बीट साल्सा के साथ चिकन लीवर क्रॉस्टिनी
बीट साल्सा के साथ नुस्खा चिकन लीवर क्रॉस्टिनी आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. एक सेवारत में शामिल हैं 119 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 37 सेंट, आपको एक होर डी ' ओवरे मिलता है जो 10 परोसता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आपके पास प्याज, बीस 1/4 इंच मोटी बैगूएट, जैतून का तेल और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 68 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं क्रॉस्टिनी डि फेगतिनी (टस्कन चिकन लीवर क्रॉस्टिनी), क्रॉस्टिनी डि फेगतिनी (चिकन लीवर क्रॉस्टिनी), तथा तरबूज के साथ बकरी पनीर क्रोस्टिनी-बीट साल्सा.
निर्देश
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
बैगूलेट स्लाइस को 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल से हल्के से ब्रश करें और बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें । स्लाइस को 15 मिनट के लिए या सुनहरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें ।
इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में, बीट को ठंडे पानी से ढकें और उबाल लें । लगभग 20 मिनट तक चाकू से छेदने तक मध्यम आँच पर पकाएँ ।
छानकर ठंडा होने दें । चुकंदर को छीलकर 1/4 इंच के पासे में काट लें ।
एक मध्यम कटोरे में, प्याज को 2 चम्मच सिरका और नमक और काली मिर्च के एक उदार चुटकी के साथ मिलाएं और 20 मिनट तक खड़े रहने दें । बीट, टमाटर, रेडिकियो और 1 बड़ा चम्मच तेल में हिलाओ ।
बीट साल्सा को कमरे के तापमान पर 1 से 3 घंटे तक खड़े रहने दें ।
एक बड़े, भारी कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल झिलमिलाहट तक गर्म करें ।
चिकन लीवर डालें, नमक और काली मिर्च डालें और तेज़ आँच पर ब्राउन होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ; एक प्लेट में निकाल लें ।
अदरक और लौंग के साथ कड़ाही में शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और सुगंधित होने तक पकाएं ।
सेब का रस और शेष 1 चम्मच रेड वाइन सिरका जोड़ें और पैन के नीचे से भूरे रंग के बिट्स को खुरच कर, लगभग 3 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं । चिकन लीवर को कड़ाही में लौटाएं, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और धीरे से टॉस करें जब तक कि लीवर केवल 1 मिनट के भीतर गुलाबी न हो जाएं ।
चिकन लीवर को 1 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें ।
क्रॉस्टिनी को एक बड़े प्लेट पर व्यवस्थित करें और चिकन लीवर के साथ शीर्ष करें । पैन ड्रिपिंग को लीवर के ऊपर चम्मच करें, फिर ध्यान से बीट साल्सा को ऊपर से चम्मच करें और तुरंत परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ बैरन रिकासोली कोलेडिला चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 85 डॉलर प्रति बोतल है ।
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उज्ज्वल रूबी रंग और सुगंध की आश्चर्यजनक एकाग्रता । इसके ईथर फल, फूलदार और बाल्समिक नोट उनके ताजा लालित्य के लिए हड़ताल करते हैं । चेरी, खट्टा चेरी, काली चेरी, मोरेलो चेरी, बैंगनी, पुदीना, सौंफ, दालचीनी के नोट । इसकी सभी भव्यता तालू में अम्लता और लालित्य की एकाग्रता के बीच एक असाधारण संतुलन के साथ व्यक्त की जाती है । मीठे टैनिन और खनिज संवेदनाओं द्वारा विस्तारित लाल फल के विशिष्ट नोट वापस आ जाते हैं । स्वच्छ, सुरुचिपूर्ण, सुस्त और नाजुक ।