ब्राउन बटर और पार्सनिप प्यूरी के साथ पैन-फ्राइड स्केट

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्राउन बटर और पार्सनिप प्यूरी के साथ पैन-फ्राइड स्केट आज़माएं । के लिए $ 2.26 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? इस पेसटेरियन रेसिपी में है 497 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । नमक और काली मिर्च, मक्खन, वनस्पति तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 42 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बटररी पार्सनिप प्यूरी के साथ पैन-फ्राइड स्नैपर, पार्सनिप प्यूरी और पैनकेटा क्रम्ब्स के साथ पैन-फ्राइड स्कैलप्स, तथा बोर्बोन ब्राउन बटर फ्रॉस्टिंग के साथ पार्सनिप केक.
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन के 2 बड़े चम्मच पिघलाएं ।
पार्सनिप डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, अक्सर हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ ।
पानी और एक चुटकी नमक डालें, ढककर धीमी आँच पर पार्सनिप के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएँ । जब तक तरल 1/4 कप, लगभग 5 मिनट तक कम न हो जाए, तब तक मध्यम उच्च गर्मी पर उबाल लें और उबालें ।
पार्सनिप और तरल को एक ब्लेंडर और प्यूरी में बहुत चिकना होने तक स्थानांतरित करें । प्यूरी को सॉस पैन में लौटाएं और नमक और काली मिर्च डालें; ढककर गर्म रखें ।
इस बीच, ओवन को 35% तक प्रीहीट करें
कटे हुए बादाम को पाई प्लेट में फैलाएं और ओवन में लगभग 7 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें ।
ओवन का तापमान 30 तक कम करें
एक बड़े कड़ाही में, 1/8 इंच वनस्पति तेल गरम करें । नमक और काली मिर्च के साथ स्केट का मौसम और आटे में छिड़कना, अतिरिक्त मिलाते हुए । उच्च गर्मी पर स्केट के 2 टुकड़े भूनें जब तक कि वे सुनहरे भूरे और कुरकुरा न हों, लगभग 3 मिनट । स्केट को सावधानी से मोड़ें और भूनें जब तक कि केवल अपारदर्शी न हो, लगभग 30 सेकंड लंबा ।
स्केट को एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और ओवन में गर्म रखें । शेष स्केट भूनें।
तेल डालें और कड़ाही को पोंछ लें ।
बचे हुए 4 बड़े चम्मच मक्खन को कड़ाही में डालें और तेज़ आँच पर पिघलाएँ । मक्खन को ब्राउन होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएं ।
बादाम डालें और कड़ाही को हिलाएं ।
कड़ाही को गर्मी से निकालें और नींबू के रस में घुमाएं ।
प्लेटों पर पार्सनिप प्यूरी को चम्मच करें और स्केट के साथ शीर्ष करें ।
मछली के ऊपर मक्खन-बादाम सॉस डालें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप ज़िंद-हम्ब्रेक्ट कैल्केयर पिनोट ग्रिस आज़मा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 46 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris]()
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
चमकीला पीला / सोना रंग, काफी चमकदार । शानदार स्मोकी टोस्टी नाक, अलसैस में चूना पत्थर पर इस अंगूर के लिए विशिष्ट (हमारी वाइन में कोई नया ओक नहीं, बस बहुत लंबा कुल लीज़ संपर्क) । कुछ प्रकाश reductive aromas कि वास्तव में फिट की शैली सूखी Pinot-Gris. तालू समृद्ध और मलाईदार है, एक मखमली बनावट के साथ अभी तक पूरी तरह से सूखा है । यह अब पीने के लिए एक आसान शराब है क्योंकि कोई अनावश्यक वजन नहीं है । खत्म अच्छा और गोल है लेकिन पूरी तरह से सूखा है । जटिल चूना पत्थर मिश्रण महान एसिड संतुलन और एक निश्चित वजन लाता है । यह अगले कुछ वर्षों में बहुत अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए ।