ब्रेड बेकिंग: जई-गेहूं की रोटी
अगर प्रति सेवारत 25 सेंट आपके बजट में गिरता है, रोटी पकाना: जई-गेहूं की रोटी एक शानदार हो सकती है शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 192 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी प्रत्येक। कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 33 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी, जैतून का तेल, ओट्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 24 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ब्रेड बेकिंग: स्पाइकी लोफ, ब्रेड बेकिंग: तीन आटे एक पाव रोटी में लटके हुए, तथा ब्रेड बेकिंग: सफेद साबुत गेहूं के साथ इतालवी शैली की रोटी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक रात पहले आप सेंकना चाहते हैं, सफेद गेहूं का आटा और जई को कटोरे में डालें (अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे का उपयोग करें यदि आप मशीन से गूंध रहे होंगे, या किसी भी मध्यम आकार के कटोरे का उपयोग करें यदि आप हाथ से गूंधेंगे) ।
1 कप बहुत गर्म नल का पानी डालें । कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और रात भर काउंटर पर बैठने दें ।
सुबह में, छोटे कटोरे में चीनी और खमीर के साथ शेष 1/2 कप पानी (इस बार गुनगुना) मिलाएं और इसे लगभग दस मिनट तक झागदार होने तक बैठने दें ।
सफेद साबुत गेहूं और जई के साथ कटोरे में खमीर मिश्रण और रोटी का आटा जोड़ें, और संयुक्त होने तक मिलाएं । गूंध (आटा हुक के साथ, या अपने काउंटर पर हाथ से) जब तक यह लोचदार बनना शुरू न हो जाए ।
नमक और तेल डालें और पूरी तरह से शामिल होने तक गूंधते रहें ।
प्लास्टिक की थैली में बूंदा बांदी जैतून का तेल और बैग के लिए आटा हस्तांतरण । सील बैग और रेफ्रिजरेटर में जगह ।
दोपहर या शाम (या अगले दिन) में बैग को रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाएं और इसे कमरे के तापमान पर आने के लिए काउंटर पर छोड़ दें, लगभग दो घंटे । नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ कोटिंग करके और कॉर्नमील के साथ हल्के से छिड़क कर 8 इंच का लोफ पैन तैयार करें । पहले से गरम ओवन 350 डिग्री फारेनहाइट हल्के से आटा काम की सतह और आटा बाहर बारी । संक्षेप में गूंधें, फिर पैन को फिट करने के लिए आटा आकार दें, और पैन में सीम-साइड नीचे रखें । प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और दोगुना होने तक उठने दें—लगभग एक घंटा ।
प्लास्टिक रैप निकालें और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, लगभग 40 मिनट तक बेक करें ।
पैन में कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर निकालें और टुकड़ा करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें ।