बारबेक्यू पिज़्ज़ा: एल्विस पिज़्ज़ा (कोलेटा का इतालवी रेस्तरां)
बारबेक्यू पिज़्ज़ा: एल्विस पिज़्ज़ा (कोलेटा का इटालियन रेस्तरां) एक बारबेक्यू मुख्य कोर्स है। यह रेसिपी 6 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $2.26 है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 37 ग्राम प्रोटीन, 31 ग्राम वसा और कुल 883 कैलोरी होती है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। यह आपके फादर्स डे कार्यक्रम में धूम मचाएगा। यदि आपके पास गर्म पानी, पास्चुरीकृत प्रक्रिया वाला चेडर, आटा और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे 25 मिनट का समय लगता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 68% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है, जो ठोस है। इसी तरह के व्यंजनों में बारबेक्यू पिज्जा शामिल हैं: एल्विस पिज्जा (कोलेटा का इतालवी रेस्तरां), बारबेक्यू पिज्जा और बारबेक्यू पिज्जा।
निर्देश
आटा बनाने के लिए: गर्म पानी में खमीर घोलें और एक तरफ रख दें।
मिक्सिंग बाउल में आटा और नमक मिलाएं। - आटे के बीच में एक कुआं बनाएं.
खमीर मिश्रण, तेल और 3/4 कप पानी डालें। लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाते रहें जब तक कि आटे की एक खुरदरी गेंद न बन जाए और आटा कटोरे के किनारों को साफ न कर दे। आटे को कटोरे से निकालकर हल्के गुथे हुए काम की सतह पर रखें। आटे को 7 से 8 मिनिट तक गूथिये जब तक यह चिकना और चिपचिपा न हो जाये (अगर आटा चिपचिपा लगे तो आटे में छिड़क लीजिये). एक बड़े मिश्रण के कटोरे में हल्के से आटा छिड़कें।
आटे को कटोरे में रखें; प्लास्टिक रैप और रसोई के तौलिये से ढकें। आटे को 1 1/2 घंटे के लिए फूलने के लिए गर्म स्थान पर रखें, जब तक कि उसका द्रव्यमान दोगुना न हो जाए।
आटे की मात्रा दोगुनी हो जाने के बाद, नीचे की ओर मुक्का मारें और कटोरे से निकालकर काम की सतह पर रखें। लगभग 2 मिनट तक हल्के हाथों से गूंथें.
आटे को 16 इंच व्यास और लगभग 1/4-इंच मोटे गोले में बेलें या फैलाएँ।
आटे को 16 इंच के फ्लैट पिज्जा पैन में रखें। आटे को साफ तौलिये से ढकें और टॉपिंग डालने से पहले लगभग 45 मिनट के लिए दूसरी बार फूलने दें।
सभी बारबेक्यू सॉस सामग्री को 2-क्वार्ट सॉस पैन में मिलाएं। उबाल पर लाना। आंच धीमी कर दें और लगातार हिलाते हुए 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
पैन को आंच से उतार लें. लौंग और प्याज को छान लें.
कमरे के तापमान तक ठंडा होने दीजिए। उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें। सॉस 1 या 2 दिन पहले बनाया जा सकता है. 2 कप सॉस बनायें.
पिज़्ज़ा को असेंबल करने के लिए: ओवन को 500 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
बारबेक्यू सॉस का 1/3 भाग आटे पर किनारे के 1/2 इंच के भीतर समान रूप से फैलाएं।
मोत्ज़ारेला और चेडर चीज़ को मिलाएं और सॉस के ऊपर छिड़कें।
पिज़्ज़ा को लगभग 10 मिनट तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए और पनीर बुलबुलेदार न हो जाए।
पिज्जा को ओवन से निकालें और पनीर के ऊपर बारबेक्यू मीट फैलाएं।
शेष बारबेक्यू सॉस को मांस के ऊपर समान रूप से डालें।
अनुशंसित शराब: Sangiovese, शिराज, बारबेरा वाइन
पिज़्ज़ा सांगियोवेज़, शिराज और बारबेरा वाइन के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। पिज़्ज़ा के लिए सर्वोत्तम वाइन टॉपिंग पर निर्भर करती है! रेड सॉस पिज़्ज़ा के लिए कुछ अम्लीयता वाली रेड वाइन की आवश्यकता होगी, जैसे कि बार्बेरन या सांगियोवेज़। पेपरोनी या सॉसेज जोड़ें और आप सीराह के साथ अधिक साहसी बन सकते हैं। 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ टैटिंगर ब्रुट ला फ़्रैन्काइज़ (मैग्नम) एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 160 डॉलर प्रति बोतल है।
![टैटिंगर ब्रुट ला फ़्रैन्काइज़ (मैग्नम)]()
टैटिंगर ब्रुट ला फ़्रैन्काइज़ (मैग्नम)
यह शैम्पेन पूरी तरह से पके हुए अंगूरों की कई फ़सलों से प्राप्त लगभग 30 शारदोन्नय और पिनोट नॉयर अंगूर के बागानों का मिश्रण है, जो कुल का क्रमशः 40% और 60% है।