बीफ ब्रिस्केट पॉट रोस्ट

बीफ पशु की छाती पॉट भुना सिर्फ हो सकता है यहूदी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 1022 कैलोरी, 42 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.67 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । दुकान पर जाएं और सरसों को उठाएं, 6 लहसुन लौंग, प्याज, और कुछ अन्य चीजें आज इसे बनाने के लिए । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 3204 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग में किया जाता है 4 घंटे और 50 मिनट. यह अपने पर एक हिट हो जाएगा हनुक्का घटना. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार। यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया पॉट-भुना हुआ बीफ़ ब्रिस्केट, इंस्टेंट पॉट बीफ ब्रिस्केट, तथा इंस्टेंट पॉट बीफ ब्रिस्केट.
निर्देश
ब्रिस्केट तैयार करें: ब्रिस्केट के एक तरफ वसा की एक परत होनी चाहिए, जो आप चाहते हैं । यदि वसा के कोई बड़े हिस्से हैं, तो उन्हें काट लें और उन्हें त्याग दें । वसा के बड़े टुकड़े पूरी तरह से रेंडर नहीं कर पाएंगे ।
एक तेज चाकू का उपयोग करके, वसा को समानांतर रेखाओं में स्कोर करें, लगभग 3/4-इंच अलग । वसा के माध्यम से स्लाइस, गोमांस नहीं । क्रॉस-हैच पैटर्न बनाने के लिए विपरीत दिशा में दोहराएं ।
ब्रिस्केट को अच्छी तरह से नमक करें और इसे कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक बैठने दें ।
ब्रिस्केट को सीयर करें: आपको एक कवर, या डच ओवन के साथ एक ओवनप्रूफ, मोटे तले वाले बर्तन की आवश्यकता होगी, जो प्याज के लिए एक छोटे से कमरे के साथ ब्रिस्केट रोस्ट को पकड़ने के लिए पर्याप्त चौड़ा है ।
ब्रिस्केट को सूखा लें और इसे, फैटी साइड को नीचे, बर्तन में रखें और इसे मध्यम उच्च गर्मी पर रखें । 5 से 8 मिनट तक पकाएं, हल्के से भूनें, जब तक कि वसा पक्ष अच्छी तरह से भूरा न हो जाए । (अगर रोस्ट बहुत तेजी से पक रहा है, तो आँच को मध्यम कर दें । आप एक स्थिर कड़ाके की धूप चाहते हैं, उग्र खोज नहीं । )
ब्रिस्केट को पलट दें और दूसरी तरफ ब्राउन होने के लिए कुछ मिनट और पकाएं ।
प्याज और लहसुन को भूनें: जब ब्रिस्केट ब्राउन हो जाए, तो इसे बर्तन से हटा दें और एक तरफ रख दें । बर्तन में वसा के कुछ बड़े चम्मच होने चाहिए । यदि नहीं, तो कुछ जैतून का तेल जोड़ें ।
कटा हुआ प्याज जोड़ें और गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं ।
प्याज पर थोड़ा नमक छिड़कें । सौते, अक्सर हिलाते हुए, जब तक कि प्याज हल्का भूरा न हो जाए, 5 से 8 मिनट । लहसुन में हिलाओ और 1 से 2 मिनट और पकाना ।
ब्रिस्केट को उबालें और इसे भूनें: ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट (150 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । बे पत्तियों, दौनी और अजवायन के फूल को एक साथ बांधने के लिए रसोई की सुतली का उपयोग करें ।
प्याज और लहसुन को बर्तन के किनारों पर ले जाएं और ब्रिस्केट को अंदर ले जाएं ।
बीफ़ स्टॉक और बंधी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें । स्टोवटॉप पर स्टॉक को उबाल लें । बर्तन को कवर करें, फिर 300 डिग्री फ़ारेनहाइट (150 डिग्री सेल्सियस) ओवन में रखें । 3 घंटे तक पकाएं। हर घंटे ब्रिस्केट को सावधानी से पलटें ताकि यह समान रूप से पक जाए ।
गाजर जोड़ें, पकाना जारी रखें: 3 घंटे के बाद, गाजर जोड़ें । पॉट को कवर करें और 1 घंटे के लिए और पकाएं, या जब तक गाजर के माध्यम से पकाया जाता है और ब्रिस्केट गिर रहा है-अलग निविदा ।
ब्रिस्केट निकालें: जब ब्रिस्केट गिर रहा हो-अलग निविदा, बर्तन को ओवन से बाहर निकालें और ब्रिस्केट को एक कटिंग बोर्ड में हटा दें । इसे पन्नी के साथ कवर करें । बाहर खींचो और जड़ी बूटियों को त्यागें ।
सॉस बनाएं (वैकल्पिक): इस बिंदु पर आपके पास दो विकल्प हैं । आप जैसा है वैसा ही परोस सकते हैं, या आप ड्रिपिंग और कुछ प्याज के साथ सॉस बना सकते हैं । यदि आप आईएस के रूप में सेवा करते हैं, तो इस चरण को छोड़ दें ।
सॉस बनाने के लिए, गाजर और आधे प्याज को हटा दें, एक तरफ सेट करें और उन्हें पन्नी के साथ कवर करें ।
एक ब्लेंडर में शेष सामग्री डालें, और चिकनी होने तक प्यूरी करें । आप चाहें तो मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच सरसों मिलाएं । एक छोटे बर्तन में डालें और गर्म रखें ।
स्लाइस और सर्व करें: रोस्ट के मांसपेशी फाइबर की रेखाओं पर ध्यान दें । यह मांस का" अनाज " है । इन पंक्तियों के लिए मांस को लंबवत काटें, या अनाज के पार (इस तरह से मांस को और अधिक कोमल बनाता है), 1/4-इंच से 1/2-इंच स्लाइस में । (एक मजबूत ब्रेड चाकू रोस्ट को काटने के लिए बहुत अच्छा काम करता है । )
प्याज, गाजर और ग्रेवी के साथ परोसें ।
मसले हुए, भुने या उबले हुए आलू, अंडे के नूडल्स या पोलेंटा के साथ परोसें ।