बिल्कुल सही रिसोट्टो
नुस्खा सही रिसोट्टो तैयार है लगभग 30 मिनट में और निश्चित रूप से एक महान है लस मुक्त भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.78 खर्च करता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 792 कैलोरी, 20 ग्राम प्रोटीन, तथा 37 ग्राम वसा प्रति सेवारत। सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 162 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, चावल, भारी क्रीम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 56 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो क्लासिक रिसोट्टो (सही रिसोट्टो के लिए प्लस टिप्स), कैसे सही रिसोट्टो बनाने के लिए, तथा झींगा रिसोट्टो: तारीख रात के लिए बिल्कुल सही समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक बड़े कटोरे में चावल, चिकन स्टॉक और वाइन मिलाएं । स्टार्च छोड़ने के लिए उंगलियों या व्हिस्क के साथ चावल को उत्तेजित करें । एक 2-चौथाई गेलन तरल कप उपाय या अन्य बड़े कटोरे में सेट एक ठीक जाल छलनी के माध्यम से तनाव । चावल को कभी-कभी हिलाते हुए, पांच मिनट तक निकलने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1t सफेद मिर्च पाउडर]()
1t सफेद मिर्च पाउडर![स्टार्च]()
स्टार्च![वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)]()
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
1t सफेद मिर्च पाउडर
स्टार्च
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)उपकरण आप उपयोग करेंगे![हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर]()
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर![ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार]()
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार![बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च]()
बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
बारीक कटी हरी या मीठी लाल मिर्च2
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी 12 इंच के कड़ाही में मक्खन और तेल गरम करें जब तक कि झाग कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![6 हड्डी युक्त पोर्क रिब या लोइन चॉप्स (8 औंस प्रत्येक)]()
6 हड्डी युक्त पोर्क रिब या लोइन चॉप्स (8 औंस प्रत्येक)![शकरकंद या गार्नेट रतालू (लगभग 3 मध्यम), साफ़ किया हुआ, छिला हुआ और 1/4-इंच-बाय-4-इंच फ्राइज़ में काटा गया, बर्फ के पानी में भिगोया गया]()
शकरकंद या गार्नेट रतालू (लगभग 3 मध्यम), साफ़ किया हुआ, छिला हुआ और 1/4-इंच-बाय-4-इंच फ्राइज़ में काटा गया, बर्फ के पानी में भिगोया गया
6 हड्डी युक्त पोर्क रिब या लोइन चॉप्स (8 औंस प्रत्येक)
शकरकंद या गार्नेट रतालू (लगभग 3 मध्यम), साफ़ किया हुआ, छिला हुआ और 1/4-इंच-बाय-4-इंच फ्राइज़ में काटा गया, बर्फ के पानी में भिगोया गयाउपकरण आप उपयोग करेंगे![1/4 कप प्यूरी किया हुआ आम]()
1/4 कप प्यूरी किया हुआ आम
1/4 कप प्यूरी किया हुआ आम3
चावल जोड़ें और पकाना, सरगर्मी और बार-बार टॉस करना जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं, वसा बुदबुदाती है, और चावल एक सुनहरा गोरा रंग और अखरोट की सुगंध लेना शुरू कर दिया है, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)]()
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)4
लहसुन और छिड़क जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें, सुगंधित होने तक अक्सर सरगर्मी करें, लगभग 1 मिनट । आरक्षित शोरबा को एक अच्छी हलचल दें और चावल के ऊपर एक कप के अलावा सभी डालें । गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और उबाल आने तक गर्म करें । चावल को एक बार हिलाएं, ढक दें, और आँच को न्यूनतम संभव सेटिंग तक कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ]()
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ![1 संतरा, छिलका]()
1 संतरा, छिलका![पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ]()
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ![वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)]()
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1 संतरा, छिलकापैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआवसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)5
चावल को दस मिनट तक बिना रुके पकाएं। एक बार हिलाओ, चावल को फिर से वितरित करने के लिए पैन को धीरे से हिलाएं, कवर करें, और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि तरल ज्यादातर अवशोषित न हो जाए और चावल केवल एक बेहोश काटने के साथ निविदा हो, लगभग 10 मिनट लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 कप क्यूब्ड रोटिसरी चिकन]()
