बेर जाम
बेर जाम आपके मसाला नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 0g प्रोटीन की, 0g वसा की, और कुल का 79 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 11 सेंट, यह नुस्खा कवर 0% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 80 परोसता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 50 मिनट. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आधा पिंट कैनिंग जार, प्लम, पाउडर फ्रूट पेक्टिन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। के साथ एक spoonacular 7 का स्कोर%, इस पकवान है improvable. कोशिश करो रूबर्ब पीच जाम, बेकन और व्हिस्की जाम, तथा चेरी बेरी जाम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
प्लम और पानी को एक बड़े बर्तन में रखें, और उबाल लें । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, ढक दें और 5 मिनट तक उबालें । चीनी में हिलाओ, और जरूरत पड़ने पर झाग कम करने के लिए मक्खन जोड़ें । मिश्रण को उच्च गर्मी पर एक पूर्ण, रोलिंग उबाल लें, लगातार सरगर्मी करें, और फिर पेक्टिन में जल्दी से मिलाएं । जाम को पूरी तरह से उबाल लें, और लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक उबालें ।
गर्मी से निकालें, और स्किम करें और किसी भी फोम को त्यागें ।
कम से कम 5 मिनट के लिए उबलते पानी में जार और ढक्कन को जीवाणुरहित करें । बेर जाम को गर्म, निष्फल जार में पैक करें, जार को शीर्ष के 1/8 इंच के भीतर भरें । किसी भी हवाई बुलबुले को हटाने के लिए भरने के बाद जार के अंदरूनी हिस्सों के चारों ओर एक चाकू या एक पतली स्पैटुला चलाएं । किसी भी खाद्य अवशेष को हटाने के लिए एक नम कागज तौलिया के साथ जार के रिम्स को पोंछें । ढक्कन के साथ शीर्ष, और छल्ले पर पेंच ।
एक बड़े भंडार के तल में एक रैक रखें और आधा पानी भरें । उच्च गर्मी पर एक उबाल ले आओ, फिर एक धारक का उपयोग करके जार को बर्तन में सावधानी से कम करें । जार के बीच 2 इंच की जगह छोड़ दें ।
यदि आवश्यक हो तो अधिक उबलते पानी में डालें जब तक कि पानी का स्तर जार के शीर्ष से कम से कम 1 इंच ऊपर न हो । पानी को पूरी तरह उबाल लें, बर्तन को ढक दें और 10 मिनट तक प्रोसेस करें ।
स्टॉकपॉट से जार निकालें और कपड़े से ढकी या लकड़ी की सतह पर, कई इंच अलग, ठंडा होने तक रखें । एक बार ठंडा होने पर, प्रत्येक ढक्कन के शीर्ष को एक उंगली से दबाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सील तंग है (ढक्कन बिल्कुल भी ऊपर या नीचे नहीं जाता है) । एक शांत, अंधेरे क्षेत्र में स्टोर करें । 3 सप्ताह तक खुले जार को रेफ्रिजरेट करें ।