ब्राउन चिकन स्टॉक
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्राउन चिकन स्टॉक को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 427 कैलोरी, 36 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत 87 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । अगर आपके हाथ में तेज पत्ते, सौंफ के डंठल, गाजर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 52 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्राउन चिकन स्टॉक, ब्राउन चिकन स्टॉक, तथा ब्राउन चिकन स्टॉक.
निर्देश
ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
एक ब्रायलर या रोस्टिंग पैन के तल में पहले 4 अवयवों को व्यवस्थित करें, और चिकन के टुकड़ों के साथ शीर्ष करें ।
400 पर 1 1/2 घंटे के लिए बेक करें, चिकन को हर 30 मिनट में एक बार घुमाएं (चिकन और सब्जियां बहुत भूरे रंग की होनी चाहिए) ।
8-क्वार्ट स्टॉकपॉट में पेपरकॉर्न, अजमोद, अजवायन के फूल और तेज पत्ते रखें ।
सब्जियों और चिकन को ब्रायलर पैन से निकालें, और स्टॉकपॉट में रखें । ब्रॉयलर पैन से ड्रिपिंग को सावधानी से त्यागें, भूरे रंग के बिट्स को छोड़ दें ।
स्टोवटॉप पर ब्रायलर पैन रखें; 4 कप पानी डालें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें । गर्मी कम करें; 10 मिनट उबालें, भूरे रंग के बिट्स को ढीला करने के लिए नीचे स्क्रैप करें ।
ब्रॉयलर पैन की सामग्री को स्टॉकपॉट में डालें ।
शेष 12 कप पानी डालें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें । गर्मी कम करें, और 1 1/2 घंटे उबालें ।
एक बड़े कटोरे में बारीक छलनी के माध्यम से स्टॉक को तनाव दें । एक और उपयोग के लिए चिकन आरक्षित करें; शेष ठोस पदार्थों को त्यागें । 8 घंटे के लिए कवर और चिल स्टॉक । स्किम जम वसा से शोरबा की सतह, और त्यागें.