बारबेक्यू पिज्जा
बारबेक्यू पिज्जा सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत 45 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 7g प्रोटीन की, 7g वसा की, और कुल का 320 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ब्रेड आटा, जैतून का तेल, टॉपिंग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 9 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो बारबेक्यू चिकन पिज्जा, बारबेक्यू टर्की पिज्जा, तथा बारबेक्यू चिकन पिज्जा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक आटे के बोर्ड पर, आटे को 4 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें; प्रत्येक को एक गेंद में आकार दें ।
प्रत्येक गेंद को 5 से 6 इंच चौड़े गोल में रोल करें ।
लगभग आधे जैतून के तेल से हल्के से ब्रश करें ।
प्रत्येक गोल, तेल की तरफ नीचे, पन्नी के 10 - बाय 12-इंच के टुकड़े (4 कुल) पर रखें । अपने हाथों से, गोल को 1/8 इंच मोटा और 7 से 8 इंच चौड़ा करें । बचे हुए तेल से हल्के से ब्रश करें ।
कमरे के तापमान पर, 15 से 25 मिनट तक खड़े रहने दें ।
जैसा कि आटा खड़ा है, सीधे गर्मी के लिए बारबेक्यू तैयार करें ।
यदि चारकोल ब्रिकेट का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रज्वलित अंगारों की एक एकल, ठोस परत के साथ फायरग्रेट को कवर करें; उन्हें वांछित गर्मी तक जलने दें । जगह में ग्रिल सेट करें और गर्मी को मापें ।
यदि गैस बारबेक्यू का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी बर्नर को 10 मिनट के लिए उच्च और बंद ढक्कन में बदल दें । बर्नर को वांछित गर्मी में समायोजित करें । जगह में ग्रिल सेट करें और गर्मी को मापें ।
जब ग्रिल मध्यम हो (आप अपना हाथ ग्रिल स्तर पर केवल 4 से 5 सेकंड तक पकड़ सकते हैं), पन्नी का 1 टुकड़ा उठाएं और ग्रिल पर आटा गोल करें । छील और पन्नी त्यागें। बचे हुए आटे को ग्रिल पर रखने के लिए दोहराएं, गोल को थोड़ा अलग रखें । पिज्जा क्रस्ट को तल पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
एक विस्तृत स्पैटुला के साथ, क्रस्ट को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, भूरे रंग के किनारे । टॉपिंग पसंद के साथ क्रस्ट को कवर करें और बेकिंग शीट से ग्रिल पर वापस स्लाइड करें । ढक्कन के साथ बारबेक्यू को कवर करें (चारकोल के लिए खुले वेंट), और टॉपिंग गर्म होने तक पकाएं और पिज्जा बॉटम्स कुरकुरा और भूरा हो, 3 से 4 मिनट ।
ग्रिल से निकालें; स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
नेक्टेरिन और बेसिल टॉपिंग: प्रत्येक पिज्जा के लिए, पतले स्लाइस 1 छोटे पिसे हुए फर्म-पके अमृत (लगभग 6 ऑउंस । ) और 1/2 चम्मच बेलसमिक सिरका के साथ मिलाएं ।
1/3 कप कटा हुआ जैक पनीर और 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ परमेसन पनीर के साथ पिज्जा क्रस्ट छिड़कें ।
रखना nectarine पर पनीर । 1 बड़ा चम्मच पाइन नट्स के साथ शीर्ष । जब पिज्जा को ग्रिल से हटा दिया जाता है, तो 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी के पत्तों के साथ बिखरें ।
प्रोवेनल टॉपिंग: प्रत्येक पिज्जा के लिए, पिज्जा क्रस्ट पर 1/3 कप ताजा चवर (बकरी) पनीर फैलाएं; 1/4 चम्मच सूखे अजवायन के फूल के साथ छिड़के ।
पनीर पर 1/2 कप पतले कटा हुआ डिब्बाबंद खुली लाल मिर्च डालें और 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ पनीर पनीर के साथ छिड़के । जब पिज्जा को ग्रिल से हटा दिया जाता है, तो उस पर 1/2 कप सलाद मिश्रण करें ।
सॉसेज-ग्रुयरे टॉपिंग: प्रत्येक पिज्जा के लिए, पिज्जा क्रस्ट पर 1/3 कप कटा हुआ ग्रूयरे पनीर और 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ परमेसन पनीर छिड़कें । पनीर के ऊपर जायफल को हल्का कद्दूकस कर लें । पतले स्लाइस 1 पका हुआ चिकन-सेब सॉसेज (3 1/2 से 4 ऑउंस । ) और पिज्जा क्रस्ट पर मांस रखना ।
पेकिंग डक टॉपिंग: प्रत्येक पिज्जा के लिए, पिज्जा क्रस्ट के ऊपर 1 से 2 बड़े चम्मच होइसिन सॉस फैलाएं । 1/2 कप कटा हुआ बोनड, चमड़ी वाले बारबेक्यू डक (एक चीनी बाजार से) या भुना हुआ चिकन और 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ हरा प्याज के साथ शीर्ष । जब पिज्जा को ग्रिल से हटा दिया जाता है, तो 2 बड़े चम्मच ताजा सीताफल के पत्तों के साथ बिखेर दें ।
मार्गेरिटा टॉपिंग: प्रत्येक पिज्जा के लिए, पिज्जा क्रस्ट के ऊपर 1/3 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें । 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ पनीर पनीर और 1/2 कप कटा हुआ टमाटर के साथ शीर्ष । जब पिज्जा को ग्रिल से हटा दिया जाता है, तो छोटे पूरे ताजा तुलसी के पत्तों के साथ बिखरें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी काम करता है वास्तव में अच्छी तरह से के साथ Chianti, Trebbiano, और Verdicchio. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । रोक्का डि मोंटेग्रॉसी सैन मार्सेलिनो चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 47 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Rocca di Montegrossi सं मार्सेल्लिनो Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione
यह शराब केवल महान विंटेज में उत्पादित की जाती है, सैन मार्सेलिनो दाख की बारी से चुने गए बेहतरीन अंगूरों का उपयोग करके, जो कि चियांटी में मोंटी में सैन मार्सेलिनो के चर्च को घेरता है: लगभग 7 हेक्टेयर का एक क्षेत्र जहां सांगियोवेस (1.5 हेक्टेयर जिनमें से 50 वर्ष पुराने हैं) 0.9 हेक्टेयर पुग्निटेलो, एक पुराने स्वदेशी टस्कन अंगूर से जुड़ जाते हैं, जो पूरी तरह से सांगियोवेस को पूरक करता है, जिससे इसका रंग, संरचना और सुगंध निकलती है । 2006 के बाद से सैन मार्सेलिनो क्यूवे ने लगभग 5% पुग्निटेलो को शामिल किया है । मध्यम टोस्ट एलियर बैरिक्स में लगभग 24 महीने तक शराब की उम्र होती है । यह अपनी सुंदरता और ताजगी को बनाए रखने के लिए अनफ़िल्टर्ड बोतलबंद है, और रिलीज से पहले कम से कम 24 महीने के लिए बोतल में वृद्ध है । गहरी माणिक, एक पर्याप्त, जटिल, और फलों की विशेषता वाले गुलदस्ते के साथ, विशेष रूप से रास्पबेरी में, और मसाले और खनिज के साथ घुलने वाले वायलेट । सैन मार्सेलिनो सुंदर संरचना प्रदर्शित करता है, जीवंत, सुरुचिपूर्ण टैनिन के साथ सामंजस्यपूर्ण दिलकश लहजे के साथ । यह एक बहुत अच्छी तरह से संतुलित, लगातार शराब है ।