ब्रोकली और ओज़ी चीज़ सॉस को अंकुरित करने के साथ ताज़ा टैगलीटेल
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्रोकली और ओज़ी चीज़ सॉस को अंकुरित करने के साथ ताज़ा टैगलीटेल दें । एक सेवारत में शामिल हैं 988 कैलोरी, 50 ग्राम प्रोटीन, तथा 61g वसा की. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $4.04 खर्च करता है । समुद्री नमक, थाइम टिप्स, समुद्री नमक और काली मिर्च का मिश्रण, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी समुद्री नमक ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 40 मिनट. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो Tagliatelle के साथ बैंगनी अंकुरण ब्रोकोली, Anchovies और Pecorino, के साथ Orecchiette anchovies और बैंगनी अंकुरण ब्रोकोली, तथा झींगे, अंकुरित ब्रोकोली और बासमती चावल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आप तैयार सूखे या ताजा टैगलीटेल खरीद सकते हैं, लेकिन यह अपना खुद का बनाने का एक त्वरित तरीका है ।
एक खाद्य प्रोसेसर में अंडे को क्रैक करें और आटा जोड़ें । इसे ऊपर उठाएं और ध्वनि को एक गड़गड़ाहट में बदलने के लिए सुनें - इसका मतलब है कि आटा अच्छी तरह से एक साथ आ रहा है । बिजली बंद करें और आटा पिंच करके स्थिरता का परीक्षण करें । अगर यह थोड़ा चिपचिपा है तो थोड़ा और मैदा डालें और फिर से दाल दें ।
आटे के मिश्रण को आटे की सतह पर टिप दें और इसे अपने हाथों से एक गेंद में आकार दें । इसे चिकना होने तक थोड़ा गूंध लें, फिर अपने आटे को 4 बराबर भागों में विभाजित करें । अपनी पास्ता मशीन की सबसे मोटी सेटिंग पर शुरू करें और 4 या 5 बार आटा के पहले बिट को चलाएं, रोलर्स को हर बार एक साथ करीब ले जाएं जब तक कि पास्ता रेशमी, चिकना और सीडी जितना मोटा न हो जाए । अपनी तैयार शीट को उदारता से आटा दें, फिर इसे मोड़ो और 1/2-इंच स्ट्रिप्स में काट लें । सभी स्लाइस को एक साथ इकट्ठा करें और उन्हें अपनी उंगलियों के माध्यम से टॉस करें, थोड़ा आटा के साथ, उन्हें खोलने के लिए और टैगलीटेल का ढेर बनाएं ।
1 तरफ रखें और बाकी के आटे के साथ दोहराएं ।
नमकीन पानी का एक बड़ा पैन उबाल लें । पैन के ऊपर आराम करने के लिए पर्याप्त बड़े कटोरे में, अपने क्रीम फ्रैची, फोंटिना या अन्य पिघलने वाले पनीर और अपने परमेसन को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ डालें ।
पनीर को धीरे-धीरे पिघलाने के लिए कटोरे को पैन के ऊपर रखें । इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा । इस बीच, ब्रोकली से किसी भी सूखे सिरे को ट्रिम करें, फिर डंठल को तिरछे काट लें और फूलों को पूरा छोड़ दें (किसी भी बड़े को आधा काट लें) ।
इस बिंदु पर पनीर सॉस प्यारा और कोमल होना चाहिए, इसलिए कटोरे को पैन के ऊपर से हटा दें और पास्ता और ब्रोकोली को उबलते पानी में छोड़ दें । 2 से 3 मिनट तक सख्त उबालें, जब तक कि पास्ता सिर्फ पक न जाए । सॉस में 2 अंडे की जर्दी और मार्जोरम, या अन्य चुने हुए जड़ी बूटी के पत्तों को कोड़ा ।
पास्ता और ब्रोकली को छान लें, थोड़ा सा खाना पकाने का पानी सुरक्षित रखें, और जल्दी से उन्हें सॉस के साथ टॉस करें - पास्ता से निकलने वाली गर्मी अंडे को पकाने के लिए पर्याप्त होगी । यदि सॉस थोड़ा गाढ़ा है, तो इसे रेशमी और ढीला बनाने के लिए खाना पकाने के पानी के कुछ छींटे डालें । स्वाद और मौसम, यदि आवश्यक हो ।
जितनी जल्दी हो सके परोसें, ऊपर से कुछ अतिरिक्त परमेसन छिड़कें और अतिरिक्त-कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी करें । भव्य!
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