आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए बेलसमिक विनेगर के साथ रोस्ट हीरलूम गूज को ट्राई करें । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 9 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, और कुल का 203 कैलोरी. के लिए $ 7.54 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास थाइम स्प्रिंग्स, हीरलूम गीज़, नींबू और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। एक चम्मच के साथ 88 का स्कोर%, यह व्यंजन बकाया है । कोशिश करो चीनी भुना हुआ हंस, मसालेदार भुना हुआ हंस, तथा रोस्ट गूज रेसिपी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
छोटे तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक हंस के स्तनों, पक्षों, पैरों और जांघों पर त्वचा में छोटे-छोटे टुकड़े करें ताकि भूनने के दौरान वसा को छोड़ा जा सके (मांस को छेद न करें) । सरौता के साथ शेष पिन पंखों को बाहर निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरा हंस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकू
2
बड़े रोस्टिंग पैन में बड़े रैक सेट पर, गीज़ को साइड में रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
3
पैन में विंग टिप्स और गर्दन रखें । त्वचा को सूखने के लिए कम से कम 1 दिन और 2 दिन तक खुला फ्रिज करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
4
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
5
नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक हंस की मुख्य गुहा छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
पूरा हंस
6
प्रत्येक में आधा जड़ी बूटी की टहनी, नींबू, लहसुन और प्याज रखें । छोटे धातु पिन का उपयोग करके, कटार गुहाओं को बंद कर दिया ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
नींबू
प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
7
प्रत्येक हंस, स्तन की तरफ नीचे, रैक पर रखें । छोटे तेज चाकू के साथ पीठ पर पियर्स त्वचा (मांस को छेद न करें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरा हंस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकू
8
रोस्ट गीज़ 1 1/2 घंटे । बड़े चम्मच या बल्ब बस्टर का उपयोग करके, भुना हुआ पैन के तल में एकत्र वसा को कटोरे में स्थानांतरित करें; पैन में रस छोड़ दें । बारी कुछ कलहंस स्तन की ओर. जब तक पैर आसानी से नहीं चलते हैं, तब तक गीज़ को भूनना जारी रखें, जांघों और स्तनों के आसपास की त्वचा फूल जाती है, और थर्मामीटर जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है, जो 175 डिग्री फ़ारेनहाइट से 180 डिग्री फ़ारेनहाइट तक, लगभग 2 घंटे लंबा होता है ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
रसोई थर्मामीटर
Baster
कटोरा
9
थाली में स्थानांतरण; पन्नी के साथ शिथिल तम्बू ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
10
30 से 45 मिनट आराम करने दें । यदि वांछित है, तो पैन सॉस बनाने के लिए रस के साथ रोस्टिंग पैन को सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
11
गीज़ को तराशें और वृद्ध बेलसमिक सिरका या बेलसमिक पैन सॉस के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वृद्ध Balsamic सिरका
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
1
सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए, हेरीरूम गीज़ चुनें, जिसे हेरिटेज फूड्स यूएसए (212-980-6603;) से ऑर्डर किया जा सकता है । heritagefoodsusa.com) ।