बीफ बोर्गुइग्नोन
बीफ बोर्गुइग्नोन एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $4.61 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 479 कैलोरी, 47 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास मोती प्याज, कनोलन तेल, डिब्बाबंद टमाटर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कनोलन तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चेरी-खुबानी टर्नओवर एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो शलजम के साथ बीफ स्टू (बीफ बोर्गुइग्नोन), बीफ बोर्गुइग्नोन, तथा अंडा नूडल्स के साथ बीफ बोर्गुइग्नोन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 300 एफ तक गरम करें नमक और काली मिर्च के 1 चम्मच के साथ सभी पक्षों पर मांस का मौसम ।
मध्यम गर्मी पर एक डच ओवन या बड़े ओवनप्रूफ पॉट में तेल गरम करें । मांस को बैचों में पकाएं, सभी पक्षों को भूरा कर दें ।
एक प्लेट में स्थानांतरण ।
बर्तन में ड्रिपिंग में शराब जोड़ें और उबाल लें । बर्तन के तल को खुरचने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके 3 मिनट तक पकाएं ।
मांस, टमाटर, और शोरबा के 2 कप जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए ।
पीला प्याज, साबुत गाजर और लहसुन डालें । कसकर कवर करें और 1 घंटे के लिए ओवन में स्थानांतरित करें ।
बेबी-कट गाजर या गाजर स्ट्रिप्स जोड़ें, कवर करें, और ओवन में वापस लौटें जब तक कि मांस कांटा-निविदा न हो लेकिन अलग न हो, लगभग 30 मिनट अधिक । सतह से किसी भी वसा को स्किम करें । इस बीच, मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
मोती प्याज और शेष शोरबा जोड़ें । तब तक उबालें जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और प्याज निविदा हो जाए, लगभग 15 मिनट, तरल के साथ प्याज को कोट करने के लिए कभी-कभी पैन को मिलाते हुए ।
एक प्लेट में स्थानांतरण । कड़ाही को साफ करें, फिर बचे हुए मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ ।
मशरूम जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि मशरूम द्वारा जारी तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, लगभग 12 मिनट ।
गर्मी से निकालें और शेष नमक जोड़ें । इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोवटॉप पर बीफ़ स्टू के बर्तन को रखें । एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, प्याज को आधा और पूरी गाजर को हटा दें और त्याग दें । स्टू को उबालें, खुला, जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए, 10 से 20 मिनट ।
मोती प्याज और मशरूम जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें । चम्मच पर plates.In अग्रिम: बीफ बोर्गुइग्नोन का स्वाद समय के साथ बेहतर होता जाता है । इसे समय से 1 या 2 दिन पहले बना लें, फिर इसे ढक दें और ठंडा करें, प्याज और मशरूम को स्टू से अलग रखें । अगले दिन, सतह से किसी भी वसा को स्किम करें । 45 मिनट के लिए मध्यम-धीमी आंच पर स्टू को गर्म करें ।