ब्रोकोली राबे और सॉसेज के साथ भरवां कैलज़ोन
ब्रोकोली राबे और सॉसेज के साथ भरवां कैलज़ोन आपके साइड डिश संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 678 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, तथा 38 ग्राम वसा. के लिए $ 2.15 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी से 7 लोग प्रभावित हुए । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । कोषेर नमक, जैतून का तेल, सर्विंग सुझाव: टोमैटो सॉस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 15 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 72 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो ब्रोकोली राबे और सॉसेज के साथ भरवां कैलज़ोन, सॉसेज और ब्रोकोली राबे के साथ रिकोटा कैलज़ोन, तथा सॉसेज और ब्रोकोली राबे के साथ रिकोटा कैलज़ोन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
कैलज़ोन आटा के लिए: एक छोटे कटोरे में, खमीर और चीनी को मिलाएं और गर्म पानी के साथ मिलाएं ।
15 मिनट के लिए बैठने दें; जब पानी झागदार दिखे और बहुत खमीर उठे, तो यह तैयार है ।
आटा हुक लगाव के साथ लगे एक खड़े मिक्सर के कटोरे में, आटा और नमक जोड़ें ।
खमीर-पानी के मिश्रण और जैतून के तेल में डालो ।
मध्यम गति पर गठबंधन करने के लिए मिलाएं । जब एक आटा गेंद बन गई है, तब तक गूंधना जारी रखें जब तक कि आटा तंग न हो और बिल्कुल चिपचिपा न हो, 5 से 6 मिनट ।
एक मिक्सिंग बाउल में हल्का तेल लगाएं, आटे को प्याले में रखें और चाय के तौलिये या प्लास्टिक रैप से ढक दें ।
कटोरे को गर्म स्थान पर रखें ताकि आकार में दोगुना हो जाए, लगभग 1 घंटा । आटे को नीचे पंच करें और इसे 30 से 40 मिनट के लिए फिर से उठने दें । अंतिम वृद्धि के दौरान, भरना बनाओ ।
ब्रोकोली राबे और सॉसेज भरने के लिए: अच्छी तरह से नमकीन पानी का एक बर्तन उबाल लें और एक अच्छी तरह से नमकीन बर्फ स्नान तैयार करें । उबलते पानी में ब्रोकोली राब को टॉस करें, चारों ओर घुमाएं और फिर बर्फ के स्नान में हटा दें ।
ठंडा होने दें और फिर दरदरा काट लें ।
जैतून के तेल के साथ एक बड़े सॉस पैन को कोट करें और मध्यम गर्मी पर लाएं ।
सॉसेज में जोड़ें और इसे बड़े रसोई के चम्मच के किनारे से काट लें । सॉसेज के भूरे और टुकड़े टुकड़े होने तक पकाएं । ब्रोकली रबे में डालें और आँच से हटा दें ।
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में स्थानांतरित करें और रिकोटा और परमेसन में हलचल करें । यह सुनिश्चित करने के लिए स्वाद लें कि यह स्वादिष्ट है और अलग सेट करें ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
इकट्ठा करना: आटा आराम करने के बाद, आटे को नौ 2 इंच की गेंदों में विभाजित करें । (किसी अन्य उद्देश्य के लिए गेंदों के 3 सहेजें । ) हल्के फुल्के काम की सतह पर, 6 आटे की गेंदों को 8 इंच के हलकों में रोल करें जो लगभग 1/4 इंच मोटे हों ।
आटा सर्कल के निचले आधे हिस्से पर लगभग 3/4 कप फिलिंग रखें ।
अंडे धोने के साथ सर्कल के निचले आधे किनारे को ब्रश करें । आटे के निचले किनारे को लगभग पूरा करने के लिए सर्कल के शीर्ष आधे हिस्से को मोड़ो । शीर्ष किनारे पर आटा के निचले किनारे को मोड़ो और इसे बंद कर दें ।
अंडे के धोने के साथ आटा के शीर्ष को ब्रश करें और तिल के बीज के साथ छिड़के । बाकी आटा और भरने के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं ।
भरे हुए कैलज़ोन को शीट ट्रे पर रखें और 30 मिनट तक बेक करें ।
यदि वांछित हो तो टमाटर सॉस के साथ गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।