बेबी ऑक्टोपस सलाद
बेबी ऑक्टोपस सलाद सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत 79 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 158 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नींबू का रस, अजवायन, काली मिर्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है केवमैन, ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और फोडमैप फ्रेंडली आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ग्रीक बीबीक्यू बेबी ऑक्टोपस, बेबी आलू के साथ ऑक्टोपस क्रूडो, तथा पोलपो अल्ला ग्रिग्लिया (ग्रिल्ड बेबी ऑक्टोपस) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ठंडे पानी के नीचे ऑक्टोपस कुल्ला, फिर 2 इंच पानी के साथ 5 से 6 - चौथाई गेलन भारी बर्तन में कवर करें । बे पत्ती के साथ एक उबाल ले आओ, फिर गर्मी को कम करें और उबाल लें, कवर करें, जब तक कि ऑक्टोपस निविदा न हों (तम्बू आसानी से एक कांटा के साथ छेदा जा सकता है), लगभग 45 मिनट ।
ऑक्टोपस को चिमटे के साथ एक कोलंडर में स्थानांतरित करें, फिर खाना पकाने के तरल और बे पत्ती को त्याग दें । जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो काट लें और सिर को त्याग दें और ऑक्टोपस को लंबाई में आधा कर दें । कमरे के तापमान पर ठंडा।
तेल, नींबू का रस, समुद्री नमक, काली मिर्च और अजवायन को एक साथ फेंट लें । ड्रेसिंग और मैरीनेट के साथ ऑक्टोपस को टॉस करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, कमरे के तापमान पर 20 मिनट ।
* यदि आपको बेबी ऑक्टोपस नहीं मिल रहा है, तो आप 2 1/2-एलबी नियमित ऑक्टोपस को स्थानापन्न कर सकते हैं, हालांकि बनावट उतनी नाजुक नहीं होगी । नियमित ऑक्टोपस के सिर को त्यागें, फिर शरीर और जाल को 2 इंच के टुकड़ों में काटें; बेबी-ऑक्टोपस खाना पकाने की प्रक्रिया (ऊपर) का पालन करें, लेकिन 1 मिनट के बजाय 1/2 घंटे के बारे में उबाल लें । यदि आपका समुद्री नमक बहुत दानेदार और कंकड़ जैसा है, तो इसे एक बड़े भारी चाकू के सपाट पक्ष या एक भारी कड़ाही के नीचे का उपयोग करके कुचल दें । * ऑक्टोपस को पकाया जा सकता है और काटा जा सकता है (लेकिन ड्रेसिंग के साथ नहीं उछाला जाता है) 1 दिन आगे और ठंडा, ढका हुआ । आगे बढ़ने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ।