बैंगन-काली मिर्च टमाटर सॉस
एक की जरूरत है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, आदि, और पूरे 30 सॉस? बैंगन-काली मिर्च टमाटर सॉस कोशिश करने के लिए एक सुपर नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 7 परोसता है और प्रति सेवारत $1.45 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 17 ग्राम वसा, और कुल का 222 कैलोरी. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अजवायन की पत्ती, जैतून का तेल, सब्जी शोरबा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 72 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो टमाटर सॉस के साथ बैंगन काली मिर्च, बैंगन, काली मिर्च और टमाटर के साथ तुर्की बीफ पैटीज़, तथा बैंगन-काली मिर्च सॉस के साथ चिकन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बैंगन को मध्यम पासा में काटें और काटें; सिंक में एक कोलंडर में रखें । उदारतापूर्वक बैंगन को नमक करें और कोट करने के लिए टॉस करें । इसे एक कटोरे के साथ वजन कम करें (कटोरे को बिना कुचले हुए बैंगन पर दबाया जाना चाहिए) और 20 मिनट के लिए नाली दें । इस बीच, शेष सब्जियों को काट लें: बेल मिर्च को कोर और बीज दें, फिर उन्हें मध्यम पासा में काट लें ।
प्याज को मध्यम पासा में काटें और इसे कटोरे में जोड़ें । लहसुन लौंग को बारीक काट लें और उन्हें कटोरे में जोड़ें । कटोरे को एक तरफ सेट करें । जब बैंगन तैयार हो जाए, तो किसी भी अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए इसे कागज़ के तौलिये से हल्के से दाग दें ।
झिलमिलाहट तक मध्यम गर्मी पर एक बड़े सीधे तरफा कड़ाही या फ्राइंग पैन में जैतून का तेल के 6 बड़े चम्मच गरम करें ।
बैंगन को एक समान परत में डालें और इसे लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक बैठने दें । हिलाओ और खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि बैंगन भूरा न होने लगे, लगभग 8 मिनट अधिक ।
बैंगन को एक मध्यम कटोरे में निकालें और एक तरफ सेट करें ।
पैन में बचे हुए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
आरक्षित शिमला मिर्च, प्याज और लहसुन डालें और नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीजन करें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, नरम होने तक, लगभग 8 से 10 मिनट ।
ब्राउन बैंगन, डिब्बाबंद टमाटर, सब्जी शोरबा या पानी, और अजवायन डालें और मिलाने के लिए हिलाएं । एक उबाल लें और पकाएं, कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और सब्जियां बहुत नरम न हों, लगभग 30 मिनट । तुलसी और अजमोद में हिलाओ । आवश्यकतानुसार अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम ।