बैंगन की चटनी
बैंगन की चटनी आपके साइड डिश के प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 19 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम वसा, और कुल का 292 कैलोरी. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 1.85 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 711 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, जैतून का तेल, कोषेर नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और मौलिक आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 67 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बैंगन औ ग्रैटिन, बैंगन की चटनी, तथा बैंगन की चटनी.
निर्देश
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
मध्यम गर्मी पर एक बहुत बड़े फ्राइंग पैन में लगभग 1/8 इंच जैतून का तेल गरम करें । जब तेल लगभग धूम्रपान कर रहा हो, तो बैंगन के कई स्लाइस डालें और एक बार पलटते हुए पकाएं, जब तक कि वे दोनों तरफ समान रूप से ब्राउन न हो जाएं और लगभग 5 मिनट तक पक जाएं । सावधान रहो, यह छींटे!
पके हुए बैंगन के स्लाइस को कागज़ के तौलिये में निकालने के लिए स्थानांतरित करें ।
अधिक तेल डालें, गरम करें, और अधिक बैंगन डालें जब तक कि सभी स्लाइस पक न जाएं ।
इस बीच, एक छोटे कटोरे में, रिकोटा, अंडा, आधा-आधा, 1/4 कप परमेसन, 1/8 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च मिलाएं ।
2 अलग-अलग ग्रैटिन व्यंजनों में से प्रत्येक में, बैंगन स्लाइस की एक परत रखें, फिर परमेसन, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के और 1/2 चम्मच मारिनारा सॉस डालें । इसके बाद, बैंगन की दूसरी परत, अधिक नमक और काली मिर्च, आधा रिकोटा मिश्रण और अंत में ऊपर से 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें ।
ग्रैटिन को बेकिंग शीट पर रखें और 25 से 30 मिनट तक या कस्टर्ड सेट होने तक और ऊपर से ब्राउन होने तक बेक करें ।