तुर्की वसा
तुर्की पैर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
3
ओवन में रखें; टर्की के हिस्सों के गहरे, गहरे भूरे रंग के होने तक, एक बार मुड़ने तक, लगभग 1 1/2 घंटे तक खुला भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
4
नाली, बर्तन से वसा को आरक्षित करना । ग्रेवी के लिए 1/4 कप वसा आरक्षित करें; बर्तन में 1 बड़ा चम्मच वसा लौटाएं । टर्की के हिस्सों को बर्तन में लौटाएं; अजवाइन, प्याज, अजवायन की टहनी और पेपरकॉर्न में हलचल । ओवन में बर्तन लौटें; भुना हुआ 10 मिनट खुला ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा थाइम
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
अजवाइन
प्याज
पूरे तुर्की
ग्रेवी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
पॉट
5
सेब साइडर और सिरका जोड़ें; 10 मिनट और भूनें । ओवन का तापमान 375 एफ तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एप्पल साइडर
सिरका
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
6
बर्तन में 8 कप स्टॉक और ऋषि जोड़ें;ओवन में कुक 1 1/2 घंटे खुला । ठीक छलनी के माध्यम से ग्रेवी बेस तनाव; छलनी में ठोस त्यागें (लगभग 5 कप ग्रेवी बेस होगा) । आगे क्या: 2 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रेवी
स्टॉक
आधार
ऋषि
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
ओवन
पॉट
1
बेकन मक्खन को 1/4-इंच-मोटी राउंड में काटें और कमरे के तापमान पर 20 मिनट तक खड़े रहने दें । अंदर और बाहर टर्की कुल्ला; पैट सूखी । गर्दन के अंत में शुरू, ध्यान से त्वचा और स्तन मांस के बीच हाथ स्लाइड, तो त्वचा और जांघ मांस के बीच हाथ स्लाइड । कवर करने के लिए त्वचा और पैर, जांघ और स्तन के मांस के बीच मक्खन के स्लाइस को सावधानी से स्लाइड करें (मक्खन मिश्रण की एक उदार मात्रा होगी) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
पूरे तुर्की
बेकन
मांस
2
टर्की के ऊपर 1 चम्मच मोटे नमक और 1 चम्मच काली मिर्च, और टर्की के मुख्य गुहा में 1 चम्मच मोटे नमक और 1 चम्मच काली मिर्च छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटे नमक
काली मिर्च
पूरे तुर्की
3
टर्की को रिमेड बेकिंग शीट पर रखें । प्लास्टिक रैप या पन्नी के साथ कवर करें; कम से कम 1 दिन ठंडा करें । आगे क्या: 2 दिन आगे बनाया जा सकता है । ठंडा रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
प्लास्टिक की चादर
एल्यूमीनियम पन्नी
4
ओवन में सबसे कम स्थिति पर रैक सेट करें; 350 एफ के लिए पहले से गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
5
बड़े रोस्टिंग पैन में प्याज, अजवाइन, सौंफ, गाजर, सेब, तेल और तेज पत्ते मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियां
गाजर
सेब
अजवाइन
सौंफ
प्याज
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
6
नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
7
टर्की को सब्जी के मिश्रण के ऊपर रखें । टक पंख के नीचे; आकार धारण करने के लिए पैरों को एक साथ शिथिल रूप से बांधें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
पूरे तुर्की
चिकन विंग्स
8
टर्की को ओवन में रखें; जांघ रजिस्टरों 170 एफ के सबसे मोटे हिस्से में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक भूनें, हर 30 मिनट में पैन ड्रिपिंग के साथ चखना और पन्नी के साथ शिथिल रूप से टेंटिंग करना यदि बहुत जल्दी भूरा हो, तो लगभग 4 घंटे कुल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
एल्यूमीनियम पन्नी
ओवन
फ्राइंग पैन
9
तुर्की को थाली में स्थानांतरित करें (तुर्की का आंतरिक तापमान 5 से 10 डिग्री बढ़ जाएगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
10
बड़े कटोरे पर सेट बड़े झरनी में सब्जी मिश्रण और पैन ड्रिपिंग डालो; तरल निकालने के लिए ठोस पर दबाएं । छलनी में ठोस त्यागें । पैन ड्रिपिंग से वसा को चम्मच से हटा दें; त्यागें (पैन ड्रिपिंग में वसा की एक बड़ी मात्रा होगी) । ग्रेवी (लगभग 1 कप) के लिए घटे हुए पैन ड्रिपिंग को आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
निकालें
ग्रेवी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
कटोरा
फ्राइंग पैन
11
ग्रेवी बेस की सतह से वसा निकालें; रिजर्व 1/4 कप वसा । रीवर्म साइडर ग्रेवी बेस।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आधार
ग्रेवी
12
मध्यम गर्मी पर बड़े सॉस पैन में आरक्षित 1/4 कप वसा पिघलाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
13
आटा जोड़ें; 3 मिनट हिलाओ । धीरे-धीरे गर्म साइडर ग्रेवी बेस और घटे हुए पैन ड्रिपिंग डालें । चिकना, गाढ़ा होने तक और 51/2 कप तक कम होने तक, बार-बार फुसफुसाते हुए, लगभग 5 मिनट तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ग्रेवी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
आधार
सभी उद्देश्य आटा
ग्रेवी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
फ्राइंग पैन
14
ग्रेवी के साथ टर्की परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
ग्रेवी
15
क्या पीना है: 1962 में, वाशिंगटन राज्य में यूरोपीय दाखलताओं को मानने वाले दस दोस्तों ने एसोसिएटेड विंटर्स की स्थापना की । उन्होंने अपने एक सदस्य के गैरेज में वाइन बनाना शुरू किया, जो कोलंबिया वाइनरी का पहला वाइनमेकर बन गया । आज, सिएटल-क्षेत्र वाइनरी मर्लोट से गेवरज़ट्रामिनर तक सब कुछ पैदा करती है । तुर्की के साथ, हम कोलंबिया के 2003 सिराह को रेड विलो वाइनयार्ड ($30) से पसंद करते हैं । स्ट्रॉबेरी और चमकीले फलों के स्वाद और एक मसालेदार सफेद मिर्च खत्म होने का मतलब है कि यह शराब टर्की और सभी ट्रिमिंग तक खड़ी हो सकती है ।