बिल्कुल सही सेब पाई
बिल्कुल सही सेब पाई एक है शाकाहारी मिठाई। एक सेवारत में शामिल हैं 702 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 37 ग्राम वसा. के लिए $ 1.64 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दालचीनी, मक्खन, नींबू का रस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह अमेरिकी व्यंजन पसंद आया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं सेब मक्खन पाई बार्स, सेब पाई दालचीनी रोल, तथा सेब पाई बेक्ड डोनट्स.
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर में, नमक के साथ 2 1/2 कप आटा और 1 चम्मच चीनी के साथ पल्स करें ।
मक्खन और छोटा करने के 8 बड़े चम्मच जोड़ें; जब तक मिश्रण छोटे मटर जैसा न हो जाए तब तक पल्स करें ।
समान रूप से सिक्त होने तक 1/3 कप बर्फ का पानी और नाड़ी जोड़ें । अपने हाथ से कुछ मिश्रण निचोड़ें, यह एक साथ आना चाहिए । यदि यह उखड़ जाता है, तो 1 बड़ा चम्मच बर्फ का पानी डालें और फिर से पल्स करें ।
आटा को एक काम की सतह पर घुमाएं और धीरे से अपने हाथ की एड़ी से दबाएं, फिर कुछ त्वरित स्ट्रोक के साथ एक गेंद में इकट्ठा करें । आधे में विभाजित करें और डिस्क में बनाएं । प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 30 मिनट या 2 दिनों तक सर्द करें ।
हल्के फुल्के सतह पर, 1 डिस्क को 13 इंच के गोल 1/8 इंच मोटे रोल में रोल करें । गोल को 9 इंच के ग्लास पाई प्लेट में फिट करें और ओवरहांग को 1/2 इंच तक ट्रिम करें । पाई शेल को रेफ्रिजरेट करें ।
दूसरी डिस्क को 12 इंच के गोल 1/8 इंच मोटी में रोल करें; चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । प्लास्टिक रैप और सर्द के साथ कवर करें ।
सेब को छीलें, आधा करें और कोर करें, फिर 3/4 इंच के वेजेज में काट लें और एक बड़े कटोरे में नींबू के रस के साथ टॉस करें । 12 इंच की कड़ाही में, कम गर्मी पर शेष 8 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं; ब्राउन शुगर में हलचल ।
सेब जोड़ें और कोट करने के लिए बारी । आँच को तेज़ करें और पकाएँ, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक कि अधिकांश वेजेज नर्म न हों, लेकिन 15 मिनट तक गूदेदार न हों । ओवरकुक न करें ।
एक रिमेड बेकिंग शीट पर सेब और उनके रस को तुरंत स्कूप करें ।
बचे हुए 1 1/2 टेबल स्पून मैदा और उन पर दालचीनी छिड़कें और तब तक टॉस करें जब तक आटा गायब न हो जाए ।
बेकिंग शीट को वायर रैक पर रखें और सेब को कमरे के तापमान पर 40 मिनट तक ठंडा होने दें ।
ओवन को 45 पर प्रीहीट करें
सेब को पाई शेल में व्यवस्थित करें; उनके ऊपर रस टपकाएं । गीले पेस्ट्री ब्रश के साथ पाई रिम को गीला करें । सेब के ऊपर शीर्ष क्रस्ट को केंद्र में रखें और रिम को सील करने के लिए दबाएं । कैंची का उपयोग करके, शीर्ष क्रस्ट को 1/2-इंच ओवरहांग पर ट्रिम करें, फिर इसे नीचे और समेटें । शेष 1 चम्मच चीनी को दूध में घोलें और पाई के शीर्ष पर हल्के से ब्रश करें । एक कांटा के साथ पाई के शीर्ष में कई छेद पियर्स ।
पाई को 25 मिनट तक या क्रस्ट गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें । यदि क्रस्ट बहुत जल्दी भूरा होने लगे, तो रिम को पन्नी से ढक दें । गर्मी को 375 तक कम करेंऔर 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक आप सेब पाई को बुदबुदाते हुए नहीं सुन सकते ।
सेब पाई को एक वायर रैक में स्थानांतरित करें और वेजेज में काटने और परोसने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें ।