ब्लैक फॉरेस्ट पुडिंग

1.5-लीटर पुडिंग बेसिन को तेल से ब्रश करें– यदि आपके पास 1.5-लीटर पुडिंग बेसिन नहीं है, तो एक छोटे से एक का उपयोग करें और किसी भी ऐसे फल की सेवा करें जो किनारे पर फिट नहीं होगा । लाइनबेसिन क्लिंग फिल्म की एक डबल परत के साथ,शीर्ष पर बेसिन को ओवरहैंगिंग करना ।

ब्लैकबेरी, चेरी, अंगूर रखेंऔर 3 बड़े चम्मच के साथ एक सॉस पैन में चीनीपानी । ढककर धीरे से गरम करें, हिलाएंकभी-कभी, जब तक कि चीनी पिघल न जाएऔर फल सिरप है ।

करंट और ब्लूबेरी जोड़ें, कवर करें और धीरे से पकाएं2 मिनट के लिए अधिक जब तक कि फल सिर्फ नरम न हो जाए । गर्मी और ठंडा ले लो।एक कोलंडर सेट में फल तनावएक कटोरा। अच्छी तरह से निकलने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ दें,फिर कैसिस या रिबेना को हिलाएं । क्रस्ट्स को ट्रिम करेंरोटी स्लाइस और त्यागें, जितना संभव हो उतना लिटिलब्रेड खो दें । फिर एक पेस्ट्री का उपयोग करेंब्रश बेरी के रस का थोड़ा सा फैलाने के लिएप्रत्येक स्लाइस के एक तरफ ।

1 स्लाइस (या 2 सेमी-सर्कल से 2 स्लाइस) से एक सर्कल काट लें जो बड़े करीने से बेसिन के आधार को कवर करेगा, और इन – जूस-साइड को नीचे धकेल देगा । कुछ ब्रेड आरक्षित करें ताकि आपके पास होबेसिन के शीर्ष को कवर करने के लिए पर्याप्त है,फिर शेष स्लाइस को वसा में आधा कर देंउंगलियों – सही लंबाई तक ट्रिमिंग बेसिन के किनारों को लाइन करने के लिए । फिर, जूस-साइड डाउन,बेसिन के चारों ओर काम करें, ब्रेड के किनारों को ओवरलैप करेंथोड़ा और उन्हें अंदर रहने के लिए दबाएंजगह, जब तक कि बेसिन पूरी तरह से पंक्तिबद्ध न हो जाएरोटी के साथ । स्क्रैप के साथ किसी भी अंतराल को पैच करें । कुछ चम्मच फलों को सुरक्षित रखेंसेवा करें, फिर शेष को चम्मच में डालेंरोटी-लाइन वाले बेसिन, फल को नीचे की ओर निचोड़नाइसे समतल करने के लिए । रस के 150 मिलीलीटर आरक्षित करें आरक्षित जामुन के साथ, फिर बेसिन में सबसे पहले डालें, ध्यान केंद्रित करेंइसे किनारों के चारों ओर रखकर रोटी में भिगो दें । आरक्षित रोटी को आरा करेंअच्छी तरह से शीर्ष को कवर करें और फल में सील करें,इस बार इसे रस-साइड ऊपर रखें । धीरे-धीरे क्लिंग फिल्म के साथ बेसिन के शीर्ष को कवर करें । एक छोटी प्लेट खोजें जो आराम से फिट हो जाएगीबैसिन के अंदर तो यह संपर्क में हैपीडा और 4 एक्स 400 ग्राम के डिब्बे जोड़ेंइसे नीचे ले जाएं । रस के साथ रात भर चिल करें और berries.To बेसिन को परोसें, खोलें और पलटेंकोई रस रखने के लिए एक होंठ के साथ एक सेवारत प्लेट के लिए । बेसिन को ऊपर उठाएं, पकड़े हुएकलिंग फिल्म को कसकर नीचे खींचें क्योंकि आप इसे हटाने में मदद करने के लिए खींचते हैं । क्लिंग फिल्म को छील लेंपुडिंग के चारों ओर । यदि आपके पास कोई व्हाइटब्रेड पैच दिखाई दे रहा है, तो इसे रंगने के लिए किसी चीज़ पर चम्मच डालें । यदि आप चाहें तो थक्का या सिंगलक्रीम के साथ सर्व करें ।