बीयर सैल्मन
आपके पास कभी भी बहुत अधिक हॉर ड्युव्रे व्यंजन नहीं हो सकते, इसलिए बीयर सैल्मन को आज़माएँ। अपने फिगर को देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और पेस्केटेरियन रेसिपी में प्रति सर्विंग में 129 कैलोरी , 2 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है । 59 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 2% कवर करती है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह रेसिपी आजमाई। इस रेसिपी के साथ फादर्स डे और भी खास होगा। बीयर, टेल पीस सैल्मन फ़िललेट, मक्खन, और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 18 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 9% का बहुत खराब (लेकिन फिर भी ठीक करने योग्य) स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है ।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें।
एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग करके एक आयताकार खाना पकाने की ट्रे बनाएं (लगभग 13 इंच गुणा 8 इंच गुणा 2 इंच) जिसे सीधे ग्रिल पर रखा जा सके।
ट्रे के बीच में सैल्मन फ़िललेट रखें। सबसे पहले लहसुन नमक से सीज़न करें, ब्राउन शुगर छिड़कें और फिर मक्खन के टुकड़ों से ढक दें। ऊपर से कटे हुए लाल प्याज़ डालें।
ट्रे में अपनी पसंद की बियर डालें और उसे फ़िललेट के सबसे ऊपरी हिस्से के ठीक नीचे तक डालें। ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें ताकि मछली पूरी तरह से उसमें समा जाए।
ट्रे को ग्रिल पर रखें, ढक्कन से ढकें, और लगभग 8 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक ग्रिल करें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
मेनू में मछली? पिनोट नोयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलाइनर के साथ पेयर करके देखें। मछली वाइन की तरह ही विविधतापूर्ण होती है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली वाइन चुनना मुश्किल है। पिनोट ग्रिगियो या ग्रुएनर वेल्टलाइनर जैसी कुरकुरी सफ़ेद वाइन किसी भी नाज़ुक स्वाद वाली सफ़ेद मछली के लिए उपयुक्त होगी। सैल्मन और टूना जैसी मांसल, तेज़ स्वाद वाली मछलियाँ पिनोट नोयर जैसी हल्की लाल वाइन को भी झेल सकती हैं। 5 में से 4.6 स्टार रेटिंग वाली बेले ग्लोस लास अल्टुरस वाइनयार्ड पिनोट नोयर एक अच्छा मेल लगती है। इसकी कीमत लगभग 35 डॉलर प्रति बोतल है।
![बेले ग्लोस लास अल्टुरास वाइनयार्ड पिनोट नॉयर]()
बेले ग्लोस लास अल्टुरास वाइनयार्ड पिनोट नॉयर
मोंटेरी काउंटी के सांता लूसिया हाइलैंड्स में सबसे ऊंचे रोपण योग्य स्थलों में से एक में स्थित, यह प्राचीन बेंच लास अल्टुरस वाइनयार्ड को लगातार धूप और ग्लोरिया रेतीली दोमट मिट्टी की नींव के साथ शांत, तटीय दिन प्रदान करता है। इस 15 एकड़ के वाइनयार्ड को लगाते समय, हमने भूमि के अलग-अलग ढलानों और मिट्टी की विशेषताओं के लिए विभिन्न पिनोट नॉयर क्लोनों का मिलान किया। इन क्लोनल विकल्पों ने हमें जो फल तीव्रता दी है, उसे बनाए रखने के लिए हमारी पैदावार जानबूझकर कम रखी जाती है। बहुत गहरा बरगंडी; काली चेरी और जुताई की गई मिट्टी की सुगंध प्रचुर मात्रा में है और इंद्रियों के लिए एक खुशी है। पैलेट पूर्ण, चबाने योग्य और समृद्ध है। यह मुंह को बेरी पाई फिलिंग, मीठे मसालों और बेर के स्वादों से भर देता है, जो सभी एक जटिल बनावट संरचना द्वारा संलग्न होते हैं जो एक सुंदर कोमल खत्म की ओर ले जाता है जो एक और घूंट मांगता है।