बुद्ध की प्रसन्नता (जय)
आपके पास कभी भी बहुत सारे होर डी ' ओवरे व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बुद्ध की खुशी (जय) को आजमाएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 334 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 15 परोसता है । के लिए $ 2.23 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 36 लोगों को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । सोया सॉस, वनस्पति तेल, बीन दही की छड़ें, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 8 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 68 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो बुद्ध की प्रसन्नता, बुद्ध की प्रसन्नता, तथा बुद्ध की प्रसन्नता समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सूखे अवयवों को भिगोने के लिए:1
सूखे शीटकेक मशरूम को एक मध्यम कटोरे में रखें, 3 कप गर्म पानी से ढक दें, और नरम होने तक, कम से कम 5 घंटे या रात भर भिगोएँ । 2
सूखे बीन दही की छड़ें और सूखे लिली की कलियों को अलग-अलग बड़े कटोरे में रखें, प्रत्येक को गर्म पानी से ढक दें, और नरम होने के लिए 1 घंटे के लिए बैठने दें, सुनिश्चित करें कि वे पानी में डूबे हुए हैं और किसी भी लिली की कलियों को तोड़ रहे हैं जो एक साथ चिपक रही हैं । 3
सूखे काले काई और सूखे काले कवक को अलग-अलग मध्यम कटोरे में रखें । प्रत्येक को गर्म पानी से ढक दें और नरम होने के लिए 1 घंटे के लिए बैठने दें, सुनिश्चित करें कि वे पानी में डूबे हुए हैं । 48 कप पानी को एक बड़े 12-क्वार्ट स्टॉकपॉट में एक तंग ढक्कन के साथ उबाल लें ।
आँच से हटाएँ, डीप-फ्राइड टोफू और ग्लूटेन बॉल्स डालें और ऊपर से एक छोटी प्लेट रखकर उन्हें डुबो दें ।
टोफू और ग्लूटेन बॉल्स से थोड़ा सा तेल निकालने के लिए 15 मिनट बैठने दें । भीगी हुई सामग्री तैयार करने के लिए: 1एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, शिटेक मशरूम को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, सावधान रहें कि कटोरे के तल पर किरकिरा तलछट को परेशान न करें । सख्त तनों को काट लें और प्रत्येक मशरूम को आधा काट लें; एक तरफ रख दें । धीरे-धीरे भिगोने वाले तरल के 2 कप को मापने वाले कप में डालें, जिससे तलछट पीछे रह जाए; एक तरफ सेट करें । शेष तरल और तलछट को त्यागें।2
बीन दही की छड़ें निकालें और 1-1/2 इंच के टुकड़ों में क्रॉसवर्ड काट लें; एक तरफ सेट करें । 3
लिली की कलियों को सूखा और प्रत्येक के बीच में एक गाँठ बाँधें; एक तरफ सेट करें । 4
काई को निथार लें, एक मध्यम कटोरे में रखें, 1 चम्मच वनस्पति तेल और एक बड़ी चुटकी नमक डालें, और मिलाने के लिए टॉस करें; अलग रख दें । 5
काले कवक को सूखा; एक तरफ सेट करें । 6
टोफू और ग्लूटेन बॉल्स को स्टॉकपॉट से निकालें; स्टॉकपॉट को साफ करें और इसे एक तरफ सेट करें । जब टोफू और ग्लूटेन बॉल्स को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो धीरे से कुछ अतिरिक्त तरल निचोड़ें; एक तरफ सेट करें । जय पकाने के लिए: 1 स्टोवटॉप पर स्टॉकपॉट सेट करें । 2
गर्म होने तक उच्च गर्मी पर 14 इंच की कड़ाही गरम करें ।
कड़ाही की परिधि के चारों ओर 1 बड़ा चम्मच तेल में बूंदा बांदी करें और एक समान परत में शीटकेक और स्ट्रॉ मशरूम डालें । नमक की एक बड़ी चुटकी और चीनी की एक छोटी चुटकी के साथ सीजन और, एक धातु स्पैटुला का उपयोग करके, मशरूम के सुगंधित होने तक हलचल-तलना और नरम होना शुरू करें, लगभग 2 मिनट ।
स्टॉकपॉट में स्थानांतरण । 3एक समय में एक घटक, प्रत्येक के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल का उपयोग करके और नमक और चीनी के साथ मसाला, बीन दही की छड़ें, काई, बेबी कॉर्न, और जिन्कगो नट्स को थोड़ा नरम होने तक, लगभग 1 से 2 मिनट तक भूनें ।
प्रत्येक बैच को स्टॉकपॉट में स्थानांतरित करें । 41 बड़ा चम्मच तेल और नमक और चीनी के साथ मसाला का उपयोग करके, टोफू और ग्लूटेन बॉल्स को एक साथ सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें ।
स्टॉकपॉट में स्थानांतरण । 51 बड़ा चम्मच तेल और नमक और चीनी के साथ मसाला का उपयोग करके, डिब्बाबंद और ताजे बांस के अंकुर को एक साथ गर्म होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें ।
स्टॉकपॉट में स्थानांतरण । 6अच्छी तरह से संयुक्त होने तक स्टॉकपॉट में सामग्री को एक साथ हिलाएं ।
आरक्षित मशरूम भिगोने वाला तरल, डिब्बाबंद मशरूम तरल, और सामग्री को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें । गर्मी को कम करें, कवर करें, और कभी-कभी हिलाते हुए 20 मिनट उबालें । 7इस बीच, नापा गोभी को आधी लंबाई में काट लें, फिर कोर को त्यागते हुए 1 इंच के टुकड़ों में क्रॉसवर्ड काट लें; एक तरफ रख दें । बोक चोय से सिरों को ट्रिम करें और 2 इंच के टुकड़ों में काट लें (यदि आप बेबी बोक चोय दिलों का उपयोग कर रहे हैं तो काटने की आवश्यकता नहीं है); एक तरफ सेट करें । 8
कड़ाही को तेज आंच पर गर्म होने तक गर्म करें ।
परिधि के चारों ओर 1 बड़ा चम्मच तेल में बूंदा बांदी करें और आरक्षित गोभी और अदरक डालें । एक बड़ी चुटकी नमक और एक छोटी चुटकी चीनी डालें और तब तक भूनें जब तक कि गोभी मुरझाने न लगे, लगभग 2 मिनट ।
स्टॉकपॉट में स्थानांतरण । 9
कड़ाही की परिधि के चारों ओर 1 बड़ा चम्मच तेल में बूंदा बांदी करें और बोक चोय डालें । एक बड़ी चुटकी नमक और एक छोटी चुटकी चीनी डालें और तब तक भूनें जब तक कि बोक चोय लगभग 2 मिनट तक मुरझाने न लगे ।
स्टॉकपॉट में स्थानांतरण । 10एक बार में, प्रत्येक के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल का उपयोग करके और नमक और चीनी के साथ मसाला, गाजर, काले कवक और लिली की कलियों को तेल में लेपित होने तक लगभग 1 मिनट तक भूनें ।
प्रत्येक बैच को स्टॉकपॉट में स्थानांतरित करें । 11जुलाई को एक साथ अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए ।
सामग्री को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर उबाल लें । गर्मी को कम करें, कवर करें, और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि सभी सामग्री के माध्यम से पकाया और निविदा न हो, लगभग 1 से 1 1/2 घंटे । बर्फ मटर में हिलाओ। आवश्यकतानुसार नमक और सोया सॉस के साथ स्वाद और मौसम । आप चाहें तो उबले हुए चावल के साथ परोसें ।