बीफ रैवियोली
बीफ रैवियोली आपके होर डी ' ओवरे रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 42 परोसता है और प्रति सेवारत 90 सेंट खर्च करता है । इस पकवान के एक हिस्से में चारों ओर शामिल हैं 10 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, और की कुल 204 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । कोषेर नमक और काली मिर्च का मिश्रण, परोसने का सुझाव: मारिनारा सॉस, अजवायन, और कुछ अन्य सामग्री यह सब इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का स्पॉन्सर स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो हार्दिक बीफ रैवियोली, बेकन बीफ रैवियोली, और रैवियोली बीफ और तोरी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: विशेष उपकरण: रैवियोली पिन
मध्यम-उच्च गर्मी पर सॉस पैन में 1 मिनट के लिए तेल गरम करें ।
ग्राउंड बीफ़ जोड़ें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं, बीफ़ को क्लंपिंग से रखने के लिए चम्मच से हिलाएं । फिर स्वादानुसार अजवायन, अजवायन और नमक और काली मिर्च डालें और 3 मिनट और पकाएं ।
भरने को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त तेल को सूखा दें, फिर इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें और रिकोटा में हलचल करें । उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
ब्रेडिंग के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर में, पैंको ब्रेडक्रंब को उनके मूल आकार के आधे हिस्से तक पल्स करें; यह उन्हें रैवियोली को समान रूप से ब्रेड करने की अनुमति देगा ।
टुकड़ों को एक बाउल में निकाल लें और उन्हें परमेसन, पार्सले और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिला लें । एक तरफ सेट करें ।
आटे के लिए: एक बाउल में मैदा, सूजी और 1 चम्मच नमक को धीरे-धीरे छान लें । एक अलग कटोरे में, अंडे, तेल और 1 से 2 बड़े चम्मच पानी को एक साथ फेंट लें । एक काउंटर पर एक टीले में छना हुआ आटा तैयार करें और आधे अंडे के मिश्रण को टीले के केंद्र में डालें । दूसरे हाथ से आटे के टीले को सहारा देते हुए दो अंगुलियों से आटा बनाना शुरू करें, फिर मूल मात्रा अवशोषित होने के बाद अंडे के शेष मिश्रण को मिलाएं । आटा को हाथ से गूंधते रहें जब तक कि सभी तरल अवशोषित न हो जाएं, 5 से 6 मिनट, आटा को चिपकने से रोकने के लिए आवश्यकतानुसार आटे के साथ काम की सतह को धूल दें । एक बार जब आटा अच्छी तरह से मिल जाए, तो इसे एक गेंद में रोल करें, प्लास्टिक रैप से लपेटें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम दें ।
इकट्ठा करने और तलने के लिए: आराम किए हुए आटे को 2 गेंदों में विभाजित करें और प्रत्येक गेंद को एक आटे की काम की सतह पर एक डाइम की मोटाई तक रोल करें (या उन्हें पास्ता मशीन के माध्यम से 8, 5 और अंत में 2 की मोटाई सेटिंग्स पर तीन बार चलाएं) । एक रैवियोली पिन के साथ लुढ़का हुआ आटा की चादरों में से एक को स्कोर करें और प्रत्येक स्कोर जेब को भरने के 1 चम्मच के साथ भरें ।
आटे के किनारों को एग वॉश से ब्रश करें, ऊपर से रोल्ड पास्ता की दूसरी शीट बिछाएं और फिर अलग-अलग रैवियोली को अपनी उंगलियों से दबाएं और सील करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई हवा अंदर नहीं फंसी है ।
अलग-अलग टुकड़ों को काटें और भाग दें ।
एक बड़े भारी तले वाले सॉस पैन में, वनस्पति तेल को 350 डिग्री एफ तक गर्म करें । बैचों में काम करते हुए, रैवियोली को 3 मिनट के लिए भूनें, प्रक्रिया के दौरान उन्हें एक बार फ़्लिप करें ।
कागज़ के तौलिये पर निकालें, फिर मारिनारा सॉस के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Verdicchio, Trebbiano
गोमांस रैवियोली के लिए चियांटी, वर्डिचियो और ट्रेबियानो बढ़िया विकल्प हैं । इटालियंस भोजन जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद मदिरा हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ फोंटोडी चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन विग्ना डेल सोरबो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 120 डॉलर प्रति बोतल है ।
![फोंटोडी चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन विग्ना डेल सोरबो]()
फोंटोडी चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन विग्ना डेल सोरबो
विग्ना डेल सोरबो दाख की बारियां से सांगियोवेस और कैबरनेट सॉविनन का मिश्रण है जिसमें दक्षिण-पश्चिम एक्सपोजर और 30 साल पुरानी बेलें हैं ।