ब्रोकोली चीज़ सूफ़ले
एक लैक्टो ओवो शाकाहारी हॉर डी'ओव्रे की आवश्यकता है? ब्रोकोली चीज़ सूफले एक शानदार रेसिपी हो सकती है जिसे आजमाया जा सकता है। एक सर्विंग में 361 कैलोरी , 8 ग्राम प्रोटीन और 32 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 10 लोगों के लिए है । 58 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 13% कवर करती है । टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में काली मिर्च, प्याज, ब्रेड क्रम्ब्स और चेडर चीज़ की आवश्यकता होती है। यह भूमध्यसागरीय भोजन के प्रशंसकों के लिए एक सस्ती रेसिपी है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 5 मिनट लगते हैं। 40% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है। चावरी फ्रेश बकरी पनीर सूफले , चॉकलेट सूफले और व्हिस्की सेविले मार्मलेड सूफले इस रेसिपी के बहुत समान हैं।
निर्देश
जर्दी और सफेद भाग को कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक रहने दें। 2-1/2-qt. सूफ़ल डिश को चिकना करें और ब्रेड क्रम्ब्स से धूल लें; एक तरफ रख दें।
एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। आटा, नमक और काली मिर्च डालकर चिकना होने तक मिलाएँ। धीरे-धीरे दूध डालें। उबाल आने दें और 2 मिनट या गाढ़ा होने तक पकाएँ और हिलाएँ। ब्रोकली और प्याज़ डालकर मिलाएँ।
आंच से उतार लें; अंडे की जर्दी को अच्छी तरह मिलाएँ। थोड़ा ठंडा करें। मेयोनेज़ मिलाएँ।
एक कटोरे में अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि उसमें सख्त चोटियाँ न बन जाएँ। अंडे की सफेदी का एक चौथाई हिस्सा ब्रोकली के मिश्रण में मिलाएँ। बाकी बची सफेदी भी मिलाएँ।
तैयार सूफले डिश में स्थानांतरित करें।
यदि चाहें तो पनीर छिड़कें।
325 डिग्री पर 38-42 मिनट तक बेक करें या जब तक ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए, किनारे के पास डाली गई टूथपिक साफ न निकल आए और मांस थर्मामीटर 160 डिग्री न दिखा दे।