ब्राउन बटर और सेज के साथ ग्नोची
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए ब्राउन बटर और सेज के साथ ग्नोची को ट्राई करें । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 59 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 313 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. 16 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडा, रसेट आलू, कोषेर नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 50 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 45 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो ब्राउन बटर और सेज के साथ ग्नोची, ब्राउन बटर और सेज के साथ ग्नोची, तथा ब्राउन बटर और सेज के साथ शकरकंद ग्नोची समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक रिमेड बेकिंग शीट पर कोषेर नमक का एक टीला डालें । एक कांटा के साथ आलू को चारों ओर चुभोएं और उन्हें नमक में घोंसला दें; यह आलू को भूरा होने से रोकता है और उनकी नमी को बाहर निकालता है ।
आलू को कांटा-निविदा तक सेंकना, लगभग 45 मिनट ।
संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक बैठने दें ।
आलू को लंबा काटें और मांस को आलू के चावल में डालें; त्वचा को त्यागें । आटे के काउंटर या कटिंग बोर्ड पर चावल के माध्यम से मांस को दबाएं; 3 से 4 मिनट ठंडा होने दें ।
आलू को थोड़ा फैलाएं। एक छोटे कटोरे में 1/2 चम्मच नमक के साथ अंडा मारो और आलू के ऊपर बूंदा बांदी करें ।
आलू के मिश्रण को 1 कप आटे के साथ छिड़कें और एक चिकना आटा बनने तक गूंधें, अगर आटा चिपचिपा है तो 1/2 कप अधिक आटा मिलाएं । एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें और 10 मिनट आराम करें ।
हल्के से अपनी सतह को आटा दें। आटा को 6 टुकड़ों में विभाजित करें और "सांप" में रोल करें, लगभग 1/2 इंच व्यास ।
बेंच कटर या चाकू से 1/2-से-1 इंच की लंबाई में काटें; चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और आटे के साथ हल्के से धूल लें ।
सॉस बनाएं: उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएं । कुक, सरगर्मी, जब तक मक्खन भूरे रंग के गुच्छे विकसित नहीं करता है और अखरोट की गंध करता है । मक्खन के ठोस पदार्थों को जलने से बचाने के लिए इसे बारीकी से देखें ।
नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें ।
ग्नोची जोड़ें; तब तक प्रतीक्षा करें जब तक वे सतह पर तैरने न लगें, फिर 30 सेकंड और उबालें । (यह सुनिश्चित करने के लिए एक स्वाद लें कि यह पकाया गया है । ) ब्राउन बटर को मध्यम-धीमी आंच पर लौटा दें । एक मकड़ी या स्लेटेड चम्मच के साथ पॉट से ग्नोची को स्कूप करें, स्किलेट में स्थानांतरित करें और टॉस करें जब तक कि ब्राउन-बटर के कुछ गुच्छे ग्नोची से चिपक न जाएं ।
लाल मिर्च के गुच्छे, ऋषि और ग्नोची खाना पकाने के पानी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें; फिर से टॉस करें ।
गर्मी से निकालें और पनीर का आधा जोड़ें । शेष पनीर के साथ कटोरे और शीर्ष के बीच विभाजित करें ।