बुनियादी Crepes
बेसिक क्रेप्स सिर्फ सुबह का भोजन हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 3.54 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 36% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 796 कैलोरी, 38g प्रोटीन की, तथा 48g वसा की. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए प्याज़, अंडे, चिकन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 15 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 65 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो बुनियादी Crepes, बुनियादी Crepes, तथा बुनियादी Crêpes समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में अंडे को एक साथ फेंट लें । धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और संयुक्त होने तक व्हिस्क करें । मैदा और नमक में छान लें और मिलाने तक हिलाएं । धीरे-धीरे दूध में जोड़ें । बैटर बहना चाहिए । बैटर को छान लें और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजेरेटेड होने दें ।
जब आप पकाने के लिए तैयार हों, तो एक नॉनस्टिक पैन में थोड़ा पिघला हुआ मक्खन डालें और इसे मध्यम आँच पर रखें । क्रेप बैटर को पैन में डालें और बैटर को पूरी तरह से मिलाते हुए पैन को झुकाएं और पैन के निचले हिस्से को समान रूप से कोट करें । यह थोड़ा अभ्यास करेगा; आमतौर पर पहला क्रेप खत्म हो जाता है । एक बार जब क्रेप का किनारा पैन से दूर खींचने लगे, तो लगभग 1 से 2 मिनट के बाद, क्रेप के नीचे जाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके इसे पलट दें । क्रेप सुनहरा भूरा होना चाहिए । दूसरी तरफ 1 मिनट तक पकाएं, पैन से निकाल कर प्लेट में रख लें । क्रेप्स बनाने और स्टैकिंग को दोहराएं, आवश्यकतानुसार पैन में अधिक मक्खन डालें, जब तक कि सभी बैटर का उपयोग न हो जाए ।
बेचमेल बनाएं: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं । आटे में हिलाओ और कच्चे आटे के स्वाद को पकाने के लिए 3 से 4 मिनट तक पकाएं, लेकिन इसे भूरा न होने दें ।
दूध में डालो, गांठ से बचने के लिए लगातार फुसफुसाते हुए । नमक डालें, आँच को मध्यम कर दें, और सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
पैन को गर्मी से निकालें और पनीर में हलचल करें । गर्म रखें।
भरने के लिए: मध्यम गर्मी पर नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें ।
लगभग 1 मिनट के लिए शतावरी और ब्लांच जोड़ें, बस रंग सेट करने के लिए पर्याप्त समय है लेकिन इसे ओवरकुक करने के लिए नहीं । खाना पकाने को रोकने के लिए तुरंत शतावरी को नमकीन बर्फ के पानी के कटोरे में डुबोएं । जब शतावरी ठंडी हो जाए, तो इसे छान लें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें, युक्तियों को एक तरफ रख दें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही गरम करें ।
मक्खन और प्याज़ डालें और प्याज़ के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
शराब में डालो और इसे आधे से कम करें ।
चिकन, टमाटर और कटी हुई तुलसी डालें और लगभग 3 मिनट तक गर्म होने तक पकाएँ ।
शतावरी और आरक्षित बेचमेल का 1 कप जोड़ें । स्वाद और मसाला समायोजित करें ।
अपने काम की सतह पर एक क्रेप बिछाएं । क्रेप के केंद्र के नीचे चिकन मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच चम्मच ।
क्रेप को सिगार की तरह रोल करें । शेष क्रेप्स और भरने के साथ दोहराएं । (वैकल्पिक रूप से, क्रेप के 1 आधे से अधिक भरने वाले मिश्रण को चम्मच करें, क्रेप को आधा में मोड़ो, फिर आधे में फिर से एक त्रिकोण बनाने के लिए) ।
परोसने के लिए, प्रत्येक सर्विंग प्लेट पर 2 क्रेप्स डालें । क्रेप्स के ऊपर कुछ बेकमेल सॉस डालें और आरक्षित शतावरी युक्तियों और कुछ तुलसी के पत्तों से गार्निश करें ।