बेट्टी क्रोकर की क्लासिक ब्रेड टर्की स्टफिंग

मध्यम आँच पर एक बड़े, भारी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, फिर प्याज और अजवाइन (और मशरूम, यदि उपयोग कर रहे हैं) को तब तक भूनें जब तक कि प्याज नरम न हो जाए, कभी-कभी हिलाते रहें । नमक, काली मिर्च, और ऋषि में हिलाओ और अतिरिक्त 3 मिनट के लिए पकाना ।

ब्रेड क्यूब्स को एक बड़े, गहरे कटोरे में रखें ।

क्यूब्स के ऊपर 1/4 कप मक्खन/अजवाइन का मिश्रण डालें और अच्छी तरह से टॉस करें, फिर सभी मक्खन मिश्रण का उपयोग होने तक चरणों को दोहराएं । कोट करने के लिए क्यूब्स को अच्छी तरह से टॉस करें । (वैकल्पिक चिकन शोरबा के बारे में: सूखी स्टफिंग के लिए, बहुत कम या कोई तरल न डालें; नम स्टफिंग के लिए कांटे के साथ हल्के से मिलाएं सूखे टुकड़ों को गीला करने के लिए बस पर्याप्त चिकन शोरबा । )

ठंडा होने दें और टर्की के लिए स्टफिंग के रूप में उपयोग करें । हमने इस स्टफिंग को क्रॉकपॉट में बनाया है, साथ ही, नमी के लिए चिकन शोरबा मिलाते हुए । बेट्टी क्रॉकर की तस्वीर कुक बुक से अनुकूलित, लगभग 1950 । नोट: नमक की मात्रा के बारे में - हाँ, ऊपर सूचीबद्ध राशि सही है और मूल बेट्टी क्रोकर नुस्खा में सूचीबद्ध है । जब मक्खन का मिश्रण पहली बार ब्रेड में डाला जाता है, यदि आप इस बिंदु पर इसका स्वाद लेते हैं तो यह नमकीन लग सकता है (क्योंकि यह ब्रेड की सतह पर सही बैठा है) लेकिन याद रखें कि तरल और मक्खन ब्रेड में भिगोते हैं और समान रूप से पुनर्वितरित होते हैं । इसके अलावा, यह नुस्खा, 1950 के दशक से है, विशेष रूप से टर्की के अंदर *खाना पकाने के लिए है, जो बहुत से लोग अब नहीं करते हैं, और फिर से नमक मांस में रस से पुनर्वितरित होगा । यदि आप अपनी स्टफिंग पकाने के लिए क्रॉकपॉट का उपयोग करते हैं, तो मैं नमक की मात्रा कम करने की सलाह दूंगा । नोट #2: फिर से, नमक के बारे में । आपको नमक के बारे में खुद तय करना होगा । अपने जीवन के हर साल इस रेसिपी को खाने के बाद मुझे पता है कि इसका स्वाद अद्भुत है जैसा कि लिखा गया है । लेकिन वह सिर्फ मैं हूं ।