बैंगन परमेसन हीरोज
बैंगन परमेसन हीरोज सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $5.36 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक भाग में लगभग शामिल हैं 67 ग्राम प्रोटीन, 65 ग्राम वसा, और कुल 1493 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । अगर आपके हाथ में नमक, आटा, बैंगन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । रोटी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कॉफी केक केले की रोटी मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का स्पून स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो सुपर बाउल सैंडविच (: तुलसी के साथ चिकन परमेसन हीरोज), मारिनारा डिपिंग सॉस के साथ क्रिस्पी बेक्ड बैंगन फ्राइज़ (अकान बैंगन परमेसन फ्राइज़!), और मीटबॉल हीरोज समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
जैतून के तेल को 4 से 5-क्वार्ट भारी सॉस पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म होने तक गर्म करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर प्याज को भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट ।
लहसुन डालें और हिलाते हुए, 1 मिनट भूनें ।
टमाटर प्यूरी, 1/2 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें और उबाल लें, बिना ढके, कभी-कभी हिलाते हुए, थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 30 मिनट तक ।
बैंगन बनाने के लिए: एक कटोरे के ऊपर एक कोलंडर में 1 चम्मच नमक के साथ बैंगन के स्लाइस टॉस करें, फिर 30 मिनट खड़े रहने दें ।
एक उथले कटोरे में एक साथ आटा, शेष 1/2 चम्मच नमक, और शेष 1/2 चम्मच काली मिर्च हिलाओ, फिर एक और उथले कटोरे में ब्रेड क्रम्ब्स और पार्मिगियानो-रेजिगो को एक साथ हिलाएं ।
बैंगन के स्लाइस को आटे में डुबोएं, अतिरिक्त मिलाते हुए, फिर अंडे में डुबोएं, अतिरिक्त टपकने दें, और समान रूप से लेपित होने तक ब्रेड क्रम्ब्स में ड्रेज करें ।
बैंगन को लच्छेदार कागज की चादरों में स्थानांतरित करें, 1 परत में स्लाइस की व्यवस्था करें ।
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
वनस्पति तेल को 12 इंच की भारी कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म होने तक गर्म करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर बैंगन को एक बार में 4 स्लाइस भूनें, एक बार पलट दें, सुनहरा भूरा होने तक, प्रति बैच 2 से 3 मिनट ।
चिमटे के साथ कागज तौलिये को नाली में स्थानांतरित करें ।
एक बड़ी बेकिंग शीट पर ब्रेड रोटियों के निचले हिस्सों को व्यवस्थित करें और एक और बड़ी बेकिंग शीट पर सबसे ऊपर, सभी कटे हुए पक्षों के साथ ।
प्रत्येक ऊपर और नीचे 1/4 कप टमाटर सॉस फैलाएं। बैंगन को नीचे के हिस्सों के बीच विभाजित करें, स्लाइस को थोड़ा ओवरलैप करें । 1/4 कप टमाटर सॉस और मोज़ेरेला के एक चौथाई के साथ प्रत्येक (खुले चेहरे वाले) सैंडविच के ऊपर ।
ओवन के निचले तीसरे हिस्से में खुले चेहरे वाले सैंडविच को पनीर के पिघलने तक, लगभग 3 मिनट तक बेक करें । जब पनीर पिघलना शुरू होता है, तो ओवन के ऊपरी तीसरे भाग में रोटियों के शीर्ष डालें और किनारों को सुनहरा होने तक बेक करें, 3 से 4 मिनट (बारीकी से देखें; वे आसानी से जलते हैं) । सैंडविच बनाने के लिए बॉटम्स पर टॉप लगाएं, फिर सर्विंग टुकड़ों में काट लें ।