बुरा बिट्स: प्याज के साथ बछड़े का जिगर
बुरा बिट्स: प्याज के साथ बछड़े का जिगर सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.15 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम वसा, और कुल का 131 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । अतिरिक्त तेल, वृद्ध सिरका, आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। एक चम्मच के साथ 33 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । कोशिश करो बुरा बिट्स: बतख जिगर, बछड़े का जिगर और प्याज, तथा विनीशियन बछड़ा जिगर और प्याज समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
लीवर को 1/3 इंच मोटे स्लाइस में काटें । एक तरफ सेट करें ।
कम गर्मी पर एक बड़े, भारी फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
प्याज़ डालें और धीमी आँच पर 10 या इतने मिनट तक भूनें, जब तक कि प्याज़ नर्म और ब्राउन न हो जाए ।
पैन में थोड़ा और तेल डालें और आँच को तेज़ कर दें । आटे के मिश्रण में जिगर के स्लाइस को हल्के से छिड़कें और उन्हें पैन में बिछाएं । प्रत्येक तरफ 1 से 2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सतह गहरा भूरा न हो जाए और केंद्र गुलाबी न हो जाए ।
सॉस खत्म करते समय लीवर के पके हुए स्लाइस को 4 गर्म प्लेटों में स्थानांतरित करें ।
मध्यम से मध्यम-कम गर्मी पर, वृद्ध सिरका के साथ पैन को डिग्लज़ करें, क्रस्टी बिट्स को स्क्रैप करें जो पैन से चिपक गए होंगे । सिरका को तब तक कम करें जब तक कि केवल दो बड़े चम्मच न बचे ।
प्लेटों पर जिगर पर सिरका बूंदा बांदी ।
एक अलग पैन या कड़ाही में, तेल के एक उथले पूल को गर्म करें और ऋषि पत्तियों को कुरकुरा और हल्का भूरा होने तक, लगभग 10 सेकंड तक भूनें । जिगर की प्लेटों के चारों ओर ऋषि पत्तियों और प्याज को बिखेर दें ।