1 कप क्यूब्ड रोटिसरी चिकन![वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)]()
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
1 कप क्यूब्ड रोटिसरी चिकनवसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)उपकरण आप उपयोग करेंगे![1/4 कप प्यूरी किया हुआ आम]()
1/4 कप प्यूरी किया हुआ आम
1/4 कप प्यूरी किया हुआ आम6
ढक्कन निकालें और तरल के अंतिम कप जोड़ें । आँच को तेज़ करें और चावल को लगातार चलाते हुए गाढ़ा और क्रीमी होने तक पकाएँ । गर्मी बंद, भारी क्रीम और पनीर में गुना । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और इच्छानुसार जड़ी-बूटियों में मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ]()
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ![कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)]()
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)![परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस]()
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस![1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)]()
1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)![वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)]()
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)उपकरण
सामग्री
2(सर्दी)![मक्खन (यदि वांछित हो तो परिष्करण के लिए अधिक)]()
मक्खन (यदि वांछित हो तो परिष्करण के लिए अधिक)21 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।![मध्यम लौंग लहसुन, एक माइक्रोप्लेन ग्रेटर पर कसा हुआ (लगभग]()
मध्यम लौंग लहसुन, एक माइक्रोप्लेन ग्रेटर पर कसा हुआ (लगभग1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![भारी क्रीम, कड़ी चोटियों को मार पड़ी है]()
भारी क्रीम, कड़ी चोटियों को मार पड़ी है4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ![वांछित के रूप में कटा हुआ जड़ी बूटी या अन्य गार्निश]()
वांछित के रूप में कटा हुआ जड़ी बूटी या अन्य गार्निश4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ![कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च]()
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च9466 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![कम सोडियम चिकन शोरबा]()
कम सोडियम चिकन शोरबा2(सर्दी)![अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल]()
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल85(हमने इडाहोअन बटरी होमस्टाइल का इस्तेमाल किया)![बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन]()
बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन383(हमने इडाहोअन बटरी होमस्टाइल का इस्तेमाल किया)![1/2 कप (रिसोट्टो शैली के चावल के बारे में (नोट देखें)]()
1/2 कप (रिसोट्टो शैली के चावल के बारे में (नोट देखें)2(सर्दी)![छोटे उथले, बारीक कीमा बनाया हुआ (लगभग]()
छोटे उथले, बारीक कीमा बनाया हुआ (लगभग2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए![सफेद शराब (वैकल्पिक—अतिरिक्त शोरबा के साथ बदला जा सकता है)]()
सफेद शराब (वैकल्पिक—अतिरिक्त शोरबा के साथ बदला जा सकता है)
मक्खन (यदि वांछित हो तो परिष्करण के लिए अधिक)21 कप मटर, जमे हुए या डिब्बाबंद, वैसे ही। सूखा हुआ, पुनर्गठित। ताजा, बराबर उबला हुआ।
मध्यम लौंग लहसुन, एक माइक्रोप्लेन ग्रेटर पर कसा हुआ (लगभग1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
भारी क्रीम, कड़ी चोटियों को मार पड़ी है4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ
वांछित के रूप में कटा हुआ जड़ी बूटी या अन्य गार्निश4रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआ
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च9466 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
कम सोडियम चिकन शोरबा2(सर्दी)
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल85(हमने इडाहोअन बटरी होमस्टाइल का इस्तेमाल किया)
बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन383(हमने इडाहोअन बटरी होमस्टाइल का इस्तेमाल किया)
1/2 कप (रिसोट्टो शैली के चावल के बारे में (नोट देखें)2(सर्दी)
छोटे उथले, बारीक कीमा बनाया हुआ (लगभग2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए
सफेद शराब (वैकल्पिक—अतिरिक्त शोरबा के साथ बदला जा सकता है)कठिनाईमध्यम
में तैयार30 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर7
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