बेर मेरिंग्यू पाई
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए प्लम मेरिंग्यू पाई को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 93 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 63 सेंट खर्च करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे. टैटार की क्रीम, अंडे की सफेदी, इंस्टेंट टैपिओका और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और शाकाहारी आहार। 33 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 34 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं लेमन मेरिंग्यू पाई, फैमिली स्टोरीज और मेरिंग्यू ट्यूटोरियल, संतरे के रस और बेर शराब के साथ बेर शेरबर्ट, तथा बेर तीखा टैटिन मुल्तानी बेर शर्बत के साथ.
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक कटोरे में प्लम रखें । उन्हें यह महसूस करने के लिए चखें कि वे कितने मीठे हैं; यदि वे ब्रेस्टली टार्ट हैं तो पूर्ण 1/2 कप चीनी जोड़ें, लेकिन यदि वे मीठे पक्ष पर हैं तो केवल 1/4 कप जोड़ें ।
टैपिओका डालें, मिश्रण को एक साथ टॉस करें जब तक कि फल समान रूप से लेपित न हो जाए, और 10 मिनट के लिए अलग रख दें ।
समान रूप से ठंडा, तैयार पाई क्रस्ट के अंदर बेर मिश्रण को वितरित करें और 425 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में रखें । दस मिनट के बाद पाई को घुमाएं और ओवन को 350 डिग्री तक कम करने से पहले अतिरिक्त पांच के लिए सेंकना करें । यदि प्लम जलने लगते हैं, तो भरने के ऊपर टिन की पन्नी का एक ढीला, ढीला टुकड़ा रखें ।
एक और 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि फिलिंग पूरी तरह से उबलने न लगे ।
ओवन से पाई निकालें और ठंडा होने दें ।
एक बार पाई ठंडा हो जाने के बाद, अंडे की सफेदी, टैटार की क्रीम, और व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे मिक्सर के कटोरे में रखें ।
एक छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी डालें और इसे मिलाएं ताकि सूखे धब्बे न हों, इस बात का ध्यान रखें कि बर्तन के किनारों पर कोई चीनी न छिड़कें । चीनी मिश्रण को उबाल लें और 235 डिग्री तक पहुंचने तक पकाना जारी रखें, अक्सर पानी में डूबा हुआ ब्रश के साथ बर्तन के किनारों को धोना । जैसे ही चीनी वांछित तापमान के करीब पहुंचती है, अंडे को पीटना शुरू कर दें ताकि वे झागदार हों लेकिन फिर भी काफी गीले हों । धीरे-धीरे मिक्सर के कटोरे में चीनी को बूंदा बांदी करें क्योंकि यह कम से मध्यम गति पर चलता है, फिर गति बढ़ाएं और व्हिस्क करें जब तक कि मेरिंग्यू फर्म चोटियों को पकड़ न ले, लगभग 4 मिनट ।
पाई को मेरिंग्यू के साथ शीर्ष करें और इसे वांछित रूप में आकार देने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें ।
ओवन में ब्रायलर के नीचे पाई रखें और इसे ध्यान से देखें क्योंकि मेरिंग्यू की सतह कारमेलाइज़ हो जाती है और सुनहरा भूरा हो जाता है । यह जल्दी से होगा, इसलिए इसे ध्यान से देखना सुनिश्चित करें और जब यह आपके वांछित स्तर के अंधेरे तक पहुंच गया हो तो इसे बाहर निकालें ।