बोर्बोन-भुना हुआ आड़ू चीज़केक
के लिए $ 3.36 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 625 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 41 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 10 परोसता है । 2294 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मैदा, क्रीम चीज़, ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो पीच-बोर्बोन चीज़केक, भुना हुआ पीच बोर्बोन कॉकटेल {कॉकटेल शुक्रवार}, तथा व्हाइट पीच-बोर्बोन फ्रेंच टोस्ट व्हाइट पीच-पेकन मेपल सिरप के साथ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बोर्बोन भुना हुआ आड़ू के लिए: ओवन रैक को ऊपरी-मध्य और निचले-मध्य पदों पर समायोजित करें और ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । पन्नी के साथ लाइन 2 रिमेड बेकिंग शीट ।
स्लाइस 4 आड़ू 3/4 इंच मोटी स्लाइस में । 1 तैयार बेकिंग शीट पर सिंगल लेयर में व्यवस्थित करें ।
शेष 4 आड़ू को 1/4 इंच के टुकड़ों में काटें । दूसरी तैयार बेकिंग शीट पर सिंगल लेयर में व्यवस्थित करें ।
मध्यम कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, बोर्बोन और नमक मिलाएं ।
कटा हुआ आड़ू पर बोर्बोन मिश्रण का आधा हिस्सा और कटा हुआ आड़ू पर शेष आधा ।
कटा हुआ आड़ू पर 2 बड़े चम्मच चीनी छिड़कें और बचे हुए आड़ू पर 2 बड़े चम्मच छिड़कें । एक परत में एक पुनर्व्यवस्थित करने के लिए आड़ू टॉस करें । आड़ू के नरम होने तक भूनें और तरल सिरप हो, लगभग 15 मिनट, बारी-बारी से बेकिंग शीट की स्थिति आधी हो जाती है ।
ठंडा रैक में स्थानांतरण और पूरी तरह से ठंडा, लगभग 20 मिनट ।
क्रस्ट के लिए: ओवन के तापमान को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक घटाएं और ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें । पन्नी के साथ स्प्रिंगफॉर्म पैन की बाहरी रेखा ।
मध्यम कटोरे में क्रैकर क्रम्ब्स, पेकान, पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर और नमक मिलाएं, जब तक कि मक्खन के साथ टुकड़ों को अच्छी तरह से संतृप्त न किया जाए । पैन के नीचे और ऊपर की तरफ दबाएं, पैन के ऊपर से लगभग 1/2 इंच छोड़ दें ।
क्रस्ट को सुनहरा होने तक, 10 से 12 मिनट तक बेक करें ।
कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें, 15 से 20 मिनट ।
चीज़केक भरने के लिए: ओवन के तापमान को 275 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें बड़े, साफ, सूखे कटोरे में, अंडे की सफेदी और वेनिला बीन के बीज को मध्यम गति पर नरम चोटियों के रूप में, लगभग 2 मिनट तक फेंटें । धीरे-धीरे चीनी डालें और कड़ी चोटियों के बनने तक, 1 से 2 मिनट तक फेंटते रहें । यदि स्टैंड मिक्सर बाउल का उपयोग कर रहे हैं, तो गोरों को अलग कटोरे में स्थानांतरित करें और कटोरे को मिटा दें ।
क्रीम चीज़, अंडे की जर्दी और मैदा को मध्यम गति पर हल्का और फूला हुआ होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें ।
क्रीम जोड़ें और मलाईदार और चिकनी होने तक पिटाई जारी रखें, लगभग 2 मिनट लंबा, आवश्यक के रूप में रबर स्पैटुला के साथ पक्षों और कटोरे के नीचे स्क्रैप करना । सूखे आड़ू में हिलाओ।
क्रीम पनीर मिश्रण में अंडे का सफेद भाग 1/3 हिलाओ, फिर, शेष अंडे का सफेद भाग में धीरे से मोड़ो । बैटर को कूल्ड क्रस्ट में खुरचें और चीज़केक सेट होने तक बेक करें, लेकिन फिर भी बीच में थोड़ा डगमगाते हुए, 75 से 90 मिनट । ओवन बंद करें और चीज़केक को ओवन में बैठने दें 20 मिनट.
चीज़केक को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें और 1 घंटे के लिए ठंडा करें ।
रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें और सेट करें, कम से कम 3 घंटे ।
वसंत से निकालेंमोल्ड से और सेवारत पकवान पर सेट करें । कटा हुआ आड़ू के साथ शीर्ष और सेवा करें ।